Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά (vid)

Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά (vid)

Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά, σε φύλλο ζύμης κουρού.

Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά (vid)

Μια τάρτα με μεγάλο βαθμό ευκολίας και ακόμα μεγαλύτερο βαθμό νοστιμιάς. Μανιτάρια και τραχανάς ταιριάζουν απίστευτα γευστικά.

Υλικά
500 γρ. φρέσκα μανιτάρια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
200 γρ. τραχανά γλυκό
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ. σ. θύμαρι
100 ml λευκό ξηρό κρασί
2 φύλλα ζύμη κουρού
2 αυγά + 1 κρόκο για επάλειψη
200 ml κρέμα γάλακτος
150 γρ. κασέρι τριμμένο
150 γρ. γραβιέρα τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί:

Εκτέλεση:
Διάβασε πως γίνεται η τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά
1. Κόβω τα μανιτάρια και τα σοτάρω μέχρι να μαλακώσουν σ΄ένα καλά ζεσταμένο αντικολλητικό τηγάνι.
2. Όταν μαλακώσουν, ρίχνω το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια τα οποία έχω κόψει σε λωρίδες και το σκόρδο το οποίο έχω λιώσει.
3. Συνεχίζω το σοτάρισμα μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια και στη συνέχεια προσθέτω και τον τραχανά.
4. Τρίβω πιπέρι, προσθέτω θυμάρι (αν υπάρχει φρέσκο ακόμα καλύτερα) και σβήνω με το κρασί.
5. Ανακατεύω απαλά το μείγμα αυτό, αφήνω το αλκοόλ να εξατμιστεί και σβήνω τη φωτιά.
Αφήνω τη γέμιση να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Στρώνω το ένα φύλλο από τη ζύμη κουρού στην ταρτιέρα την οποία έχω βουτυρώσει καλά και απλώνω επάνω του τη γέμιση.
7. Κόβω το δεύτερο φύλλο στρογγυλό και στη συνέχεια στη μέση. Στο ένα ημικύκλιο χαράσσω ελαφρά, με την βοήθεια ενός τετράγωνου πιάτου, σχήματα πυραμίδας (δες πως στο βίντεο).
8. Σε ένα μπολ χτυπάω τ’ αυγά με την κρέμα γάλακτος, προσθέτω τα τριμμένα τυριά και ανακατεύω καλά.
9. Απλώνω αυτό το μείγμα πάνω από την γέμιση και στη συνέχεια στρώνω το φύλλο με τα σχήματα στην μισή πλευρά της επιφάνειας της τάρτας. Περνώ κάθε δεύτερη πυραμίδα στην υπόλοιπη επιφάνεια της τάρτας (παρακολούθησε τη διαδικασία στο βίντεο) και αλείφω απαλά το σχέδιο του φύλλου μ’ ένα κρόκο αυγού.
10. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170 βαθμούς για 25 περίπου λεπτά.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

Με αγάπη
Mamatsita

Και οι μάνες έχουν ψυχή και Instagram. Ακολούθησέ μας!

Διαβάστε επίσης

Πιάστε κουβέρτα, χουχουλιάστε στον καναπέ και πιείτε ζεστή σοκολάτα - Συνταγή για 3 εκδοχές (vid)

Η απόλυτη χριστουγεννιάτικη συνταγή: Μπισκότα Gingerbread με γλάσσο βανίλιας (vid)

Κλασσική μαμαδίστικη συνταγή για λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο (vid)

Crumble φρούτων με Easy Bake μείγμα για σπιτικές μπάρες

6.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
6.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
31.20 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό μπικίνι λουλούδια Monnalisa για κορίτσι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
4 tips που θα κάνουν το μωρό σας να κοιμηθεί επιτόπου!  (vid)

4 tips που θα κάνουν το μωρό σας να κοιμηθεί επιτόπου! (vid)

Ο ύνπνος του μωρού είναι ένα από τα θέματα που απασχολεί πολλούς γονείς.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Detox Smoothie: Τρεις εύκολες συνταγές για το τέλειο ρόφημα αποτοξίνωσης (vid)

Detox Smoothie: Τρεις εύκολες συνταγές για το τέλειο ρόφημα αποτοξίνωσης (vid)

Το καλοκαιράκι είναι εδώ αλλά ακόμα και την ύστατη στιγμή θέλουμε όσο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Όταν η χρήση του παιδικού αντηλιακού γίνεται… παιχνίδι

Όταν η χρήση του παιδικού αντηλιακού γίνεται… παιχνίδι

Μία από τις αγαπημένες μου συνήθειες, πριν τη λήξη κάθε σχολικής χρονιάς,…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό