Φασουλολάχανα, νηστίσιμο φαγητό από τον Γιώργο Γεράρδο

Φασουλολάχανα, νηστίσιμο φαγητό από τον Γιώργο Γεράρδο

Είναι ένα πολύ απλό, σχεδόν φτωχικό φαγητό που είναι πεντανοστιμο και κατά τη γνώμη μου είναι ένα ιδανικό comfort food για το χειμώνα. 

Φασουλολάχανα, νηστίσιμο φαγητό από τον Γιώργο Γεράρδο

Έτσι λοιπόν σήμερα θα φτιάξουμε αυτή τη συνταγή όπως τη θυμάμαι!

Μάλιστα, στη προγιαγιά μου άρεσαν οι πικάντικες γεύσεις και πρόσθετε πάντα μια δυο ξερές καυτερές πιπεριές, ενώ χύλωνε το φαγητό με λιωμένα φασόλια στο γουδί. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ μέτρια φασόλια αλλά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια θέλετε και απλά να προσαρμόσετε το χρόνο βρασμού.

Υλικά

250γρ φασόλια ξερα
1 κιλό λάχανο
1 κρεμμύδι
5κς παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 καυτερή πιπερίτσα, προαιρετικά
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Μουλιάζουμε απο το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε άφθονο νερό. Βράζουμε τα φασόλια σε ενάμιση λίτρο νερό για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκοβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο και λίγο αλατι για 4-5 λεπτα μέχρι να γίνει κάπως διάφανο. Το αλάτι τραβάει τα υγρά του κρεμμυδιού και έτσι δεν 'αρπάζει', δεν καίγεται δηλαδή.

soupafasolia 7

Χοντροκόβουμε το λάχανο, το προσθέτουμε στη κατσαρόλα και σοτάρουμε για αλλά 3-4 λεπτά.

soupafasolia 3
Κρατάμε 4 κουταλιές της σούπας φασόλια και προσθέτουμε τα υπό στη κατσαρόλα μαζί με δύο ποτήρια από το νερό που τα βράσαμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

Για να χυλωσουμε το φαγητό, χτυπάμε τα φασόλια που κρατήσαμε στο multi mayo της Kenwood μαζί με το σκόρδο, τη πιπεριά μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.

soupafasolia 4
Τον προσθέτουμε στο φαγητό στα τελευταία πέντε λεπτά μαγειρέματος και ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

soupafasolia 1
Σερβίρουμε τα φασουλολάχανα ζεστά με μια κουταλιά ελαιόλαδο καλής ποιότητας, ιδανικά αγουρέλαιο που δίνει μια υπέροχη γεύση.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για φασόλια γίγαντες στο φούρνο με ντομάτα και θυμάρι
Φασολάδα η ελληνική!

7 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτά τα κορίτσια μεταμφιέστηκαν στις πρωταγωνίστριες του Hocus Pocus και μας άφησαν άφωνους (pics)

Αυτά τα κορίτσια μεταμφιέστηκαν στις πρωταγωνίστριες του Hocus Pocus και μας άφησαν άφωνους (pics)

Αυτά τα κορίτσια ντύθηκαν ως αδερφές Sanderson από την ταινία Hocus Pocus…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς είναι η ζωή με ένα 2χρονο παιδί; Μια μαμά απαντά μέσα από σκίτσα (pics)

Πώς είναι η ζωή με ένα 2χρονο παιδί; Μια μαμά απαντά μέσα από σκίτσα (pics)

Αυτά τα σκίτσα είναι διαφορετικά και πολύ πολύ αληθινά.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί είναι σημαντικό να μάθουν τα παιδιά να πλένουν σωστά τα χέρια τους

Γιατί είναι σημαντικό να μάθουν τα παιδιά να πλένουν σωστά τα χέρια τους

Παγκόσμια Ημέρα Πλυσίματος Χεριών: Υπάρχουν πολλοί λόγοι να πλένουν συχνά και σωστά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies