Κοτόπιτα με λαχανικά από τον Γιώργο Γεράρδο

Κοτόπιτα με λαχανικά από τον Γιώργο Γεράρδο

Μερικές φορές μου αρέσει να δοκιμάζω παραδοσιακές συνταγές και να πειραματίζομαι με τα υλικά.

Κοτόπιτα με λαχανικά από τον Γιώργο Γεράρδο

Η κλασική κρεατόπιτα είναι πολύ νόστιμη αλλά αρκετά βαριά. Έτσι λοιπόν έφτιαξα μια διαφορετική εκδοχή με κοτόπουλο και πολλά λαχανικά που δίνουν γεύση χωρίς πολλές θερμίδες. Φτιάξτε τη και εσείς αυτό το σαββατοκύριακο, πραγματικά αξίζει!

Υλικά
1 κιλό κοτόπουλο, περίπου 1 ολόκληρο ξεκοκαλισμένο ή έτοιμος κιμάς
1 πακέτο φύλλο χωριάτικο, 500γρ
100 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%
100 γρ φέτα ή λευκό τυρί με χαμηλά λιπαρά
2 κρεμμύδια ξερά
2 καρότα
2 κολοκύθια
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσο
1 ντομάτα
1 μελιτζάνα
2 σκελίδες σκόρδο
3 αβγά
½ ματσάκι μαϊντανό,
1 φλιτζανάκι ρύζι Καρολίνα
Αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα ρίγανη
Ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο για να αλείψουμε τα φύλλα

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

chik 1
Περνάμε το κρέας από τη κιμαδομηχανή της Kenwood μαζί με το μαϊντανό και το σκόρδο.

gerardo 1
Τρίβουμε τα λαχανικά σε τρίφτη ή με το k-mix της Kenwood.

pota 1
Σε μία λεκάνη ενώνουμε τον κιμά με τα λαχανικά, σπάμε τη φέτα, προσθέτουμε τα αβγά, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
Για να φτιάξουμε τη πίτα, στρώνουμε 3 φύλλα σε ένα ταψί αφού τα έχουμε λαδώσει ή βουτυρώσει. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και μαζεύουμε από πάνω τις άκρες των φύλλων που έχουν περισσέψει. Απλώνουμε και λαδώνουμε άλλα τρία φύλλα πάνω από τη γέμιση και προσεκτικά μαζεύουμε τις άκρες τους κάτω από τη πίτα.

pie 1
Χαράζουμε ελαφρά τη πίτα σε κομμάτια, πασπαλίζουμε με λίγο χοντρό αλάτι και ψήνουμε για περίπου μια ώρα ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

6 Φωτογραφίες
69.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Viga Ξύλινο Ποδήλατο Ισορροπίας
40.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ SNEAKERS ALL STAR
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με χρωματιστό φερμουάρ
22.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παντελόνι Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αντιμετωπίστε τον πονοκέφαλο με αυτά τα εφτά βότανα (pics)

Αντιμετωπίστε τον πονοκέφαλο με αυτά τα εφτά βότανα (pics)

Δείτε πώς θα αντιμετωπίσετε τον πονοκέφαλο με φυσικούς τρόπους.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ρομαντικά χτενίσματα για τις μαμάδες στη βάπτιση του παιδιού τους (pics)

Ρομαντικά χτενίσματα για τις μαμάδες στη βάπτιση του παιδιού τους (pics)

Απίθανες ιδέες για να είστε εντυπωσιακές στη βάπτιση του παιδιού σας!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς πρέπει να καθαρίζετε τα αυτάκια του μωρού σας

Πώς πρέπει να καθαρίζετε τα αυτάκια του μωρού σας

Τα αυτάκια των μωρών είναι ευαίσθητα όργανα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι γαμήλιες φωτογραφίες αυτού του ζευγαριού είναι από τις καλύτερες που έχουμε δει

Οι γαμήλιες φωτογραφίες αυτού του ζευγαριού είναι από τις καλύτερες που έχουμε δει

Αν θέλετε να πρωτοτυπήσετε στη γαμήλια φωτογράφηση, πάρτε ιδέες από αυτό το…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης