Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών στο φούρνο - Εύκολη και νόστιμη συνταγή

Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών στο φούρνο - Εύκολη και νόστιμη συνταγή

Μελιτζάνα, αναμφισβήτητα η βασίλισσα του καλοκαιριού.

Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών στο φούρνο - Εύκολη και νόστιμη συνταγή

Υπάρχουν πολλές συνταγές με μελιτζάνες όπως η πιο δημοφιλής είναι οι μελιτζάνες φούρνου με κρούστα τυριών.

Σε αυτή την εκδοχή η μελιτζάνα γίνεται ρολάκια με ένα υπέροχο μείγμα τυριών (ανθότυρο και γραβιέρα) με πέστο βασιλικό (ποτέ δεν λείπει από το ψυγείο μου το καλοκαίρι) και ψήνεται στο φούρνο μαζί με σάλτσα ντομάτας και ακόμα περισσότερο τυρί.

Ελαφριά συνταγή, καθώς οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται αλλά ψήνονται στο φούρνο και πολύ νόστιμη.Γευστικά θα σου θυμίσει την πίτσα, αλλά χωρίς το ζυμάρι.

Δοκίμασε την αυτή τη συνταγή, είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει.

Υλικά

  • 4 μελιτζάνες φλάσκες * για τη γέμιση
  • 250 γρ. ανθότυρο
  • 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη (έξτρα για το πασπάλισμα)
  • 2 κ. σ. πέστο βασιλικό **
  • πιπέρι
  • για τη σάλτσα
  • 200 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • αλάτι – πιπέρι

melitzanes me tiria 1

Διάβασε πως γίνονται τα ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών

  • Ξεκινώ με τις μελιτζάνες.Αφαιρώ την φλούδα από τις μελιτζάνες και τις κόβω σε λεπτές φέτες.
  • Τις τοποθετώ στο ρηχό ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, τις αλείφω με ελαιόλαδο και τις αλατίζω και από τις δυο πλευρές.Τις ψήνω σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 στον αέρα, για 5 περίπου λεπτά.Οι μελιτζάνες πρέπει να μαλακώσουν για να μπορούν να τυλιχτούν εύκολα σε ρολλάκια.
  • Στο μεταξύ, σε ένα μπολ θρυμματίζω το ανθότυρο και προσθέτω την τριμμένη γραβιέρα, το πέστο βασιλικό και το πιπέρι. Ανακατεύω καλά.
  • Μόλις οι μελιτζάνες είναι έτοιμες μαλακές, ξεκινώ να τις γεμίζω απλώνοντας πάνω τους το μείγμα των τυριών και τις τυλίγω σε ρολάκι ξεκινώντας από την φαρδιά άκρη τους.

melitzanes me tiria 3

  • Στο πυρίμαχο σκεύος που χρησιμοποιώ, βάζω τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, αλατοπιπερώνω και ανακατεύω απαλά.
  • Τοποθετώ πάνω από την σάλτσα ντομάτας τα ρολλάκια και πασπαλίζω με την έξτρα γραβιέρα.
  • Σε περίπτωση που έχει περισσέψει γέμιση τυριών, την προσθέτω κι αυτή από πάνω.
  • Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 15 περίπου λεπτά.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για ντομάτες γεμιστές με τονοσαλάτα - Έτοιμες σε χρόνο ρεκόρ (vid)

Λαχταριστή τάρτα Τατέν με βερίκοκα και μόλις 4 υλικά

Συνταγή για κέικ μπανάνας διπλά σοκολατένιο - Ιδανικό και για σχολικό κολατσιό

Πανεύκολη συνταγή για κρεμώδη μανιτάρια με σκόρδο και θυμάρι & 3 τρόποι για να τα απολαύσεις (pics)

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μην αγχωθείτε αν το παιδί καταπιεί οδοντόκρεμα

Μην αγχωθείτε αν το παιδί καταπιεί οδοντόκρεμα

Το παιδί κατάπιε λίγη οδοντόκρεμα και τώρα; Τι κάνουμε;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έρευνα: Πώς συσχετίζονται οι γεννήσεις με την πανδημία

Έρευνα: Πώς συσχετίζονται οι γεννήσεις με την πανδημία

Τι λένε τα στατιστικά;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οικογενειακές ταινίες με δεινόσαυρους που μπορούν να δουν τα παιδιά (pics)

Οικογενειακές ταινίες με δεινόσαυρους που μπορούν να δουν τα παιδιά (pics)

Οικογενειακές ταινίες με δεινόσαυρους για παιδιά!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόνος στην κοιλιά μετά τον τοκετό: Είναι φυσιολογικός;

Πόνος στην κοιλιά μετά τον τοκετό: Είναι φυσιολογικός;

Ο πόνος στην κοιλιά είναι ένα συνηθισμένο φαινόμενο τις πρώτες εβδομάδες μετά…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Δολοφονία Καραϊβάζ: Στα χέρια της ΕΛ.ΑΣ. βίντεο με τους δράστες – «Βλέπουν» εκτελεστές από εξωτερικό
Θεσσαλονίκη - Lockdown: Επέμβαση της ΕΛ.ΑΣ. για εικόνες συνωστισμού στο κέντρο της πόλης
Παλαιό Φάληρο: Πλήρωσαν ακριβά τις κόντρες στην παραλιακή
Lockdown: Ξεχύθηκαν στην Ερμού οι Αθηναίοι – «Πλημμύρισε» το κέντρο της Αθήνας
Self test: Πώς θα το κάνετε μόνοι σας – Απαντήσεις σε ερωτήματα μαθητών και εκπαιδευτικών
Κορονοϊός: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης ο οικισμός Ρομά στο Νομισματοκοπείο
Διπλωματικό «σκάκι» για Ελλάδα, Τουρκία και Αίγυπτο - Επικοινωνία Δένδια με Σούκρι
Δολοφονία Καραϊβάζ: Τι έδειξε η ιατροδικαστική εξέταση - Δέχτηκε 10 σφαίρες
Πέθανε ο Ιάκωβος Τσούνης – Ποιος ήταν ο εφοπλιστής με το παράσημο για τη δωρεά στις Ένοπλες Δυνάμεις
Κορονοϊός: Στο νοσοκομείο ο Ντανιέλε Ντε Ρόσι – Είχε συμπτώματα πνευμονίας
Βρετανία: Πέθανε παίκτρια του Big Brother σε ηλικία μόλις 38 ετών
Η πρώτη δήλωση του Πρίγκιπα Κάρολου για τον θάνατο του πατέρα του: Θα μας λείψει πάρα πολύ
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Πέγκυ Ζήνα: Η φανταστική φώτο αγκαλιά με την κόρη και τον σύζυγό της