Σαλάτα ψητών καλοκαιρινών λαχανικών από τον Γιώργο Γεράρδο

Σαλάτα ψητών καλοκαιρινών λαχανικών από τον Γιώργο Γεράρδο

Χωρίς να θέλω να είμαι βαρετός, σας έχω πει πολλές φορές ότι λατρεύω τα λαχανικά του καλοκαιριού!

Σαλάτα ψητών καλοκαιρινών λαχανικών από τον Γιώργο Γεράρδο

Ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπεριές αυτή τη περίοδο έχουν όχι μόνο τη καλύτερη γεύση αλλά και τη καλύτερη τιμή. Όλα τα παραπάνω είναι φυσικά και ιδανικά συστατικά για ένα ωραίο καλοκαιρινό ελαφρύ φαγητό όπως αυτή η σαλάτα ψητών λαχανικών. Μέσα σε μισή ώρα μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα, γεμάτο καλοκαιρινές γεύσεις.

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται ζεστή μόλις ψηθούν τα λαχανικά αλλά είναι πολύ νόστιμη και κρύα την επόμενη μέρα που θα έχουν ενωθεί όλες οι γεύσεις.

2 ώριμες ντομάτες
3 κολοκυθάκια
2 μελιτζάνες τσακώνικες
1 κόκκινη πιπεριά
1 ξερό κρεμμύδι
1/2 σκελίδα σκόρδο
1κς ψιλοκομμένο δυόσμο
4κς παρθένο ελαιόλαδο
1κς μηλόξυδο
1 πρέζα ρίγανη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνουμε το γκριλ του φούρνου στους 220 βαθμούς και στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί. Πλένουμε καλά τα λαχανικά, προσαρμόζουμε τον δίσκο κοπής σε φέτες στον κάδο του K-mix της Kenwood και κόβουμε τις μελιτζάνες.

salatalaxanikon 6
Ραντίζουμε τις μελιτζάνες με το μισό λάδι, αλάτι, πιπέρι, τις στρώνουμε στο ταψί και τις ψήνουμε για 6-7 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

salatalaxanikon 3

Εν τω μεταξύ κόβουμε σε φέτες τα κολοκυθάκια, μόλις περάσει ο χρόνος τα ανακατεύουμε στο ταψί με τις μελιτζάνες και ψήνουμε για άλλα 6-7 λεπτά.
Κόβουμε σε φέτες το κρεμμύδι με τη πιπεριά, όταν περάσει ο χρόνος τα προσθέτουμε στο ταψί με μια κουταλιά ελαιόλαδο και ψήνουμε για άλλα 6-7 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και μαγειρευτούν όλα τα λαχανικά.Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση σε λεπτές φέτες και κόβουμε το σκόρδο σε πολύ λεπτές φλοίδες.

salatalaxanikon 8

Προσθέτουμε στα ψημένα λαχανικά τις μισές ντομάτες, το σκόρδο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τη ξύδι, το δυόσμο, τη ρίγανη και ανακατεύουμε για να ενωθούν οι γεύσεις.

salatalaxanikon 7
Για να σερβίρουμε το φαγητό μας, στρώνουμε μερικές φέτες ντομάτας σε ένα μεγάλο πιάτο, τοποθετούμε στο κέντρο τα λαχανικά και γαρνίρουμε με μερικά φύλλα δυόσμου.

Καλή επιτυχία!

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Bread pops - Πώς θα φτιάξετε αυτά τα γλυκίσματα με ψωμί

Bread pops - Πώς θα φτιάξετε αυτά τα γλυκίσματα με ψωμί

Τα cake pops σίγουρα τα γνωρίζετε και ξέρετε ότι φτιάχνονται με κέικ.…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Λαβύρινθοι για παιδιά - Εκτυπώστε τους και απολαύστε παιχνίδι

Λαβύρινθοι για παιδιά - Εκτυπώστε τους και απολαύστε παιχνίδι

Βρες τον δρόμο - Λαβύρινθοι για παιδιά για ατελείωτα παιχνίδια
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Litha Foster: Αυτή είναι η κούκλα 17χρονη κόρη της Ματθίλδης Μαγγίρα

Litha Foster: Αυτή είναι η κούκλα 17χρονη κόρη της Ματθίλδης Μαγγίρα

Η κόρη της Ματθίλδης Μαγγίρα έχει μεγαλώσει, είναι μια κούκλα και έχει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι;

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι;

Ιδέες και προτάσεις ψυχαγωγίας για το διήμερο.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Δημήτρης Λιγνάδης: Οδηγείται στις φυλακές Τρίπολης μετά την απόφαση για προφυλάκιση
Κούγιας για προφυλάκιση Λιγνάδη: Γιατί χρειάστηκαν 5 ώρες διάσκεψη για μια δικογραφία με 10 φύλλα;
Lockdown: Το στοίχημα του Πάσχα και τα σενάρια για σχολεία, καταστήματα, εστίαση
Βεβαίωση μετακίνησης εργαζομένων: Τι θα ισχύει από 1η Μαρτίου - Όλες οι αλλαγές
Προκαταβολή σύνταξης: Πώς θα δοθούν τα 384 ευρώ - Τι πρέπει να προσέξετε
Βίντεο-ντοκουμέντο από άγρια ληστεία: Έριξαν υπάλληλο φούρνου πάνω σε τζαμαρία - «Θα πεθάνεις»
Ψάλτου για Φιλιππίδη: Έτρεμα να βγω στη σκηνή, με χτυπούσε με μένος – Η καταγγελία που σοκάρει
Τούρκοι πιλότοι: «Ουρλιαχτά» μέσα στο κοκ πιτ - Να ποιοι ρίχνουν θερμοβολίδες για να ξεφύγουν
Θεσσαλονίκη: Βίντεο – ντοκουμέντο από το δυστύχημα με νεκρό οδηγό μηχανής που έπεσε σε λεωφορείο
Survivor spoiler - «Βόμβα»: Nέα οικειοθελής αποχώρηση από το reality;
Ανδρέας Μικρούτσικος: «Λύγισε» μιλώντας για τον αδελφό του – Η αποκάλυψη για υπόθεση βιασμού
Κάτια Ταραμπάνκο: Η εξομολόγηση για το Survivor - «Θέλησα να σώσω τον εαυτούλη μου»
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης