Σούπα φρέσκου αρακά με δυόσμο από τον Γιώργο Γεράρδο

Σούπα φρέσκου αρακά με δυόσμο από τον Γιώργο Γεράρδο

Τέτοιες όμορφες ανοιξιάτικες μέρες που περνάμε, μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω συνταγές με τα νόστιμα λαχανικά της εποχής που μπορούν να σερβιριστούν ζεστές ή κρύες.

Σούπα φρέσκου αρακά με δυόσμο από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα λοιπόν θα σας φτιάξω μια λαχταριστή, ελαφριά και εύκολη συνταγή για σούπα αρακά με δυόσμο. Αυτή την εποχή χρησιμοποιώ φρέσκο αρακά αλλά και όλο το χρόνο μπορείτε να τη φτιάξετε με κατεψυγμένο. Αλέθω τη σούπα στο γυάλινο μπλέντερ της κουζινομηχανής Sense Chef της Kenwood. Το πολύ δυνατό μοτέρ δίνει ένα πολύ βελούδινο αποτέλεσμα.

Υλικά 

½ κιλό καθαρισμένο αρακά, φρέσκο ή κατεψυγμένο
½ μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
4-5 κλαδάκια φρέσκο δυόσμο
1 ξερό κρεμμύδι
4κς παρθένο ελαιόλαδο
100γρ γιαούρτι για το σερβίρισμα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500μλ νερό

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμυδάκι.Σε μια μεσαία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο αλάτι για πέντε λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

1 1

Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και μαγειρεύουμε για άλλα δυο λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε τον αρακά, τη δυόσμο και το νερό.
Αφήνουμε να βράσει με καπάκι σε χαμηλή φωτιά για δεκαπέντε λεπτά, μέχρι να γίνει ο αρακάς.

2 1

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελέγχουμε το αλάτι.
Μόλις παγώσει λίγο, πολτοποιούμε τη σούπα στο μπλέντερ της Sense Chef και σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι και μερικά φύλλα δυόσμο.

3 1

Καλή σας όρεξη 

 

 

4 Φωτογραφίες
9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Άγχος αποχωρισμού και παιδί: Πώς μπορούμε να το μειώσουμε

Άγχος αποχωρισμού και παιδί: Πώς μπορούμε να το μειώσουμε

Το άγχος αποχωρισμού που εμφανίζεται στα παιδιά μόλις απομακρύνονται από τους γονείς…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ο λόγος που αυτή η φωτογραφία έγινε viral θα σας συγκινήσει (pics)

Ο λόγος που αυτή η φωτογραφία έγινε viral θα σας συγκινήσει (pics)

Κλαίει από ευτυχία!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε μύθοι για το γάλα που κάθε μαμά πρέπει να γνωρίζει

Πέντε μύθοι για το γάλα που κάθε μαμά πρέπει να γνωρίζει

Τα τελευταία χρόνια γίνονται πολλές συζητήσεις αναφορικά με το γάλα και τον…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η μαμά μου κάνει μαγικά…

Η μαμά μου κάνει μαγικά…

Οι μαμάδες τρέχουν από το πρωί μέχρι το βράδυ για να τα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies