Λαβράκι με κολοκυθάκια μουσταρδολεμονάτα (vid)

Λαβράκι με κολοκυθάκια μουσταρδολεμονάτα (vid)

Το λαβράκι δεν είναι μόνο για ψητό με λαδολέμονο. Το καλοκαίρι, το ψάρι γίνεται υπέροχη συνταγή έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά!

Λαβράκι με κολοκυθάκια μουσταρδολεμονάτα (vid)

Το τι χαρά κάνω όταν μαζεύω κηπευτικά και λαχανικά από το περιβολάκι μου, δεν περιγράφεται!!! Αυτές τις μέρες είναι γεμάτες οι κολοκυθιές μου. Κόβω την μία μέρα και ξανακόβω την επόμενη. Πολύ κολοκυθάκι φίλες μου!!!

Τις μελιτζανιές μου περιμένω με αγωνία. Έχουν δέσει κι αυτές και σε λίγες μέρες θα είμαι έτοιμη για τον πρώτο μουσάκα της σαιζόν. Στο μεταξύ όμως, κάθε μέρα γεμίζω το καλαθάκι μου κολοκυθάκια!!!

Τη Δευτέρα γέμισα και πάλι το καλαθάκι μου. Και μου έκανε όρεξη και για ψαράκι! Ας συνδυάσω λοιπόν τα κολοκυθάκια μου με ένα ωραιότατο λαβράκι κι ας ετοιμάσω μια σούπερ νόστιμη καλοκαιρινή ψαροσυνταγή, προσθέτοντας και κάπαρη και φρέσκα μυρωδικά και μοσχοβολιστό λεμονάκι.

Λαβράκι με κολοκυθάκια μουσταρδολεμονάτα λοιπόν κι ας ξεκινήσουμε.

Υλικά

8-10 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
(αν έχουν και τον ανθό τους ακόμη καλύτερα)
1 σκελίδα σκόρδο
ελαιόλαδο
1 μπουκετάκι φρέσκα μυρωδικά όπως
ρίγανη, θυμάρι, μαϊντανό και δυόσμο
1 κ σ κάπαρη
χυμό από 1 λεμόνι
1 κ σ μουστάρδα
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 μεγάλο λαβράκι
αλάτι (με προσοχή λόγω κάπαρης)
τοματίνια προαιρετικά

labrakia 1

Εκτέλεση

1.Κόβω σε ροδέλες τα κολοκυθάκια κι αν έχουν και τον ανθό τους τον χοντροκόβω επίσης.
2.Τα σοτάρω σε μια φαρδιά κατσαρόλα σε ελαιόλαδο στο οποίο έχωρίξει και το σκόρδο για να αρωματιστεί.
Σοτάρω για 2-3 λεπτά και σκεπάζω την κατσαρόλα για ακόμη 2 λεπτά για να «ιδρώσουν».

labrakia 2
3. Ξεσκεπάζω και προσθέτω τα φρέσκα μυρωδικά και την κάπαρη.
4. Σ’ ένα ποτήρι ανακατεύω το χυμό λεμονιού με την μουστάρδα.
5. Προσθέτω στην κατσαρόλα το λαβράκι κομμένο σε χοντρές φέτες, ρίχνω το λεμόνι με τη μουστάρδα και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
6. Ανακινώ την κατσαρόλα για να πάει ο χυμός με την μουστάρδα παντού και σκεπάζω.
7. Σιγοβράζω το φαγητό στη μισή περίπου θερμοκρασία (με κλίμακα ως το 9, το βάζω στο 6) για 10 περίπου λεπτά.

Σημειώσεις :

1. Το δοκιμάζεις για αλάτι κι αν χρειάζεται προσθέτεις. Εγώ πάντως να ξέρεις πως δεν προσθέτω ποτέ.
Αλλά εμένα δεν μου αρέσει και το πολύ αλάτι στα φαγητά.
Εσύ πράξε ανάλογα.
2. Δεν έβαλα καθόλου νερό. Το φαγάκι αυτό δεν θέλουμε να γίνει «μπλουμ».
Θα βγάλει τα δικά του ζουμάκια και θα μείνει με την σαλτσούλα του από το ελαιόλαδο και τη λεμονομουστάρδα που είναι σούπερ νόστιμη και κάνει φοβερές μπουκίτσες με φρέσκο ψωμί!
3. Σερβίρω προσθέτοντας και μερικά τοματίνια.
Τα λατρεύω! Δίνουν χρώμα αλλά κυρίως, έξτρα νοστιμιά!

Απόλαυσε ένα διαφορετικό τρόπο, άκρως καλοκαιρινό, για το ψάρι σου!
Ελαφρύ, νόστιμο και γρήγορο.

Με αγάπη
Mamatsita
#TaKalokairinaMou

Υ.Γ. Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το You Tube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βρώμη στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Βρώμη στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Τα οφέλη της βρώμης στην εγκυμοσύνη.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διατροφή για εγκύους:Η Χριστίνα Μπόμπα μας δείχνει 4 αγαπημένες της συνταγές

Διατροφή για εγκύους:Η Χριστίνα Μπόμπα μας δείχνει 4 αγαπημένες της συνταγές

Η Χριστίνα Μπόμπα προσέχει τη διατροφή της και στην εγκυμοσύνη!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κάτια Ζυγούλη: 5 νέες φώτο και 5 αγκαλιές με τα παιδιά της

Κάτια Ζυγούλη: 5 νέες φώτο και 5 αγκαλιές με τα παιδιά της

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αγκαλιάς η Κάτια Ζυγούλη δημοσίευσε τις ωραιότερες…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έγκυες ποζάρουν στον φωτογραφικό φακό και μας δείχνουν τις κοιλίτσες τους

Έγκυες ποζάρουν στον φωτογραφικό φακό και μας δείχνουν τις κοιλίτσες τους

Φωτογραφίες εγκύων που αξίζει να δείτε.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
«Βρέχει» λεφτά από την επόμενη εβδομάδα: Πότε πληρώνονται επιδόματα, συντάξεις και αποζημιώσεις
«Κλείδωσε» η απόφαση των λοιμωξιολόγων - Τι θα γίνει με σχολεία, πρακτορεία ΟΠΑΠ και λαχειοπώλες
Επίδομα 534 ευρώ: Πότε λήγει η προθεσμία για τις αναστολές Ιανουαρίου - Οι πληρωμές
Μπεκατώρου: Ξέσπασμα της τότε 11χρονης αθλήτριας - «Ήταν βιασμός με όλο το νόημα» (video)
Στο τραπέζι ένα νέο βελτιωμένο σχέδιο ρύθμισης των χρεών της πανδημίας - Οι 120 δόσεις
Survivor Spoiler 21/1: Αποχωρεί οικειοθελώς η Ανθή Σαλαγκούδη; (Vid)
Αύξηση στρατιωτικής θητείας: Ποιοι θα κάνουν 12 μήνες, ποιοι εξαιρούνται - Από πότε θα ισχύει
Αναδρομικά κληρονόμων: Πότε θα δουν τα χρήματα στο λογαριασμό τους οι δικαιούχοι
Χαλάρωση περιορισμών: Δεν βιάζονται κυβέρνηση και ειδικοί για ανοίγματα – Πάει πίσω η εστίαση
Ποια τυριά περιέχουν το περισσότερο αλάτι (εικόνες)
Ανθή Σαλαγκούδη: Σε βίντεο του 2018 είχε προβλέψει τη συμμετοχής της στο Survivor; (vid)
Ολυμπιακοί Αγώνες: Άρθρο - «βόμβα» από τους «Times» - Σενάριο για οριστική ακύρωση (photos)
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Αριάδνη Ρουβά: Δείτε πόσο έχει αλλάξει η μικρή κόρη του Σάκη & της Κάτιας