Αμπελοφάσουλα λαδερά με κολοκυθάκια και ανθούς, από τον Γιώργο Γεράρδο

Αμπελοφάσουλα λαδερά με κολοκυθάκια και ανθούς, από τον Γιώργο Γεράρδο

Ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά είναι τα λαδερά φασολάκια!

Αμπελοφάσουλα λαδερά με κολοκυθάκια και ανθούς, από τον Γιώργο Γεράρδο

Βέβαια μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο με τα κατεψυγμένα λαχανικά αλλά ειδικά τώρα όλα τα συστατικά είναι στην εποχή τους. Στις λαϊκές αγορές και τα σούπερ μάρκετ βρίσκουμε τα καλύτερα και πιο γλυκά αμπελοφάσουλα, ντομάτες και κολοκυθάκια.
Σήμερα θα σας δείξω μια παραδοσιακή συνταγή από το χωριό μου που με τη χρήση του Multi της Kenwood γίνεται πολύ εύκολα.

Επίσης ένα μικρό μυστικό είναι να μαγειρεύουμε σταδιακά τα λαχανικά για σχετικά λίγο χρόνο καθώς έτσι διατηρούνται καλύτερα όλα τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών. Φυσικά όπως όλα τα λαδερά αυτό το φαγητό είναι πεντανόστιμο ζεστό ή κρύο και μπορείτε να το συνοδεύσετε με λίγη φέτα ή και γιαούρτι.

Υλικά
¾ κιλού αμπελοφάσουλα ή άλλα φρέσκα φασολάκια
¾ κιλού ώριμες ντομάτες
4-5 μικρά κολοκυθάκια, ιδανικά με το λουλούδι τους
1 ξερό κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
5-6κς παρθένο ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο
Λίγο γιαούρτι ή φέτα για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το πολτοποιούμε στο multi της Kenwood.

ampelofasoula ladera 4
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι για 4-5 λεπτά.
Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις πολτοποιούμε επίσης στο multi.

ampelofasoula ladera 2
Μόλις το κρεμμύδι γίνει διάφανο προσθέτουμε τη ντομάτα, τις σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση και τη δάφνη. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά με σκεπασμένη τη κατσαρόλα για 10 λεπτά όσο ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.

ampelofasoula ladera 3
Πλένουμε καλά τα αμπελοφάσουλα και τα κολοκυθάκια. Κόβουμε τις άκρες από τα φασολάκια και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μεγάλα κομμάτια, και σκίζουμε τα λουλούδια αφαιρώντας τους στήμονες γιατί πικρίζουν.

ampelofasoula ladera 1
Προσθέτουμε τα φασολάκια στη κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε για άλλα 6-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με λίγη φέτα ή γιαούρτι.

Καλή επιτυχία!

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πιέζονται, αγχώνονται και νιώθουν ενοχές οι γονείς σύμφωνα με έρευνα

Πιέζονται, αγχώνονται και νιώθουν ενοχές οι γονείς σύμφωνα με έρευνα

Όλα όσα νιώθουν οι γονείς για τη γονεϊκότητα και για τον τρόπο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Ακοής: Πώς θα καταλάβω αν ακούει το μωρό;

Παγκόσμια Ημέρα Ακοής: Πώς θα καταλάβω αν ακούει το μωρό;

Πότε χρειάζεται έλεγχο η ακοή του παιδιού.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Φωτεινή Αθερίδου: Δείτε πώς φωτογράφισε τον γιο της

Φωτεινή Αθερίδου: Δείτε πώς φωτογράφισε τον γιο της

Οι φωτογραφίες του Θοδωρή Junior είναι απλά τέλειες. 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς αλλάζει η όσφρηση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Πώς αλλάζει η όσφρηση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Υπεροσμία στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
ΜΕΘ και κρούσματα φέρνουν νέα μέτρα από Πέμπτη – Στο «τραπέζι» και το ολικό lockdown σε όλη τη χώρα
Κορονοϊός: Τα λύματα «δείχνουν» lockdown – Σε ποια περιοχή το ιικό φορτίο αυξήθηκε κατά 337%
Σαρηγιάννης στο Newsbomb.gr: «Εγώ θα έκλεινα την χώρα χθες»
Πολεμικό Ναυτικό: Γερμανική «σφήνα»! Οι φρεγάτες Α-200 και το δέλεαρ δύο πανίσχυρων υποβρυχίων
Κορονοϊός: Η «έκρηξη» των κρουσμάτων φέρνει αλλαγές σε Σισμανόγλειο, ΝΙΜΤΣ και «Ερρίκος Ντυνάν»
Καταγγελία – σοκ: Τραυματιοφορέας κακοποιούσε σεξουαλικά παιδιά στο νοσοκομείο Παίδων «Αγία Σοφία»
Νικολάου στο Newsbomb.gr: Εμείς κάνουμε τα πάντα για να ζήσει ο Κουφοντίνας
Κορονοϊός: Πότε θα δούμε υποχώρηση της πανδημίας στην Ελλάδα – Τι δείχνουν τα στοιχεία
Συνεπιμέλεια: Επιστολή των Ενεργών Μπαμπάδων στον Πρωθυπουργό - «Προστατέψτε τα παιδιά»
Υπόθεση Lamaniff: «Είναι κορίτσι της διπλανής πόρτας, όχι αφέντρα» -Τι λέει ο δικηγόρος της 30χρονης
Survivor: Τραυματισμός – σοκ για τη Σοφία – Έσπασε το δάχτυλο του ποδιού της (video)
Survivor: Αυτοί είναι οι τρεις υποψήφιοι προς αποχώρηση (video)
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης