Κοτόπιτα με λαχανικά από τον Γιώργο Γεράρδο

Κοτόπιτα με λαχανικά από τον Γιώργο Γεράρδο

Μερικές φορές μου αρέσει να δοκιμάζω παραδοσιακές συνταγές και να πειραματίζομαι με τα υλικά.

Κοτόπιτα με λαχανικά από τον Γιώργο Γεράρδο

Η κλασική κρεατόπιτα είναι πολύ νόστιμη αλλά αρκετά βαριά. Έτσι λοιπόν έφτιαξα μια διαφορετική εκδοχή με κοτόπουλο και πολλά λαχανικά που δίνουν γεύση χωρίς πολλές θερμίδες. Φτιάξτε τη και εσείς αυτό το σαββατοκύριακο, πραγματικά αξίζει!

Υλικά
1 κιλό κοτόπουλο, περίπου 1 ολόκληρο ξεκοκαλισμένο ή έτοιμος κιμάς
1 πακέτο φύλλο χωριάτικο, 500γρ
100 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%
100 γρ φέτα ή λευκό τυρί με χαμηλά λιπαρά
2 κρεμμύδια ξερά
2 καρότα
2 κολοκύθια
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσο
1 ντομάτα
1 μελιτζάνα
2 σκελίδες σκόρδο
3 αβγά
½ ματσάκι μαϊντανό,
1 φλιτζανάκι ρύζι Καρολίνα
Αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα ρίγανη
Ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο για να αλείψουμε τα φύλλα

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

chik 1
Περνάμε το κρέας από τη κιμαδομηχανή της Kenwood μαζί με το μαϊντανό και το σκόρδο.

gerardo 1
Τρίβουμε τα λαχανικά σε τρίφτη ή με το k-mix της Kenwood.

pota 1
Σε μία λεκάνη ενώνουμε τον κιμά με τα λαχανικά, σπάμε τη φέτα, προσθέτουμε τα αβγά, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
Για να φτιάξουμε τη πίτα, στρώνουμε 3 φύλλα σε ένα ταψί αφού τα έχουμε λαδώσει ή βουτυρώσει. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και μαζεύουμε από πάνω τις άκρες των φύλλων που έχουν περισσέψει. Απλώνουμε και λαδώνουμε άλλα τρία φύλλα πάνω από τη γέμιση και προσεκτικά μαζεύουμε τις άκρες τους κάτω από τη πίτα.

pie 1
Χαράζουμε ελαφρά τη πίτα σε κομμάτια, πασπαλίζουμε με λίγο χοντρό αλάτι και ψήνουμε για περίπου μια ώρα ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πάσχα στο χωριό: Γιατί φέτος το είχαμε ανάγκη περισσότερο από ποτέ

Πάσχα στο χωριό: Γιατί φέτος το είχαμε ανάγκη περισσότερο από ποτέ

Όπως όλα δείχνουν και αυτό το Πάσχα θα είναι διαφορετικό.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εφηβεία: Πώς σχετίζεται η κατάθλιψη με την χρήση του διαδικτύου;

Εφηβεία: Πώς σχετίζεται η κατάθλιψη με την χρήση του διαδικτύου;

Η κακή χρήση του διαδικτύου έχει αρνητικές συνέπειες στην ψυχική υγεία των…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Οι μικρές στιγμές που μου θυμίζουν ότι είμαι μια καλή μαμά»

«Οι μικρές στιγμές που μου θυμίζουν ότι είμαι μια καλή μαμά»

Η Elaine Roth γράφει για όλες εκείνες τις στιγμές που νιώθει ότι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μπλέτσας - Αστέρη: Πώς γιόρτασαν τα γενέθλια της κόρης τους  - Δείτε φώτο

Μπλέτσας - Αστέρη: Πώς γιόρτασαν τα γενέθλια της κόρης τους - Δείτε φώτο

Η κόρη τους έγινε δύο ετών και οι γονείς της δημοσίευσαν όμορφες…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Σήμα κινδύνου από τα λύματα: Κατακόρυφη αύξηση στο ιικό φορτίο σε Αττική, Ρέθυμνο, Άγιο Νικόλαο
Lockdown: Προς παράταση στην κυκλοφορία ως τις 22:30 το Μεγάλο Σάββατο - Τα σενάρια και ο σχεδιασμός
Θρίλερ στην Κω: Συνελήφθη Αιγύπτιος για κατασκοπεία - Είχε υλικό από στρατιωτικές εγκαταστάσεις
Αστυνομία: Ένας... στρατός για πολιτικούς και επισήμους - Δείτε το Infographic του Newsbomb.gr
Κορονοπάρτι: Η ΕΛ.ΑΣ. αναζητά dj και διοργανωτές – Σαρώνουν τα social media
European Super League: Απόφαση «βόμβα» - «FIFA και UEFA δεν μπορούν να βάλουν εμπόδια»
Σε 8 δόσεις ο φόρος εισοδήματος, σε 6 δόσεις ο ΕΝΦΙΑ, τι θα ισχύσει με αποδείξεις και τεκμήρια
Τραγωδία στη Γαύδο: Η άγνωστη πτυχή στο θρίλερ του θανατηφόρου τροχαίου
Θρίλερ με την εξαφάνιση του Στάθη Άνθη: Η σορός που βρέθηκε έχει τα ίδια τατουάζ με τον αγνοούμενο
Τριαντάφυλλος, πριν και μετά: Από το «Ρέμο φοβάσαι μην χάσεις κανέναν πελάτη από το Λαύριο;» στο «τον αγαπώ» (vids)
«Η νίκη επί του καρκίνου ήταν η μεγαλύτερη μου, δεν κατάλαβα γιατί έφυγα από τον ΠΑΟΚ»
Ατύχημα στο Survivor: «Ο πωπός της Καρολίνας ήρθε στα μούτρα μου» (vid)
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστίνα Μπόμπα: Είναι 27 εβδομάδων & αυτές είναι οι υπέροχες φώτο της