Κέικ νηστίσιμο από το βιβλίο του Τσελεμεντέ, με κονιάκ και χυμό πορτοκάλι

Κέικ νηστίσιμο από το βιβλίο του Τσελεμεντέ, με κονιάκ και χυμό πορτοκάλι

Νηστίσιμο κέικ: Το όνομα του Νικόλαου Τσελεμεντέ το είχα πάντα στο μυαλό μου ως συνώνυμο του μεγαλύτερου Έλληνα μάγειρα με το καλύτερο βιβλίο συνταγών που γράφτηκε ποτέ για την Ελληνική κουζίνα. Δεν είχε τύχει όμως ποτέ να ξεφυλλίσω κάποιο από τα βιβλία του.

Κέικ νηστίσιμο από το βιβλίο του Τσελεμεντέ, με κονιάκ και χυμό πορτοκάλι

Μέχρι που έφτασε στα χέρια μου η «12η Πανηγυρική Έκδοσις Συμπληρωμένη» του Νικόλαου Τσελεμεντέ, με τίτλο «Ο νέος Τσελεμεντές του΄63» . Ένα θα σου πω, τόσο διάβασμα είχα να ρίξω από τον Οκτώβριο του 2001 όταν έδινα εξετάσεις για μια πιστοποίηση επαγγελματικής φύσεως.

Πραγματικός θησαυρός αυτό το βιβλίο.

Και κάτι οι κιτρινισμένες από τον χρόνο σελίδες του, κάτι ο τρόπος γραφής των υπέροχων συνταγών του, με έχει κυριολεκτικά συνεπάρει. Μέσα από αυτό λοιπόν , και λόγω Σαρακοστής, διάλεξα μια πολύ απλή, εύκολη, γρήγορη (ξέρεις τώρα, αυτά που μας αρέσουν), νηστίσιμη συνταγή για κέικ ή «κεκ» όπως αναφέρετε.

Δοκίμασε την κι εσύ, νηστεύεις δε νηστεύεις.

20150306 181558 1 1

Υλικά
1 φλυτζ. ζάχαρη
3 φλυτζ. αλεύρι
1 φλυτζ. σταφίδες μαύρες & λευκές
1/2 φλυτζ. λάδι
2 ποτηράκια κονιάκ
χυμό 2 πορτοκαλιών
1 κ γλ κανέλα
1/2 κ γλ γαρύφαλο
4 κ γλ μπέικιν
ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση:
«Βάζομε το αλεύρι σε λεκάνη και κάνομε στο μέσον του ένα λάκκο, ρίπτομε μέσα τ’ ανωτέρω υλικά κατά σειράν ανακατώνοντας με κουτάλα, ν΄αναμιχθούν και κατόπιν προσθέτομεν το αλεύρι λίγο κατ’ ολίγο, έως ότου αναμιχθή όλο. Έχομε φόρμα κατάλληλη αλειμμένη με λάδι και αλευρωμένην και βάζομε μέσα την μάζα, την ψήνομε δε σε μέτριο φούρνο επί 30-45 λεπτά της ώρας. Αφού ψηθή, το πασπαλίζουμε με ζάχαρι άχνη και κανέλλα.»

Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο παρακάτω:

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

Με αγάπη
Mamatsita

48.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΔΕΡΜΑ BROWN
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΤΟΦΛΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΕΚΡΟΥ
23.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Renegades
29.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς αισθάνεται μια κόρη όταν μεγαλώνει και βλέπει ότι η μητέρα της είναι πιο όμορφη από εκείνη

Πώς αισθάνεται μια κόρη όταν μεγαλώνει και βλέπει ότι η μητέρα της είναι πιο όμορφη από εκείνη

Μαμά και κόρη: Σχέσεις οργής και σχέσεις στοργής
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έξι τρόποι για να αγαπήσουν τα αγόρια το εξωσχολικό διάβασμα

Έξι τρόποι για να αγαπήσουν τα αγόρια το εξωσχολικό διάβασμα

Σύμφωνα με έρευνες τα κορίτσια αγαπούν την ανάγνωση περισσότερο από τα αγόρια.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βοηθητικές πληροφορίες για την υποστήριξη του πρόωρου μωρού σας

Βοηθητικές πληροφορίες για την υποστήριξη του πρόωρου μωρού σας

Προσφέρετέ του ένα χαλαρωτικό περιβάλλον.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παρατεταμένη εγκυμοσύνη: Υπάρχουν επιπτώσεις στο μωρό και ποιες είναι αυτές;

Παρατεταμένη εγκυμοσύνη: Υπάρχουν επιπτώσεις στο μωρό και ποιες είναι αυτές;

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την παρατεταμένη εγκυμοσύνη και το μωρό.
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies