Ένα κέικ-cheesecake στο φούρνο

Ένα κέικ-cheesecake στο φούρνο

Το cheesecake είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά σ’ αυτό το σπίτι και νομίζω πως όσοι διαβάζουν αυτό το blog καθώς κι όσοι με ακολουθούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης (βλ.facebook & instagram), θα το έχουν καταλάβει από τις διάφορες αναρτήσεις που κάνω συχνά-πυκνά.

Ένα κέικ-cheesecake στο φούρνο

Αυτό εδώ το κέικ – cheesecake είναι λίγο διαφορετικό από αυτά που σε έχω συνηθίσει, καθώς είναι ένα cheesecake που δεν παγώνει στο ψυγείο, αλλά ψήνεται στο φούρνο. Και το λέω και κέικ, γιατί εμφανισιακά φέρνει περισσότερο σε αυτό, παρά στο κλασσικό αμερικάνικο cheesecake φούρνου.

20160520 182918

Η δική μου εκδοχή είναι με ανθότυρο.

Είναι φυσικά μια πολύ εύκολη συνταγή, από αυτές που σου και μου αρέσουν, που δεν χρειάζεται πολλά υλικά. Κάτι που επίσης, σου και μου αρέσει!!!

Υλικά
600 γρ. ανθότυρο
5 αυγά (ξεχωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
4 κ σ μέλι
4 κ σ κορν φλάουρ
2 κ γλ βανίλια υγρή (ή ένα φακελάκι βανιλέτα)
μία πρέζα αλάτι
5 κ σ ζάχαρη
φράουλες & ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ, χτυπάς τους 5 κρόκους, προσθέτεις το ανθότυρο, το μέλι, το κορν φλάουρ, την βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύεις καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάς με το μίξερ τα ασπράδια για να γίνουν μαρέγκα και προσθέτεις σταδιακά την ζάχαρη,
ενώ συνεχίζεις το χτύπημα. Η μαρέγκα είναι έτοιμη όταν σχηματίζει στην επιφάνεια της κορφούλες και «στέκεται». Αυτό θα σου πάρει γύρω στα 5 λεπτά.

cheesecake1

3. Προσθέτεις σχεδόν την μισή μαρέγκα στο μίγμα του τυριού και ανακατεύεις πολύ πολύ απαλά με μια σπάτουλα.
Συνεχίζεις κάνοντας το ίδιο και με την υπόλοιπη μαρέγκα.
4. Βάζεις αυτό το μείγμα σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο, την οποία έχεις βουτυρώσει αρκετά καλά και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 40 περίπου λεπτά.

Βγάζοντας το κέικ από το φούρνο θα παρατηρήσεις πως ...ξεφουσκώνει. Μην ανησυχήσεις καθόλου. Έτσι γίνεται! Άφησε το να κρυώσει και μετά βγάλτο από την φόρμα. Γαρνίρισε το με φράουλες και πασπάλισε το με ζάχαρη άχνη. Φυσικά και μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι άλλο φρούτο έχεις.

cheesecake

Το σκέφτομαι την επόμενη φορά με κεράσια (χωρίς το κουκουτσάκι) ή όταν θα βγουν τα σύκα, με σύκα και μέλι. Και τώρα που είπα μέλι. Και το μέλι του πηγαίνει. Το δοκίμασα έτσι την επόμενη μέρα και ήταν εξαιρετικό. Και το σιρόπι σοκολάτας του πηγαίνει. Έτσι το προτίμησαν τα παιδιά μου. Με φράουλες και σιρόπι σοκολάτας. Οι επιλογές είναι πολλές. Κάνε αυτό το κέικ – cheesecake και απόλαυσε το όπως τραβάει η όρεξη σου.

Με αγάπη
Mamatsita

Υ.Γ. Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook

Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το You Tube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόσα φρούτα πρέπει να τρώνε τα παιδιά κάθε μέρα;

Πόσα φρούτα πρέπει να τρώνε τα παιδιά κάθε μέρα;

Τα φρούτα δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των παιδιών.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι

Ιδέες και προτάσεις ψυχαγωγίας για το διήμερο.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι laptop και tablet να πάρεις με το voucher της Ψηφιακής Μέριμνας

Τι laptop και tablet να πάρεις με το voucher της Ψηφιακής Μέριμνας

Αν είσαι μητέρα, σίγουρα τον τελευταίο χρόνο έχεις μπει για τα καλά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σταματίνα Τσιμτσιλή: O γιος της τρώει κι εκείνη …σελφάρει

Σταματίνα Τσιμτσιλή: O γιος της τρώει κι εκείνη …σελφάρει

Η όμορφη φωτογραφία της γνωστής παρουσιάστριας με τον γιο της, Γιάννη.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Ελληνοτουρκικά: Η επόμενη ημέρα μετά την σύγκρουση Δένδια-Τσαβούσογλου – Τι περιμένει η Ελλάδα
Πυροβολισμοί κατά αστυνομικών στη Νέα Ερυθραία: «Δεν ήθελαν να εκφοβίσουν, έριξαν στοχευμένα»
Lockdown: Τα επιβαρυμένα δεδομένα απομακρύνουν το Πάσχα στο χωριό - Τι λένε οι ειδικοί
Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Αναμένεται μεγαλύτερη αύξηση στις ΜΕΘ - Τι είπε για το Πάσχα
Ληστές στοχοποίησαν επιχειρηματία στον Γέρακα - «Φέρε κάτι να τον δέσουμε»
Πρίγκιπας Φίλιππος: Η βασίλισσα Ελισάβετ «χωρίζει» Γουίλιαμ και Χάρι στην κηδεία – Δείτε γράφημα
Πάσχα στο χωριό: Στα πόσα κρούσματα λέει «ναι» η Παγώνη – Πότε θα ληφθεί η απόφαση
Δολοφονία Καραϊβάζ: Λίστα εκτελεστών στα χέρια της ΕΛΑΣ από Interpol και Europol
Ο άνθρωπος που έπεσε από τον ουρανό: Παραμένει ακόμη ένα άλυτο… «μυστήριο»!
Σοκ στις ΗΠΑ από βίντεο με αστυνομικό να πυροβολεί 13χρονο που έχει σηκώσει τα χέρια ψηλά
Ρένος Χαραλαμπίδης: Οι γιατροί τα έχασαν με τη γέννησή μου
Ζαΐμι: «Όλα ξεκίνησαν με μια υπογραφή σ' ένα κωλόχαρτο»
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστίνα Μπόμπα: Είναι 27 εβδομάδων & αυτές είναι οι υπέροχες φώτο της