Συνταγή για θρεπτική σαλάτα με φακές και κοτόπουλο!

Συνταγή για θρεπτική σαλάτα με φακές και κοτόπουλο!

Είναι ένας εναλλακτικός τρόπος, αν τα παιδάκια σας δεν τρώνε τις φακές σούπα!

Συνταγή για θρεπτική σαλάτα με φακές και κοτόπουλο!

Φτιάξτε μια θρεπτική και νόστιμη σαλάτα με βάση τις φακές!

ΥΛΙΚΑ
Για τις φακές:
• 100 γρ. φακές
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι

Για το κοτόπουλο:
• 1 κοτόπουλο στήθος (περίπου 300 γρ.)
• ½ καρότο
• 1 κλων. σέλερι
• 2 κ.σ. εστραγκόν φρέσκο
• 80 ml λευκό κρασί
• Ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα:
• 2 αγγουράκια
• 3 ραπανάκια
• 200 γρ. κατσικίσιο τυρί
• 1 κρεμμύδι
• ½ καρότο
• 1 κλων. σέλερι
• Ελαιόλαδο

Για την βινεγκρέτ:
• 10 ml λάδι
• 5 ml ξύδι
• Αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις φακές μαζί με 1 καρότο και 1 κρεμμύδι. Μόλις πάρουν την πρώτη βράση, αλλάζουμε νερό και ξαναβράζουμε όσο να κρατάνε. Στραγγίζουμε τις φακές και τις κρατάμε στην άκρη χωρίς το καρότο και το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το σέλερι, το καρότο, και μαρινάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το ελαιόλαδο, το εστραγκόν, το λευκό κρασί και ελάχιστο αλάτι. Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για 3 ώρες και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά, τα τελευταία 5 λεπτά γυρνάμε την λειτουργία του φούρνου στο γκριλ.

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα μας, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερι και τα σοτάρουμε. Προσθέτουμε και τις φακές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Ρίχνουμε αλάτι – πιπέρι και αφήνουμε να ψηθεί για 2 – 3 λεπτά. Αποσύρουμε και περιμένουμε να κρυώσει λίγο προτού ανακατέψουμε τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε λάδι, ξύδι, τριμμένο και αλάτι – πιπέρι για την βινεγκρέτ μας. Κόβουμε τα αγγουράκια σε κυβάκια, τα ραπανάκια σε λεπτές λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το τυρί σε τρίμματα, αλάτι – πιπέρι. Προσθέτουμε και τις φακές με τα λαχανικά στο μπολ, περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε τη σαλάτα μας. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και σερβίρουμε μαζί με τη σαλάτα.
Πηγή: chefonair

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
10.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
20.55 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δέκα χρήσιμες συμβουλές που κάθε νέα μαμά πρέπει να γνωρίζει

Δέκα χρήσιμες συμβουλές που κάθε νέα μαμά πρέπει να γνωρίζει

Τι πρέπει να γνωρίζει μια νέα μαμά Ειδικοί δίνουν τις δικές τους…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σταματίνα Τσιμτσιλή: Φωτογραφήθηκε με τις κόρες της και τον άνδρα της

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Φωτογραφήθηκε με τις κόρες της και τον άνδρα της

Μια σειρά από όμορφες φωτογραφίες μαζί με τις κόρες της και τον…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
6+1 Συμβουλές για γονείς για αξέχαστα Χριστούγεννα

6+1 Συμβουλές για γονείς για αξέχαστα Χριστούγεννα

Νιώστε το πνεύμα των Χριστουγέννων… και σκορπίστε το παντού! Προετοιμάστε μια μεγάλη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία: Κανένα παιδί με αναπηρία δεν πρέπει να είναι στο περιθώριο

Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία: Κανένα παιδί με αναπηρία δεν πρέπει να είναι στο περιθώριο

Η Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία (Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Ειδικές Ανάγκες)…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση κουζίνας: Ιδέες για όλα τα γούστα (εικόνες)