Νοστιμότατη σαλάτα με πέννες, κοτόπουλο και χαλούμι

Νοστιμότατη σαλάτα με πέννες, κοτόπουλο και χαλούμι

Μια υπέροχη, νόστιμη και θρεπτική σαλάτα, η οποία αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες γεύμα.

Νοστιμότατη σαλάτα με πέννες, κοτόπουλο και χαλούμι

Οι μακαρονοσαλάτες βρίσκονται ψηλά στην λίστα μου όταν πρόκειται να ετοιμάσω κάτι αρκετά γρήγορα για εκείνες τις φορές που το τηλέφωνο χτυπά και οι φίλοι ειδοποιούν πως έρχονται για ένα ποτήρι παγωμένο κρασί κι αρκετό κουβεντολόι στην δροσιά του κήπου τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες ή νύχτες.

Τον τελευταίο καιρό, έχω κάνει μια μικρή στροφή στο θέμα της διατροφής και επιλέγω όλο και πιο συχνά τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως κι αυτό γιατί είναι μια εξαιρετική πηγή πρόσληψης φυτικών ινών αλλά και πρωτεΐνης!

Για αυτήν εδώ την μακαρονοσαλάτα, που κυριολεκτικά ενθουσίασε όσους την δοκίμασαν, χρησιμοποίησα Πέννες Ριγέ από δίκκοκο σιτάρι αλεσμένο σε πετρόμυλο δημιουργώντας έτσι την πιο αγνή πρώτη ύλη για τα ζυμαρικά.

Ενίσχυσα τη νοστιμιά της με μπουκίτσες από φιλέτο κοτόπουλο που έψησα στο σχαροτήγανο, καθώς και με γευστικότατο τυρί χαλούμι (επίσης ψημένο σε σχαροτήγανο).

Ντοματούλες, αγγουράκια, κρεμμυδάκι και πολύχρωμες πιπεριές έδεσαν τέλεια με ένα αρκετά ελαφρύ dressing από μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένη μυρωδάτη ρίγανη.

Υλικά

500 γρ Πέννες Ριγέ από δίκκοκο σιτάρι
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
225 γρ χαλλούμι
2 ντομάτες
1 αγγούρι
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
αλάτι – πιπέρι
ελαιόλαδο
χυμό από μισό λεμόνι
1 κ σ ρίγανη

Εκτέλεση

Δες πως γίνεται η σαλάτα με πέννες, κοτόπουλο & χαλούμι
Βράζω τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Σουρώνω κάτω από τρεχούμενο νερό.
Κόβω το φιλέτο κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες, το αλατοπιπερώνω και το ψήνω σε πολύ καλά ζεσταμένο σχαροτήγανο.
Κόβω το χαλλούμι σε κομμάτια και το ψήνω σε επίσης καλά ζεσταμένο σχαροτήγανο.
Κόβω σε μικρούς κύβους τα λαχανικά.
Σ ‘ενα μπολ ανακατεύω το χυμό λεμονιού, με το ελαιόλαδο και την ρίγανη
Τοποθετώ όλα τα υλικά σε σαλατιέρα, προσθέτω αλάτι και πιπέρι, ανακατεύω και προσθέτω το dressing.

Σημείωση: Ότι περισσέψει (αν περισσέψει), φυλάσσεται στο ψυγείο και τρώγεται επίσης ευχάριστα και την επόμενη.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

Με αγάπη
Mamatsita

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Newsbomb.gr

Διαβάστε επίσης

Δροσερή πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι

Πέννες ολικής αλέσεως με πέστο αβοκάντο – vegan

Νηστίσιμα μηλοπιτάκια φλογέρες με χαλβά βανίλια

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πέντε λαχανικών (vid)

Λαχταριστές χυλοπίτες με μανιτάρια και μυρωδικά - Η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε (vid)

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πότε επιστρέφει η περίοδος μετά τον τοκετό;

Πότε επιστρέφει η περίοδος μετά τον τοκετό;

Ποια είναι τα συμπτώματα της πρώτης περιόδου μετά τη γένννα; 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πρωινό για μαμάδες: Smoothie με αχλάδι & μπανάνα - Πιείτε το και χάστε κιλά

Πρωινό για μαμάδες: Smoothie με αχλάδι & μπανάνα - Πιείτε το και χάστε κιλά

Νόστιμο και χορταστικό smoothie που συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Νίκος Πουρσανίδης: Οι σπάνιες φορές που μας έδειξε τον μοναχογιό του

Νίκος Πουρσανίδης: Οι σπάνιες φορές που μας έδειξε τον μοναχογιό του

Ο γνωστός ηθοποιός έχει μεγάλη αδυναμία στον γιο του.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτός είναι ο λόγος που τα παιδιά αρρωσταίνουν περισσότερο τον χειμώνα

Αυτός είναι ο λόγος που τα παιδιά αρρωσταίνουν περισσότερο τον χειμώνα

Και όχι δεν είναι ο κρύος καιρός!
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Πολεμικό σκηνικό στα νοσοκομεία της Αττικής: Μόλις 32 διαθέσιμες ΜΕΘ, ενώ αυξάνονται οι εισαγωγές
Ελληνοτουρκικά: Πυρπολεί τον διάλογο ο Ερντογάν με παραβιάσεις στο Αιγαίο και εμπρηστικές δηλώσεις
Ανατροπή στο θρίλερ της 19χρονης Άρτεμις: Νέα στοιχεία και μαρτυρίες για την εξαφάνισή της
Survivor: Εξέλιξη «βόμβα» - Αποβάλλεται ο Σάκης από το παιχνίδι;
Lockdown: Πότε ανοίγουν σχολεία, εστίαση, λιανεμπόριο – Όλες οι ημερομηνίες
Η Συνεπιμέλεια κατά νομικό τεκμήριο κι ο μύθος των συγκρούσεων
Αναδρομικά δώρων σε όλες τις συντάξεις: Πότε πληρώνονται οι δικαιούχοι
Ένοπλες Δυνάμεις: Όπου υπάρχει ανάγκη! Από Έβρο μέχρι Κρήτη και από Οθωνούς μέχρι Καστελόριζο
Αργίες 2021: Πότε πέφτουν Καθαρά Δευτέρα και Πάσχα
Δύσκολες ώρες για τον ηθοποιό Βασίλη Χαλακατεβάκη
Οφειλές στο Δημόσιο: Νέα έκτακτη ρύθμιση 24 άτοκων ή 48 χαμηλότοκων δόσεων - Ποιους αφορά
Φιλιππίδης: Στο «στόχαστρο» της Δικαιοσύνης για δύο απόπειρες βιασμού - Ξεκινούν οι καταθέσεις
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης