Εύκολη συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο

Εύκολη συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο

Χριστούγεννα ίσον μελομακάρονα και φυσικά κουραμπιέδες.

Εύκολη συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο

Μυρωδάτοι, στρογγυλοί ή σε σχήμα μισοφέγγαρου, πασπαλισμένοι με μπόλικη ζάχαρη άχνη, οι κουραμπιέδες στολίζουν το τραπέζι της τραπεζαρίας μας ,δίπλα ακριβώς από την πιατέλα με τα μελομακάρονα.

Ξεκίνησα χθες την πρώτη δόση ψησίματος (η δοσολογία αυτή βγάζει 30 αρκετά χορταστικές “μπουκίτσες”) κουραμπιέδων. Μέχρι την παραμονή των Χριστουγέννων θα έχω σίγουρα φτιάξει άλλες δύο δόσεις.Σε αυτό σπίτι οι κουραμπιέδες γίνονται ανάρπαστοι.

Υλικά

250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
100 γρ. ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη) + έξτρα για το πασπάλισμα
1 κρόκο αυγού
1 κ.σ. κονιάκ
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (κοσκινισμένο)
1 κ.γλ. baking powder
1-2 κ.σ. ροδόνερο (προαιρετικά)

kourabiedes1

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη για 10 περίπου λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Το βούτυρο πρέπει να έχει μείνει αρκετή ώρα εκτός ψυγείου και να είναι αρκετά μαλακό. Σημαντικό ρόλο παίζει επίσης η άχνη να είναι κοσκινισμένη.
Στη συνέχεια προσθέτω τον κρόκο αυγού και το κονιάκ και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.Συνεχίζω προσθέτοντας αρχικά το μισό αλεύρι, μετά το baking powder και στο τέλος το υπόλοιπο.Μόλις σχηματιστεί η ζύμη την μεταφέρω στον πάγκο και ξεκινώ να δίνω σχήμα στους κουραμπιέδες.
στο σημείο αυτό μπορούν να προστεθούν στη ζύμη μερικά αμύγδαλα ψιλοκομμένα, τα οποία έχουν ψηθεί (ολόκληρα) στο φούρνο για 3-4 λεπτά.

ΠΡΟΣΟΧΗ πριν μπουν τα αμύγδαλα στη ζύμη θα πρέπει να έχουν κρυώσει καλά.Πλάθω τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες μεγέθους ενός καρυδιού και πιέζω ελαφρά με τον αντίχειρα μου έτσι ώστε να δημιουργήσω ένα απαλό βαθούλωμα. Αυτό θα βοηθήσει την άχνη να κάθεται καλύτερα στο μπισκότο.για κουραμπιέδες σε σχήμα μισοφέγγαρο χρησιμοποιώ αντίστοιχο κουπ πατ.Τοποθετώ τους κουραμπιέδες στο ρηχό ταψί του φούρνου στο οποίο έχω στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά.Μόλις ψηθούν τους μεταφέρω σε σχάρα και μόλις κρυώσουν ελαφρά τους πασπαλίζω ελαφρά με ζάχαρη άχνη και μόλις κρυώσουν για τα καλά τους προσθέτω ακόμα περισσότερη.

Στο σημείο που οι κουραμπιέδες είναι πάνω στη σχάρα κι ενώ είναι ακόμα ζεστοί, μπορείς αν θέλεις να τους ραντίσεις με το ροδόνερο.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Διαβάστε επίσης

Πανεύκολη σάλτσα μανιταριών - Ιδανική και για το γιορτινό τραπέζι

Δείτε πώς θα φτιάξετε πανεύκολους λουκουμάδες στο λεπτό

Πεντανόστιμη κοτόσουπα για παιδιά με αστράκι

Galette με μήλα - Μια φθινοπωρινή συνταγή για μαμάδες και παιδιά

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
10.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Krooom 3D Παζλ Τσίρκο
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πότε ξεκινά το βούρτσισμα των δοντιών του μωρού;

Πότε ξεκινά το βούρτσισμα των δοντιών του μωρού;

Πώς και πότε να αρχίσετε να βουρτσίζετε τα δόντια του μωρού.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
To smoothie που θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε τη γονιμότητά σας (vid)

To smoothie που θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε τη γονιμότητά σας (vid)

Θέλετε να ενισχύσετε τη γονιμότητά σας μέσα από τη διατροφή σας; Αν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαρίνα Παντζοπούλου: Οι τελευταίες της φώτο δείχνουν πόσο έχει μεγαλώσει

Μαρίνα Παντζοπούλου: Οι τελευταίες της φώτο δείχνουν πόσο έχει μεγαλώσει

Δείτε τις τελευταίες φωτογραφιές της Μαρίνας και μάθετε τι της αρέσει να…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η σημασία της αυτοεκτίμησης στη ζωή ενός παιδιού

Η σημασία της αυτοεκτίμησης στη ζωή ενός παιδιού

Ως αυτοεκτίμηση ορίζουμε τη συνολική εικόνα ενός ατόμου για τον εαυτό του,…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Καταστήματα: Η πρεμιέρα της αγοράς με δύο… click – Τα μέτρα, το sms και το όριο για νέο lockdown
Εστίαση: Πότε ανοίγουν εστιατόρια και μπαρ – Η ημερομηνία - «κλειδί»
Σοφία Μπεκατώρου: Ξέσπασε ο πρώην σύζυγός της στον αέρα – Δεν γνώριζε τίποτα (video)
Κακοκαιρία Λέανδρος: Παγωνιά! Πού έδειξε -17 το θερμόμετρο - Πού θα χιονίσει σήμερα
Επίθεση στο Μετρό: Η φωτογραφία που «έκαψε» τους ανήλικους και το προφίλ του ειδικού φρουρού
Κορονοϊός: Οι περιοχές που ξεπερνούν το μέσο όρο κρουσμάτων και η «επικίνδυνη» Δυτική Αττική
Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Αυτοί ήταν οι όροι για να δώσουμε «ΟΚ» στο άνοιγμα της αγοράς
O σφαγέας των Τρικάλων: Εκτέλεσε 8 άτομα και αυτοκτόνησε - Λυπήθηκε μόνο τα παιδιά του
Η φόνισσα του κρεοπώλη της Κυψέλης - Ήταν κοντή και δεν την ήθελε!
Απίστευτο σημείωμα σε κοπέλα που έκανε θορύβου στην ερωτική πράξη (pic)
Αναδρομικά κληρονόμων: Πότε πληρώνονται οι δικαιούχοι
Εξωγήινος του Ρόσγουελ: Κάτι παραπάνω από ένας απλός μύθος! - Αυτή είναι η διασημότερη ιστορία UFO
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Αθηνά Οικονομάκου: Έτσι έκρυβε την εγκυμοσύνη της (pics)