Φασουλολάχανα, νηστίσιμο φαγητό από τον Γιώργο Γεράρδο

Φασουλολάχανα, νηστίσιμο φαγητό από τον Γιώργο Γεράρδο

Είναι ένα πολύ απλό, σχεδόν φτωχικό φαγητό που είναι πεντανοστιμο και κατά τη γνώμη μου είναι ένα ιδανικό comfort food για το χειμώνα. 

Φασουλολάχανα, νηστίσιμο φαγητό από τον Γιώργο Γεράρδο

Έτσι λοιπόν σήμερα θα φτιάξουμε αυτή τη συνταγή όπως τη θυμάμαι!

Μάλιστα, στη προγιαγιά μου άρεσαν οι πικάντικες γεύσεις και πρόσθετε πάντα μια δυο ξερές καυτερές πιπεριές, ενώ χύλωνε το φαγητό με λιωμένα φασόλια στο γουδί. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ μέτρια φασόλια αλλά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια θέλετε και απλά να προσαρμόσετε το χρόνο βρασμού.

Υλικά

250γρ φασόλια ξερα
1 κιλό λάχανο
1 κρεμμύδι
5κς παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 καυτερή πιπερίτσα, προαιρετικά
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Μουλιάζουμε απο το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε άφθονο νερό. Βράζουμε τα φασόλια σε ενάμιση λίτρο νερό για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκοβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο και λίγο αλατι για 4-5 λεπτα μέχρι να γίνει κάπως διάφανο. Το αλάτι τραβάει τα υγρά του κρεμμυδιού και έτσι δεν 'αρπάζει', δεν καίγεται δηλαδή.

soupafasolia 7

Χοντροκόβουμε το λάχανο, το προσθέτουμε στη κατσαρόλα και σοτάρουμε για αλλά 3-4 λεπτά.

soupafasolia 3
Κρατάμε 4 κουταλιές της σούπας φασόλια και προσθέτουμε τα υπό στη κατσαρόλα μαζί με δύο ποτήρια από το νερό που τα βράσαμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

Για να χυλωσουμε το φαγητό, χτυπάμε τα φασόλια που κρατήσαμε στο multi mayo της Kenwood μαζί με το σκόρδο, τη πιπεριά μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.

soupafasolia 4
Τον προσθέτουμε στο φαγητό στα τελευταία πέντε λεπτά μαγειρέματος και ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

soupafasolia 1
Σερβίρουμε τα φασουλολάχανα ζεστά με μια κουταλιά ελαιόλαδο καλής ποιότητας, ιδανικά αγουρέλαιο που δίνει μια υπέροχη γεύση.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για φασόλια γίγαντες στο φούρνο με ντομάτα και θυμάρι
Φασολάδα η ελληνική!

7 Φωτογραφίες
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Tropical Sunuva
14.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco βρεφικό ξύλινο βιβλίο ελεφαντάκι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
49.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ludi Βρεφική τέντα μωρού με πισίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εγκυμοσύνη και εργασιακό περιβάλλον: Τι να προσέχετε

Εγκυμοσύνη και εργασιακό περιβάλλον: Τι να προσέχετε

Mάθατε πρόσφατα ότι είστε έγκυος και ανησυχείτε για το πως να συνεχίσετε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
3 επιλογές για να ξεγελάσετε τη λιγούρα σας για γλυκό

3 επιλογές για να ξεγελάσετε τη λιγούρα σας για γλυκό

Κάπως έτσι δε θα μετράτε πλέον ούτε παγωτά, ούτε και θερμίδες.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
4 λανθασμένες αντιλήψεις που είχα προτού κάνω παιδιά!

4 λανθασμένες αντιλήψεις που είχα προτού κάνω παιδιά!

Αγαπημένε single ή απλά childless εαυτέ μου τα κάναμε «σαλάτα»
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βοηθώντας το παιδί σας να μάθει να μιλάει

Βοηθώντας το παιδί σας να μάθει να μιλάει

Η ομιλία είναι μία από τις πιο σημαντικές διανοητικές ικανότητες που θα κατακτήσει…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies