Νοστιμότατη σαλάτα με πέννες, κοτόπουλο και χαλούμι

Νοστιμότατη σαλάτα με πέννες, κοτόπουλο και χαλούμι

Μια υπέροχη, νόστιμη και θρεπτική σαλάτα, η οποία αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες γεύμα.

Νοστιμότατη σαλάτα με πέννες, κοτόπουλο και χαλούμι

Οι μακαρονοσαλάτες βρίσκονται ψηλά στην λίστα μου όταν πρόκειται να ετοιμάσω κάτι αρκετά γρήγορα για εκείνες τις φορές που το τηλέφωνο χτυπά και οι φίλοι ειδοποιούν πως έρχονται για ένα ποτήρι παγωμένο κρασί κι αρκετό κουβεντολόι στην δροσιά του κήπου τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες ή νύχτες.

Τον τελευταίο καιρό, έχω κάνει μια μικρή στροφή στο θέμα της διατροφής και επιλέγω όλο και πιο συχνά τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως κι αυτό γιατί είναι μια εξαιρετική πηγή πρόσληψης φυτικών ινών αλλά και πρωτεΐνης!

Για αυτήν εδώ την μακαρονοσαλάτα, που κυριολεκτικά ενθουσίασε όσους την δοκίμασαν, χρησιμοποίησα Πέννες Ριγέ από δίκκοκο σιτάρι αλεσμένο σε πετρόμυλο δημιουργώντας έτσι την πιο αγνή πρώτη ύλη για τα ζυμαρικά.

Ενίσχυσα τη νοστιμιά της με μπουκίτσες από φιλέτο κοτόπουλο που έψησα στο σχαροτήγανο, καθώς και με γευστικότατο τυρί χαλούμι (επίσης ψημένο σε σχαροτήγανο).

Ντοματούλες, αγγουράκια, κρεμμυδάκι και πολύχρωμες πιπεριές έδεσαν τέλεια με ένα αρκετά ελαφρύ dressing από μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένη μυρωδάτη ρίγανη.

Υλικά

500 γρ Πέννες Ριγέ από δίκκοκο σιτάρι
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
225 γρ χαλλούμι
2 ντομάτες
1 αγγούρι
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
αλάτι – πιπέρι
ελαιόλαδο
χυμό από μισό λεμόνι
1 κ σ ρίγανη

Εκτέλεση

Δες πως γίνεται η σαλάτα με πέννες, κοτόπουλο & χαλούμι
Βράζω τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Σουρώνω κάτω από τρεχούμενο νερό.
Κόβω το φιλέτο κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες, το αλατοπιπερώνω και το ψήνω σε πολύ καλά ζεσταμένο σχαροτήγανο.
Κόβω το χαλλούμι σε κομμάτια και το ψήνω σε επίσης καλά ζεσταμένο σχαροτήγανο.
Κόβω σε μικρούς κύβους τα λαχανικά.
Σ ‘ενα μπολ ανακατεύω το χυμό λεμονιού, με το ελαιόλαδο και την ρίγανη
Τοποθετώ όλα τα υλικά σε σαλατιέρα, προσθέτω αλάτι και πιπέρι, ανακατεύω και προσθέτω το dressing.

Σημείωση: Ότι περισσέψει (αν περισσέψει), φυλάσσεται στο ψυγείο και τρώγεται επίσης ευχάριστα και την επόμενη.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

Με αγάπη
Mamatsita

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Newsbomb.gr

Διαβάστε επίσης

Δροσερή πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι

Πέννες ολικής αλέσεως με πέστο αβοκάντο – vegan

Νηστίσιμα μηλοπιτάκια φλογέρες με χαλβά βανίλια

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πέντε λαχανικών (vid)

Λαχταριστές χυλοπίτες με μανιτάρια και μυρωδικά - Η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε (vid)

38.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
48.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ NIKE ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
44.80 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
48.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Προωρότητας: Τι έχουν ανάγκη τα πρόωρα μωρά

Παγκόσμια Ημέρα Προωρότητας: Τι έχουν ανάγκη τα πρόωρα μωρά

Το μήνυμα της φετινής Παγκόσμιας Ημέρας Προωρότητας που τιμάται κάθε χρόνο στις 17…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εκφράσεις γυναικών τη στιγμή του τοκετού (pics)

Εκφράσεις γυναικών τη στιγμή του τοκετού (pics)

Τόσο διαφορετικές και όμως τόσο ίδιες!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Απίστευτες φωτογραφίες: Πιτσιρίκα βοηθά τη μητέρα της να γεννήσει (pics)

Απίστευτες φωτογραφίες: Πιτσιρίκα βοηθά τη μητέρα της να γεννήσει (pics)

Υπέροχες εικόνες που δεν βλέπει κανείς, κάθε μέρα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το ρέψιμο του μωρού - Οι δυο τεχνικές που πρέπει να γνωρίζετε (vid)

Το ρέψιμο του μωρού - Οι δυο τεχνικές που πρέπει να γνωρίζετε (vid)

Πώς πρέπει να κρατάτε το μωρό σας όταν είναι η ώρα να…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2019 Mothersblog.gr - All rights reserved
Διάσημο ζευγάρι χωρίζει ενώ περιμένει το τρίτο του παιδί (pics)