Πώς έχει εξελιχθεί το snacking ανά τα χρόνια;
Σίγουρα η κατανάλωση σνακ είναι κάτι που υπάρχει στην καθημερινότητα -αν όχι όλων-, των περισσοτέρων από εμάς.
Το πόσα σνακ, η ποσότητα της τροφής ή η συχνότητα των σνακ είναι κάτι που διαφέρει πολύ από άνθρωπο σε άνθρωπο αλλά και κάτι που έχει αλλάξει αρκετά με το πέρασμα των χρόνων. Παλιότερα οι άνθρωποι κατανάλωναν σνακ απλά, και όχι τόσο επεξεργασμένα, όπως για παράδειγμα φρούτα. Φαίνεται όμως ότι αυτό άλλαξε πολύ από τον 19ο αιώνα και μετά, όταν ο κόσμος ξεκίνησε να καταναλώνει πολλές επεξεργασμένες τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι.
Όπως πιθανόν έχετε παρατηρήσει και εσείς αυτή είναι μια συνήθεια που συνεχίζεται μέχρι σήμερα… με κάποιες μικρές παραλλαγές βέβαια μια και ο κόσμος έχει αρχίσει να ενημερώνεται παραπάνω και να αναζητά πιο υγιεινές επιλογές για σνακ που είναι υψηλά σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, χαμηλά σε ζάχαρη, αλάτι και κορεσμένα ή trans λιπαρά, και που γενικά περιέχουν λιγότερα συντηρητικά.
Έχετε σκεφτεί όμως ότι και η πανδημία μπορεί να έχει επηρεάσει αρκετά τα γεύματά μας και ειδικά τα σνακ που καταναλώνουμε μέσα στην ημέρα μας;
Διαβάστε τη συνέχεια στο akispetretzikis.com
