Συνταγή για παραδοσιακές δίπλες από τον Γιώργο Γεράρδο

Συνταγή για παραδοσιακές δίπλες από τον Γιώργο Γεράρδο

Προτελευταία μέρα του χρόνου σήμερα, ελπίζω να φτιάξατε τη βασιλόπιτα της προηγούμενης εβδομάδας για τη πρωτοχρονιά! Σήμερα θα κλείσουμε το αφιέρωμα στα γιορτινά γλυκά με παραδοσιακές δίπλες. Είναι ένα απλό και ταπεινό γλυκό που το βρίσκουμε σε όλες τις περιοχές της πατρίδας μας με κάποιες παραλλαγές .

Συνταγή για παραδοσιακές δίπλες από τον Γιώργο Γεράρδο

Μη νομίζετε ότι πρόκειται για κάτι δύσκολο, κάθε άλλο. Μπορείτε και εσείς, εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε δίπλες, τραγανές και μελωμένες! Σήμερα θα σας δείξω πώς να τις ετοιμάσετε βήμα βήμα και είμαι σίγουρος ότι θα αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους. Σας εύχομαι από τη καρδιά μου καλή χρονιά, με αγάπη, υγεία και πολλές νοστιμιές!

Υλικά
Για τις δίπλες
400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αβγά
2κς τσίπουρο, ούζο ή νερό
1κς ζάχαρη
1κς ελαιόλαδο
1κγ κανέλα
½ κγ αλάτι
100γρ καρύδια σπασμένα
Αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για το σιρόπι
1 κρασοπότηρο νερό
1 κρασοπότηρο μέλι
1 κρασοπότηρο ζάχαρη
2 ξύλα κανέλας
5-6 γαρύφαλλα

Τρόπος παρασκευής

  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσαρμόζουμε το αναδευτήρα «Κ» στη κουζινομηχανή της Kenwood.
  • Βάζουμε στον κάδο το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα, το ελαιόλαδο, το τσίπουρο και αφήνουμε τη κουζινομηχανή να ζυμώσει για 5 λεπτά.

DIPLES2

  • Πρέπει η ζύμη μας να ξεκολλά από τα τοιχώματα και να είναι ελαστική. Αν σας φαίνεται πολύ σφιχτή προσθέστε μια ή δυο κουταλιές τσίπουρο και ζυμώστε για λίγα λεπτά ακόμα. Εναλλακτικά μπορείτε να ζυμώσετε τα υλικά στο χέρι.
  • Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε για μισή ώρα να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζουμε το σιρόπι.

DIPLES3

  • Για το σιρόπι απλά βράζουμε για πέντε λεπτά όλα τα υλικά και αφήνουμε να παγώσει.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μπαλάκια και απλώνουμε το κάθε ένα με έναν πλάστη σε πάχος 2-3 χιλιοστών. Κόβουμε με ένα μαχαίρι σε ρόμβους ή ορθογώνια κομμάτια.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια πλατιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τις δίπλες σε 4-5 δόσεις για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

DIPLES4

  • Αφήνουμε τις δίπλες σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το πολύ λάδι, περιχύνουμε με το σιρόπι και πασπαλίζουμε με το καρύδι και τη κανέλα.

Καλή επιτυχία!

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
20.55 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόσο βοηθούν τα παζλ τα παιδιά - Πέντε σημαντικά οφέλη

Πόσο βοηθούν τα παζλ τα παιδιά - Πέντε σημαντικά οφέλη

Οφέλη των παζλ για τα παιδιά Ενισχύουν την προσοχή και τη μνήμη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί τα παιδιά των άλλων δεν ακούγονται;

Γιατί τα παιδιά των άλλων δεν ακούγονται;

Γιατί τα παιδιά των άλλων δεν ακούγονται; Γιατί τα άλλα παιδιά κάθονται…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ωδή σε όλα όσα κάνουν τα ατίθασα ζωηρά νήπια

Ωδή σε όλα όσα κάνουν τα ατίθασα ζωηρά νήπια

Τα ατίθασα και ζωηρά παιδιά κάνουν πολλά πράγματα διαφορετικά και δεν τα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαριάννα Τουμασάτου: Δημοσίευσε φωτογραφίες της κόρης της μετά από καιρό

Μαριάννα Τουμασάτου: Δημοσίευσε φωτογραφίες της κόρης της μετά από καιρό

Η Χρυσηίδα έγινε έντεκα ετών και η ηθοποιός της ευχήθηκε με μία…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved