Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πέντε λαχανικών (vid)

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πέντε λαχανικών (vid)

Συνταγή για φιογκάκι με κόκκινη σάλτσα 5 λαχανικών.

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πέντε λαχανικών (vid)

Δεν ξέρω για σένα, αλλά εγώ δεν υπάρχει περίπτωση να αντισταθώ σε ένα πιάτο με μακαρόνια. Φέρε μπροστά μου ένα πιάτο με το καλύτερο γλυκό, ένα πιάτο με το καλύτερο αλμυρό και ένα πιάτο με μακαρόνια και χωρίς δεύτερη, τρίτη ή τέταρτη, σκέψη θα διαλέξω τη μακαρονάδα!!!

Προφανώς τα παιδιά μου πήραν από μένα και ακολουθούν τα δικά μου βήματα.

Για αυτό όταν ετοιμάζω μακαρόνια όλο και κάποιο λαχανικό θα «τρυπώσω» μέσα στην σάλτσα. Όπως για παράδειγμα στην καλοκαιρινή μου εκδοχή της μακαρονάδας με κιμά που κρύβει μέσα της και μία (και δύο μερικές φορές) ολόκληρη μελιτζάνα.

Τι γίνεται όμως με την μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα τον χειμώνα;

Αυτή, έχει μέσα της όχι ένα, όχι δύο, αλλά πέντε (5), ναι πέντε (5) λαχανικά! Πράσο, σέλερι, μανιτάρια, μπρόκολο και καρότο προσφέρουν τα θρεπτικά τους συστατικά στα υπέροχα φιογκάκι της Melissa και κάνουν αυτή την μακαρονάδα ακόμα πιο νόστιμη και ακόμα πιο θρεπτική!

Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή. Είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει!

makaronada me saltsa pente laxanikon 2

Υλικά

500 γρ φιογκάκι Melissa
για την σάλτσα
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2-3 μανιτάρια
2 καρότα
1/2 μπρόκολο
2 κλωνάρια σέλερι
1 πράσο (το λευκό μέρος)
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
1/2 λίτρο ζεστό νερό
αλάτι- πιπέρι
1 ξυλάκι κανέλα
2-3 γαρίφαλα

makaronada me saltsa pente laxanikon 3

Διάβασε πώς γίνονται τα φιογκάκι Melissa με κόκκινη σάλτα 5 λαχανικών

  1.  Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. Κόβω σε μεγάλα κομμάτια τα υπόλοιπα λαχανικά και τα αλέθω στον πολυκόφτη.
  3. Σ’ ένα βαθύ σκεύος με ελαιόλαδο σοτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Όταν το κρεμμύδι καραμελώσει προσθέτω στο σκεύος και τα αλεσμένα λαχανικά και τα σοτάρω για ένα περίπου ένα λεπτό.
  4. Στη συνέχεια προσθέτω το χυμό ντομάτας, το ζεστό νερό, τα μπαχαρικά και αλάτι – πιπέρι.
  5. Σκεπάζω και σιγοβράζω μέχρι η σάλτσα να χυλώσει. Αυτό θα πάρει γύρω στα 15-20 λεπτά.
  6. Στο μεταξύ ετοιμάζω τα ζυμαρικά. Βράζω τα φιογκάκι σε αλατισμένο νερό για 12 λεπτά.
  7. Σερβίρω πασπαλίζοντας πρώτα στο πιάτο τριμμένο πεκορίνο και μια κουταλιά από την σάλτσα.
    Στη συνέχεια βάζω στο πιάτο τα ζυμαρικά, τα περιχύνω με μια γενναία δόση σάλτσας και μπόλικο τριμμένο πεκορίνο.

Το βίντεο που ακολουθεί θα σε βοηθήσει να φτιάξεις αυτό το νόστιμο πιάτο:

 Σημειώσεις

  • Φυσικά και μπορείς να χρησιμοποιήσεις με αυτή τη σάλτσα οποιοδήποτε ζυμαρικό Melissa επιθυμείς.
  • Ετοίμασε αυτή την σάλτσα και το καλοκαίρι, χρησιμοποιώντας καλοκαιρινά λαχανικά όπως μελιτζάνα, κολοκυθάκι και πιπεριές.
  • Η σάλτσα αυτή είναι ιδανική και για πίτσα. Οπότε αν σου περισσέψει φύλαξε την σε καλά κλεισμένο γυάλινο βάζο καλύπτοντας την επιφάνεια της με ελαιόλαδο. Διατηρείται έτσι για 3 μέρες.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

Με αγάπη
Mamatsita

 

 

 

Διαβάστε επίσης

Πεντανόστιμος σολομός με μανιτάρια σε σάλτσα μουστάρδας (vid)

Μυρωδάτο κέικ λεμόνι - Εύκολο και γρήγορο (vid)

Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά (vid)

Πεντανόστιμη και λαχταριστή συνταγή για μοσχάρι στιφάδο (vid)

Λαχταριστό και ζουμερό κέικ με μήλα και κανέλα

Κέικ με μπανάνα και μήλο χωρίς γάλα για παιδιά που έχουν αλλεργία στα γαλακτοκομικά

38.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
48.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ NIKE ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
44.80 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
48.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι γυναίκες που έχουν άγχος είναι πιο πιθανό να κάνουν κορίτσι σύμφωνα με νέα έρευνα

Οι γυναίκες που έχουν άγχος είναι πιο πιθανό να κάνουν κορίτσι σύμφωνα με νέα έρευνα

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από το Columbia University.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τέσσερις μύθοι για τις στερεές τροφές στη διατροφή του μωρού

Τέσσερις μύθοι για τις στερεές τροφές στη διατροφή του μωρού

Στην ηλικία των πέντε με έξι μηνών, σιγά σιγά αρχίζουμε να εισάγουμε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διάσημες Ελληνίδες μαμάδες που απέβαλαν και μίλησαν για αυτό δημόσια (pics & vid)

Διάσημες Ελληνίδες μαμάδες που απέβαλαν και μίλησαν για αυτό δημόσια (pics & vid)

H αποβολή ενός μωρού είναι μία δυσάρεστη εμπειρία που δυστυχώς βιώνουν πολλές…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαθήματα Ζωής: Η απιστία δεν είναι μόνο ανδρικό φαινόμενο (vid)

Μαθήματα Ζωής: Η απιστία δεν είναι μόνο ανδρικό φαινόμενο (vid)

Για ποιους λόγους μπορεί να απιστήσει μια γυναίκα;
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2019 Mothersblog.gr - All rights reserved
Μπέτυ Μαγγίρα: Δείτε πόσο μεγάλωσαν οι κόρες της - Από τις σπάνιες φωτο που έχει δημοσιεύσει (pics)