Μακαρόνια με γαρίδες σε κρασί και σκόρδο (pics)

Μακαρόνια με γαρίδες σε κρασί και σκόρδο (pics)

Τις γαρίδες τις τρώω όπως και να είναι μαγειρεμένες.

Μακαρόνια με γαρίδες σε κρασί και σκόρδο (pics)

Γαρίδες σαγανάκι, γαρίδες βραστές με λαδολέμονο, γαρίδες ψητές με λαδολέμονο, γαρίδες τηγανιτές, γαρίδες , γαρίδες, γαρίδες… Αυτή όμως η γεύση είναι κι αγαπημένη μου.

Γαρίδες με βουτυρένια σάλτσα λευκού κρασιού και σκόρδο.

Τις δοκίμασα για πρώτη φορά πριν από χρόνια σε ένα μακρινό μου ταξίδι. Μου τις ετοίμασε ένας Φιλιππινέζος αρχιτέκτονας ο Isom που ζούσε εκείνο τον καιρό στη Νέα Υόρκη και που εκτός από την αρχιτεκτονική, λάτρευε την μαγειρική αλλά και την Μύκονο. Οι γαρίδες του αξιολάτρευτου Isom– Coco με είχαν πραγματικά εντυπωσιάσει. Όπως κι ο ίδιος άλλωστε.

Γυρνώντας πίσω στην πατρίδα, τις έφτιαξα πολλές φορές, αλλά επειδή δεν τις προτιμώ… ξεροσφύρι, τις βάζω να κάνουν “συντροφιά” σε μακαρόνια. Κι έχω έτσι άλλη μια αγαπημένη μου “Pasta mia” που βρήκε φανατικούς θαυμαστές ανάμεσα στους συνδαιτυμόνες μου, καθώς είναι και πολύ πιο ελαφριά από την γαριδομακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας.

Λοιπόν, για τις γαρίδες με βουτυρένια σάλτσα άσπρου κρασιού και σκόρδο θα χρειαστείς:

Υλικά

  • ½ κιλό μεγάλες γαρίδες
  • 3 κ σ αλεύρι
  • αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 κ σ ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ σ βούτυρο (μαργαρίνη αν νηστεύεις)
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • το χυμό μισού λεμονιού
  • ξύσμα ενός λεμονιού
  • 1 κ σ άνηθο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζεις και καθαρίζεις τις γαρίδες από το εντεράκι τους.
Σ’ ένα μπολ ανακατεύεις το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι και αλευρώνεις απαλά τις γαρίδες.
Σ’ ένα αντικολλητικο τηγάνι ρίχνεις το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί σοτάρεις τις γαρίδες για 2-3 λεπτά.
Μεταφέρεις τις γαρίδες σε ένα πιάτο και ρίχνεις στο τηγάνι το βούτυρο και το σκόρδο.
Σοτάρεις το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει, για 2 λεπτά περίπου, χωρίς να γίνει καφετί.
Προσθέτεις το κρασί, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα και μόλις η σάλτσα σου πάρει μια βράση, χαμηλώνεις την φωτιά και βάζεις πάλι μέσα τις γαρίδες.
Πασπαλίζεις με τον ψιλοκομμένο άνηθο και τις αφήνεις σκεπασμένες για 3 λεπτά.
Στο μεταξύ έχεις βράσει τα μακαρόνια σου και μόλις οι γαρίδες σου είναι έτοιμες, σερβίρεις κι απολαμβάνεις!

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Newsbomb.gr

Διαβάστε επίσης

Cheesecake με γλυκό του κουταλιού φράουλα (vid)

Συνταγή για να φτιάξετε πεντανόστιμους λουκουμάδες με μήλα (vid)

Πεντανόστιμος σολομός με ντοματίνια στο φούρνο (vid)

Καλοκαιρινή συνταγή: Λιγκουίνι ολικής άλεσης με τόνο και ντοματίνια (vid)

Πανεύκολο σπιτικό παγωτό cookies & cream με τρία μόνο υλικά (vid)

30.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Polyssimo challenge'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Stori'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Katupri'
22.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο 'Xώρες της Ευρώπης'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι μπορείτε να κάνετε αυτό το Σαββατοκύριακο με τα παιδιά;

Τι μπορείτε να κάνετε αυτό το Σαββατοκύριακο με τα παιδιά;

Ιδέες για να περάσετε ένα δημιουργικό και γεμάτο Σαββατοκύριακο με τα παιδιά.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα μάθατε τα νέα; Δωρεάν πάρκινγκ στο The Mall Athens

Τα μάθατε τα νέα; Δωρεάν πάρκινγκ στο The Mall Athens

Απίστευτο κι όμως αληθινό!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Αυτή η ιστορία πονάει πολύ…»

Despoina’s little stories: «Αυτή η ιστορία πονάει πολύ…»

Γιατί μία μαμά χάθηκε τόσο άδικα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γάμος – Βάφτιση: Πώς θα πραγματοποιήσεις την πιο sparkling οικογενειακή στιγμή της ζωής σου;

Γάμος – Βάφτιση: Πώς θα πραγματοποιήσεις την πιο sparkling οικογενειακή στιγμή της ζωής σου;

Την ίδια ημέρα που επέστρεψα από το μαιευτήριο με τη μικρή μου…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

Newsbomb.gr Onsports.gr Queen.gr Onmed.gr Astrology.gr Gossip-tv.gr Ratpack.gr i-Ellada.gr
©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βαλέρια Λάτσιου: Έτσι όπως δεν την έχετε δει ποτέ ξανά (pics)