Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών στο φούρνο - Εύκολη και νόστιμη συνταγή

Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών στο φούρνο - Εύκολη και νόστιμη συνταγή

Μελιτζάνα, αναμφισβήτητα η βασίλισσα του καλοκαιριού.

Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών στο φούρνο - Εύκολη και νόστιμη συνταγή

Υπάρχουν πολλές συνταγές με μελιτζάνες όπως η πιο δημοφιλής είναι οι μελιτζάνες φούρνου με κρούστα τυριών.

Σε αυτή την εκδοχή η μελιτζάνα γίνεται ρολάκια με ένα υπέροχο μείγμα τυριών (ανθότυρο και γραβιέρα) με πέστο βασιλικό (ποτέ δεν λείπει από το ψυγείο μου το καλοκαίρι) και ψήνεται στο φούρνο μαζί με σάλτσα ντομάτας και ακόμα περισσότερο τυρί.

Ελαφριά συνταγή, καθώς οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται αλλά ψήνονται στο φούρνο και πολύ νόστιμη.Γευστικά θα σου θυμίσει την πίτσα, αλλά χωρίς το ζυμάρι.

Δοκίμασε την αυτή τη συνταγή, είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει.

Υλικά

  • 4 μελιτζάνες φλάσκες * για τη γέμιση
  • 250 γρ. ανθότυρο
  • 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη (έξτρα για το πασπάλισμα)
  • 2 κ. σ. πέστο βασιλικό **
  • πιπέρι
  • για τη σάλτσα
  • 200 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • αλάτι – πιπέρι

melitzanes me tiria 1

Διάβασε πως γίνονται τα ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών

  • Ξεκινώ με τις μελιτζάνες.Αφαιρώ την φλούδα από τις μελιτζάνες και τις κόβω σε λεπτές φέτες.
  • Τις τοποθετώ στο ρηχό ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, τις αλείφω με ελαιόλαδο και τις αλατίζω και από τις δυο πλευρές.Τις ψήνω σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 στον αέρα, για 5 περίπου λεπτά.Οι μελιτζάνες πρέπει να μαλακώσουν για να μπορούν να τυλιχτούν εύκολα σε ρολλάκια.
  • Στο μεταξύ, σε ένα μπολ θρυμματίζω το ανθότυρο και προσθέτω την τριμμένη γραβιέρα, το πέστο βασιλικό και το πιπέρι. Ανακατεύω καλά.
  • Μόλις οι μελιτζάνες είναι έτοιμες μαλακές, ξεκινώ να τις γεμίζω απλώνοντας πάνω τους το μείγμα των τυριών και τις τυλίγω σε ρολάκι ξεκινώντας από την φαρδιά άκρη τους.

melitzanes me tiria 3

  • Στο πυρίμαχο σκεύος που χρησιμοποιώ, βάζω τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, αλατοπιπερώνω και ανακατεύω απαλά.
  • Τοποθετώ πάνω από την σάλτσα ντομάτας τα ρολλάκια και πασπαλίζω με την έξτρα γραβιέρα.
  • Σε περίπτωση που έχει περισσέψει γέμιση τυριών, την προσθέτω κι αυτή από πάνω.
  • Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 15 περίπου λεπτά.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για ντομάτες γεμιστές με τονοσαλάτα - Έτοιμες σε χρόνο ρεκόρ (vid)

Λαχταριστή τάρτα Τατέν με βερίκοκα και μόλις 4 υλικά

Συνταγή για κέικ μπανάνας διπλά σοκολατένιο - Ιδανικό και για σχολικό κολατσιό

Πανεύκολη συνταγή για κρεμώδη μανιτάρια με σκόρδο και θυμάρι & 3 τρόποι για να τα απολαύσεις (pics)

30.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Polyssimo challenge'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Stori'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Katupri'
22.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο 'Xώρες της Ευρώπης'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πρωινό για παιδιά: Έξι προτάσεις για τα πιο καλοκαιρινά pancakes

Πρωινό για παιδιά: Έξι προτάσεις για τα πιο καλοκαιρινά pancakes

Προτάσεις για τα πιο εντυπωσιακά και καλοκαιρινά pancakes που έχετε δει ποτέ. 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
15 Αυγούστου: Πώς να μιλήσουμε για τη σημερινή ημέρα στα παιδιά;

15 Αυγούστου: Πώς να μιλήσουμε για τη σημερινή ημέρα στα παιδιά;

Η 15η Αυγούστου είναι μία ημέρα ξεχωριστή και πολύ σημαντική για την…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ποιες μαμάδες της showbiz επέλεξαν μπικίνι για τις βουτιές τους;

Ποιες μαμάδες της showbiz επέλεξαν μπικίνι για τις βουτιές τους;

Δες τις να ποζάρουν με τα μπικίνι τους από τα ελληνικά νησιά. 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά;

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά;

Ιδέες και προτάσεις για όμορφες καλοκαιρινές στιγμές με τα παιδιά.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

Newsbomb.gr Onsports.gr Queen.gr Onmed.gr Astrology.gr Gossip-tv.gr Ratpack.gr i-Ellada.gr
©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βαλέρια Λάτσιου: Έτσι όπως δεν την έχετε δει ποτέ ξανά (pics)