Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά (vid)

Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά (vid)

Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά, σε φύλλο ζύμης κουρού.

Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά (vid)

Μια τάρτα με μεγάλο βαθμό ευκολίας και ακόμα μεγαλύτερο βαθμό νοστιμιάς. Μανιτάρια και τραχανάς ταιριάζουν απίστευτα γευστικά.

Υλικά
500 γρ. φρέσκα μανιτάρια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
200 γρ. τραχανά γλυκό
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ. σ. θύμαρι
100 ml λευκό ξηρό κρασί
2 φύλλα ζύμη κουρού
2 αυγά + 1 κρόκο για επάλειψη
200 ml κρέμα γάλακτος
150 γρ. κασέρι τριμμένο
150 γρ. γραβιέρα τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί:

Εκτέλεση:
Διάβασε πως γίνεται η τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά
1. Κόβω τα μανιτάρια και τα σοτάρω μέχρι να μαλακώσουν σ΄ένα καλά ζεσταμένο αντικολλητικό τηγάνι.
2. Όταν μαλακώσουν, ρίχνω το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια τα οποία έχω κόψει σε λωρίδες και το σκόρδο το οποίο έχω λιώσει.
3. Συνεχίζω το σοτάρισμα μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια και στη συνέχεια προσθέτω και τον τραχανά.
4. Τρίβω πιπέρι, προσθέτω θυμάρι (αν υπάρχει φρέσκο ακόμα καλύτερα) και σβήνω με το κρασί.
5. Ανακατεύω απαλά το μείγμα αυτό, αφήνω το αλκοόλ να εξατμιστεί και σβήνω τη φωτιά.
Αφήνω τη γέμιση να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Στρώνω το ένα φύλλο από τη ζύμη κουρού στην ταρτιέρα την οποία έχω βουτυρώσει καλά και απλώνω επάνω του τη γέμιση.
7. Κόβω το δεύτερο φύλλο στρογγυλό και στη συνέχεια στη μέση. Στο ένα ημικύκλιο χαράσσω ελαφρά, με την βοήθεια ενός τετράγωνου πιάτου, σχήματα πυραμίδας (δες πως στο βίντεο).
8. Σε ένα μπολ χτυπάω τ’ αυγά με την κρέμα γάλακτος, προσθέτω τα τριμμένα τυριά και ανακατεύω καλά.
9. Απλώνω αυτό το μείγμα πάνω από την γέμιση και στη συνέχεια στρώνω το φύλλο με τα σχήματα στην μισή πλευρά της επιφάνειας της τάρτας. Περνώ κάθε δεύτερη πυραμίδα στην υπόλοιπη επιφάνεια της τάρτας (παρακολούθησε τη διαδικασία στο βίντεο) και αλείφω απαλά το σχέδιο του φύλλου μ’ ένα κρόκο αυγού.
10. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170 βαθμούς για 25 περίπου λεπτά.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

Με αγάπη
Mamatsita

6 Φωτογραφίες
Και οι μάνες έχουν ψυχή και Instagram. Ακολούθησέ μας!

Διαβάστε επίσης

Πιάστε κουβέρτα, χουχουλιάστε στον καναπέ και πιείτε ζεστή σοκολάτα - Συνταγή για 3 εκδοχές (vid)

Η απόλυτη χριστουγεννιάτικη συνταγή: Μπισκότα Gingerbread με γλάσσο βανίλιας (vid)

Κλασσική μαμαδίστικη συνταγή για λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο (vid)

Crumble φρούτων με Easy Bake μείγμα για σπιτικές μπάρες

17.48 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με κουκούλα απομίμηση γούνας
43.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
20.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΧΑΚΙ
38.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Υπνόσακος Αμάνικος Σχέδιο 50 Ρόζ Baby Oliver
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είναι ασφαλές για το παιδί σας να πίνει τσάι;

Είναι ασφαλές για το παιδί σας να πίνει τσάι;

Τα μικρά παιδιά συνίσταται να καταναλώνουν τσάι από βότανα καθώς δεν περιέχουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς θα αντιμετωπίσετε τη δυσκοιλιότητα στην εγκυμοσύνη

Πώς θα αντιμετωπίσετε τη δυσκοιλιότητα στην εγκυμοσύνη

Η δυσκοιλιότητα στην εγκυμοσύνη είναι ένα αρκετά συχνό φαινόμενο, επηρεάζει μεγάλο ποσοστό…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ο ρόλος των σαλπίγγων στη γονιμοποίηση: είναι πιο πολύπλοκος, απ’ όσο νομίζετε

Ο ρόλος των σαλπίγγων στη γονιμοποίηση: είναι πιο πολύπλοκος, απ’ όσο νομίζετε

Ποιος ο ρόλος των σαλπίγγων στη γονιμοποίηση.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα μαγειρικής…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies