Φασουλολάχανα, νηστίσιμο φαγητό από τον Γιώργο Γεράρδο

Φασουλολάχανα, νηστίσιμο φαγητό από τον Γιώργο Γεράρδο

Είναι ένα πολύ απλό, σχεδόν φτωχικό φαγητό που είναι πεντανοστιμο και κατά τη γνώμη μου είναι ένα ιδανικό comfort food για το χειμώνα. 

Φασουλολάχανα, νηστίσιμο φαγητό από τον Γιώργο Γεράρδο

Έτσι λοιπόν σήμερα θα φτιάξουμε αυτή τη συνταγή όπως τη θυμάμαι!

Μάλιστα, στη προγιαγιά μου άρεσαν οι πικάντικες γεύσεις και πρόσθετε πάντα μια δυο ξερές καυτερές πιπεριές, ενώ χύλωνε το φαγητό με λιωμένα φασόλια στο γουδί. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ μέτρια φασόλια αλλά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια θέλετε και απλά να προσαρμόσετε το χρόνο βρασμού.

Υλικά

250γρ φασόλια ξερα
1 κιλό λάχανο
1 κρεμμύδι
5κς παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 καυτερή πιπερίτσα, προαιρετικά
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Μουλιάζουμε απο το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε άφθονο νερό. Βράζουμε τα φασόλια σε ενάμιση λίτρο νερό για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκοβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο και λίγο αλατι για 4-5 λεπτα μέχρι να γίνει κάπως διάφανο. Το αλάτι τραβάει τα υγρά του κρεμμυδιού και έτσι δεν 'αρπάζει', δεν καίγεται δηλαδή.

soupafasolia 7

Χοντροκόβουμε το λάχανο, το προσθέτουμε στη κατσαρόλα και σοτάρουμε για αλλά 3-4 λεπτά.

soupafasolia 3
Κρατάμε 4 κουταλιές της σούπας φασόλια και προσθέτουμε τα υπό στη κατσαρόλα μαζί με δύο ποτήρια από το νερό που τα βράσαμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

Για να χυλωσουμε το φαγητό, χτυπάμε τα φασόλια που κρατήσαμε στο multi mayo της Kenwood μαζί με το σκόρδο, τη πιπεριά μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.

soupafasolia 4
Τον προσθέτουμε στο φαγητό στα τελευταία πέντε λεπτά μαγειρέματος και ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

soupafasolia 1
Σερβίρουμε τα φασουλολάχανα ζεστά με μια κουταλιά ελαιόλαδο καλής ποιότητας, ιδανικά αγουρέλαιο που δίνει μια υπέροχη γεύση.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για φασόλια γίγαντες στο φούρνο με ντομάτα και θυμάρι
Φασολάδα η ελληνική!

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ποια είναι η διατροφική αξία και τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων;

Ποια είναι η διατροφική αξία και τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων;

Τα αποξηραμένα φρούτα προκύπτουν από φρέσκα φρούτα που υποβάλλονται σε επεξεργασία με…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πασχαλινά hacks που κάθε μαμά πρέπει να γνωρίζει

Πασχαλινά hacks που κάθε μαμά πρέπει να γνωρίζει

Ιδέες για να κάνετε αξέχαστο το Πάσχα των παιδιών σας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σταματίνα Τσιμτσιλή: Τι μαγειρεύει κάθε Σαββατοκύριακο για τα παιδιά της;

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Τι μαγειρεύει κάθε Σαββατοκύριακο για τα παιδιά της;

Και αυτό το Σαββατοκύριακο η παρουσιάστρια μπήκε στην κουζίνα κι έφτιαξε αυτό…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μοναδικοί τρόποι για να γιορτάσετε το Πάσχα

Μοναδικοί τρόποι για να γιορτάσετε το Πάσχα

Επιτέλους άνοιξη! Ας ανανεώσουμε την διάθεσή μας και να προετοιμαστούμε για το…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Θεμιστοκλέους: Την Τετάρτη φτάνουν στην Ελλάδα οι πρώτες δόσεις του εμβολίου Johnson & Johnson
Δολοφονία Καραϊβάζ: Απαντήσεις στις φυλακές ψάχνει η Ασφάλεια – Τι στοιχεία έχουν συλλέξει οι αρχές
Ψήφος αποδήμων Ελλήνων: Κατατέθηκε το νομοσχέδιο για την άρση των περιορισμών
Νέα καταγγελία για το Εμβόλιο AstraZeneca: Γυναίκα 61 ετών πέθανε πέντε μέρες μετά τον εμβολιασμό
Θρίλερ στη Θεσσαλονίκη: Καταγγελία για βιασμό 29χρονου μοντέλου
Κορονοϊός: Αυστρία, Ελλάδα κι άλλες 11 χώρες συμφώνησαν σε 7 κριτήρια για το «πράσινο διαβατήριο»
Άρση lockdown: Ποιο είναι το επόμενο μεγάλο άνοιγμα
Μαρία Κάλλας: Τα «βασανιστήρια» από τον Ωνάση, η οργή για τους γονείς και το τραγικό τέλος
MasterChef: «Ένιωθα τύψεις και εκείνη μου είχε σούρει πόσα» - Ξέσπασε η Μαργαρίτα (vid)
Πληθαίνουν οι αναφορές για «αποκαλύψεις» περί εξωγήινων και UFO: Οι επιστήμονες όμως ανησυχούν
Άγριες Μέλισσες Spoiler: Νέος γολγοθάς για την Ελένη και τον Λάμπρο - Τι θα συμβεί (vid)
«Ράδιο Αρβύλα»: Συνεχίζεται η «μάχη» με τον κορονοϊό - Τι είπε ο Αντώνης Κανάκης
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Πέγκυ Ζήνα: Η φανταστική φώτο αγκαλιά με την κόρη και τον σύζυγό της