Εύκολη συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο

Εύκολη συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο

Χριστούγεννα ίσον μελομακάρονα και φυσικά κουραμπιέδες.

Εύκολη συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο

Μυρωδάτοι, στρογγυλοί ή σε σχήμα μισοφέγγαρου, πασπαλισμένοι με μπόλικη ζάχαρη άχνη, οι κουραμπιέδες στολίζουν το τραπέζι της τραπεζαρίας μας ,δίπλα ακριβώς από την πιατέλα με τα μελομακάρονα.

Ξεκίνησα χθες την πρώτη δόση ψησίματος (η δοσολογία αυτή βγάζει 30 αρκετά χορταστικές “μπουκίτσες”) κουραμπιέδων. Μέχρι την παραμονή των Χριστουγέννων θα έχω σίγουρα φτιάξει άλλες δύο δόσεις.Σε αυτό σπίτι οι κουραμπιέδες γίνονται ανάρπαστοι.

Υλικά

250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
100 γρ. ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη) + έξτρα για το πασπάλισμα
1 κρόκο αυγού
1 κ.σ. κονιάκ
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (κοσκινισμένο)
1 κ.γλ. baking powder
1-2 κ.σ. ροδόνερο (προαιρετικά)

kourabiedes1

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη για 10 περίπου λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Το βούτυρο πρέπει να έχει μείνει αρκετή ώρα εκτός ψυγείου και να είναι αρκετά μαλακό. Σημαντικό ρόλο παίζει επίσης η άχνη να είναι κοσκινισμένη.
Στη συνέχεια προσθέτω τον κρόκο αυγού και το κονιάκ και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.Συνεχίζω προσθέτοντας αρχικά το μισό αλεύρι, μετά το baking powder και στο τέλος το υπόλοιπο.Μόλις σχηματιστεί η ζύμη την μεταφέρω στον πάγκο και ξεκινώ να δίνω σχήμα στους κουραμπιέδες.
στο σημείο αυτό μπορούν να προστεθούν στη ζύμη μερικά αμύγδαλα ψιλοκομμένα, τα οποία έχουν ψηθεί (ολόκληρα) στο φούρνο για 3-4 λεπτά.

ΠΡΟΣΟΧΗ πριν μπουν τα αμύγδαλα στη ζύμη θα πρέπει να έχουν κρυώσει καλά.Πλάθω τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες μεγέθους ενός καρυδιού και πιέζω ελαφρά με τον αντίχειρα μου έτσι ώστε να δημιουργήσω ένα απαλό βαθούλωμα. Αυτό θα βοηθήσει την άχνη να κάθεται καλύτερα στο μπισκότο.για κουραμπιέδες σε σχήμα μισοφέγγαρο χρησιμοποιώ αντίστοιχο κουπ πατ.Τοποθετώ τους κουραμπιέδες στο ρηχό ταψί του φούρνου στο οποίο έχω στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά.Μόλις ψηθούν τους μεταφέρω σε σχάρα και μόλις κρυώσουν ελαφρά τους πασπαλίζω ελαφρά με ζάχαρη άχνη και μόλις κρυώσουν για τα καλά τους προσθέτω ακόμα περισσότερη.

Στο σημείο που οι κουραμπιέδες είναι πάνω στη σχάρα κι ενώ είναι ακόμα ζεστοί, μπορείς αν θέλεις να τους ραντίσεις με το ροδόνερο.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Διαβάστε επίσης

Πανεύκολη σάλτσα μανιταριών - Ιδανική και για το γιορτινό τραπέζι

Δείτε πώς θα φτιάξετε πανεύκολους λουκουμάδες στο λεπτό

Πεντανόστιμη κοτόσουπα για παιδιά με αστράκι

Galette με μήλα - Μια φθινοπωρινή συνταγή για μαμάδες και παιδιά

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι;

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι;

Ιδέες και προτάσεις ψυχαγωγίας για το διήμερο.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα οφέλη της συνεπιμέλειας και η σημασία της κοινής ανατροφής

Τα οφέλη της συνεπιμέλειας και η σημασία της κοινής ανατροφής

Η 50/50 επιμέλεια, η συνεπιμέλεια και η κοινή ανατροφή, όλα προσφέρουν σημαντικά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Pregnancy Style: Tα καλύτερα σουτιέν εγκυμοσύνης για την πιο τρυφερή περίοδο της ζωής σας

Pregnancy Style: Tα καλύτερα σουτιέν εγκυμοσύνης για την πιο τρυφερή περίοδο της ζωής σας

Άνετα, κομψά και πρακτικά για αυτές τις ξεχωριστές στιγμές της εγκυμοσύνης και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Litha Foster: Αυτή είναι η κούκλα 17χρονη κόρη της Ματθίλδης Μαγγίρα

Litha Foster: Αυτή είναι η κούκλα 17χρονη κόρη της Ματθίλδης Μαγγίρα

Η κόρη της Ματθίλδης Μαγγίρα έχει μεγαλώσει, είναι μια κούκλα και έχει…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Δημήτρης Λιγνάδης: Οδηγείται στις φυλακές Τρίπολης μετά την απόφαση για προφυλάκιση
Κούγιας για προφυλάκιση Λιγνάδη: Γιατί χρειάστηκαν 5 ώρες διάσκεψη για μια δικογραφία με 10 φύλλα;
Lockdown: Το στοίχημα του Πάσχα και τα σενάρια για σχολεία, καταστήματα, εστίαση
Βεβαίωση μετακίνησης εργαζομένων: Τι θα ισχύει από 1η Μαρτίου - Όλες οι αλλαγές
Προκαταβολή σύνταξης: Πώς θα δοθούν τα 384 ευρώ - Τι πρέπει να προσέξετε
Βίντεο-ντοκουμέντο από άγρια ληστεία: Έριξαν υπάλληλο φούρνου πάνω σε τζαμαρία - «Θα πεθάνεις»
Ψάλτου για Φιλιππίδη: Έτρεμα να βγω στη σκηνή, με χτυπούσε με μένος – Η καταγγελία που σοκάρει
Τούρκοι πιλότοι: «Ουρλιαχτά» μέσα στο κοκ πιτ - Να ποιοι ρίχνουν θερμοβολίδες για να ξεφύγουν
Θεσσαλονίκη: Βίντεο – ντοκουμέντο από το δυστύχημα με νεκρό οδηγό μηχανής που έπεσε σε λεωφορείο
Survivor spoiler - «Βόμβα»: Nέα οικειοθελής αποχώρηση από το reality;
Ανδρέας Μικρούτσικος: «Λύγισε» μιλώντας για τον αδελφό του – Η αποκάλυψη για υπόθεση βιασμού
Κάτια Ταραμπάνκο: Η εξομολόγηση για το Survivor - «Θέλησα να σώσω τον εαυτούλη μου»
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης