Πανακότα λευκής σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα από τον Γιώργο Γεράρδο

Πανακότα λευκής σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα από τον Γιώργο Γεράρδο

Αυτή την εβδομάδα θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια υπέροχη και διαφορετική πανακότα.Είναι ένα πολύ δροσερό καλοκαιρινό γλύκισμα ενώ μικροί και μεγάλοι το λατρεύουν!

Πανακότα λευκής σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα από τον Γιώργο Γεράρδο

Η πανακότα είναι υπέροχη και με μαρμελάδα βύσσινο ή φράουλα. Απλά αραιώστε τη μαρμελάδα με λίγο νερό για να είναι πιο ρευστή. Επίσης η καραμέλα που σας προτείνω είναι καταπληκτική πάνω από παγωτό, έτσι λοιπόν με μια συνταγή έχετε πολλές επιλογές και ιδέες για γλυκίσματα!

Υλικά

Για τη πανακότα: 400 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. γάλα
100 γρ. λευκή σοκολάτα
3 φύλλα ζελατίνης
Για την αλμυρή καραμέλα: 200 γρ ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι νερό
200 γρ κρέμα γάλακτος
½ κ.γ. αλάτι

Τρόπος παρασκευής

Μουσκεύουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για να μαλακώσει. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος και το γάλα. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά ώστε να λιώσει.

PEAN

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να παγώσει για 10 λεπτά και προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα αφού τη σπάσουμε στο Multi της Kenwood. Ανακατεύουμε καλά για να λιώσει και μοιράζουμε το μείγμα σε 6 φορμάκια.Αφήνουμε τη πανακότα στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες ώστε να σφίξει. Ετοιμάζουμε την αλμυρή καραμέλα: Ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος, αλλά χωρίς να βράσει.

CARAMELA

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και το αλάτι σε μια κατσαρόλα. Μετά από δέκα περίπου λεπτά θα αρχίσει να αλλάζει χρώμα και μόλις πάρει το χρώμα της καραμέλας προσθέτουμε με προσοχή τη κρέμα γάλακτος.

Tip: Το μείγμα θα κοχλάσει έντονα και θα φουσκώσει, για αυτό το λόγο είναι σημαντικό να έχετε χρησιμοποιήσει μια ψηλή κατσαρόλα. Βράζουμε για ένα λεπτό, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Για να ξεφορμάρουμε τη πανακότα, βουτάμε το φορμάκι σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο. Σερβίρουμε με μια-δυο κουταλιές καραμέλα.

Καλή επιτυχία!

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
5+1 λόγοι που κρατάνε ξύπνιο το μωρό το βράδυ

5+1 λόγοι που κρατάνε ξύπνιο το μωρό το βράδυ

Γιατί δυσκολεύεται το μωρό να κοιμηθεί το βράδυ και τι μπορείτε να…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Υγιεινά τρουφάκια με χουρμάδες για παιδιά

Υγιεινά τρουφάκια με χουρμάδες για παιδιά

Πώς θα φάνε τα παιδιά τους χουρμάδες; Μα φυσικά μέσα από αυτή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βίκυ Καγιά: Απίθανες φώτο με τα παιδιά της στο ονειρεμένο σπίτι τους

Βίκυ Καγιά: Απίθανες φώτο με τα παιδιά της στο ονειρεμένο σπίτι τους

Για πρώτη φορά μέσα από ένα μοναδικό βίντεο μας δείχνει τι κάνει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έντυσαν ζεστά τα μωρά τους και τα φωτογράφισαν στο χιόνι

Έντυσαν ζεστά τα μωρά τους και τα φωτογράφισαν στο χιόνι

Δείτε υπέροχες φωτογραφίες.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Κορονοϊός: Στο μικροσκόπιο των ειδικών οι μεταλλάξεις - Προβληματίζουν τα «ορφανά» κρούσματα
Κορονοϊός: Κόκκινος συναγερμός στη Χαλκίδα - Προς αυστηρό lockdown ο δήμος
Αλλάζουν τα όρια των επιβατών από Δευτέρα – Τι θα ισχύει για ΙΧ, ταξί και φορτηγά
MasterChef: Ο παίκτης που εντυπωσίασε τους κριτές - Ο πρώτος που μπαίνει στο σπίτι
Έρχονται μειώσεις φόρων: Τι αλλάζει - Ποιους αφορά (ΠΙΝΑΚΕΣ)
Κολχικίνη στη μάχη κατά του κορονοϊού: Ποιους ασθενείς αφορά - Πότε θα χορηγείται
Kορονοϊός - «Βόμβα»: Ανοιχτό το ενδεχόμενο τρίτου κύματος αν δεν τηρούνται τα μέτρα
Καλλιθέα: Τα πρώτα λόγια του εγγονού που μαχαίρωσε και σκότωσε τη γιαγιά του
Επίδομα θέρμανσης - Επιστρεπτέα προκαταβολή: Πότε ξεκινούν οι πληρωμές
Survivor Spoiler 24/1: Ποιοι κερδίζουν το έπαθλο φαγητού; Μπλε ή Κόκκινοι; (vid)
Μενεγάκη: Αυτή είναι η νέα της επένδυση - Δείτε τα πολυτελή διαμερίσματα που αγόρασε στην Κηφισιά
Εβδομαδιαίες προβλέψεις 24/01 - 30/01: Όλα να τα περιμένεις!
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Αριάδνη Ρουβά: Δείτε πόσο έχει αλλάξει η μικρή κόρη του Σάκη & της Κάτιας