Σολομός με μέλι, λιαστή ντομάτα και πουρέ σελινόριζας από το Γιώργο Γεράρδο

Σολομός με μέλι, λιαστή ντομάτα και πουρέ σελινόριζας από το Γιώργο Γεράρδο

Όλοι μας γνωρίζουμε τα οφέλη των ψαριών και ειδικά των λιπαρών που είναι πολύ πλούσια σε Ω3!

Σολομός με μέλι, λιαστή ντομάτα και πουρέ σελινόριζας από το Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θα σας φτιάξω μια λαχταριστή και διαφορετική συνταγή με σολομό και πουρέ σελινόριζας. Όταν δείτε τα υλικά μπορεί να απορήσετε με το συνδυασμό του ψαριού με το μέλι και τις λιαστές ντομάτες και το κρασί, αλλά μπορείτε να με εμπιστευθείτε. Η γλύκα του μελιού με την οξύτητα του κρασιού και την αλμύρα από τις λιαστές ντομάτες δένουν υπέροχα και απογειώνουν τη γεύση σολομού.

Επίσης αυτή η συνταγή γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα αφού ετοιμάζω τη σάλτσα και τον πουρέ στο Multi mayo της Kenwood.
Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο και με άλλα, οικονομικά ψάρια όπως σκουμπρί και κολιό.

Υλικά
¾ κιλού φιλέτο σολομού
2 σελινόριζες
5 λιαστές ντομάτες
½ μάτσο φρέσκο βασιλικό
2 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα λευκό κρασί
2κς παρθένο ελαιόλαδο
1κς σάλτσα σόγιας
1κς βούτυρο
1κς μέλι
1κγ μουστάρδα Ντιζόν
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Καθαρίζουμε τις σελινόριζες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.

1
Αλατοπιπερώνουμε το σολομό και τον σοτάρουμε με το ελαιόλαδο για 5 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά.

3

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα στο multi της Kenwood. Χτυπάμε καλά το σκόρδο, το βασιλικό, το κρασί, το μέλι, τη σόγια, τις ντομάτες και τη μουστάρδα ώστε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

2

Όταν αφαιρέσουμε το σολομό από το τηγάνι, αδειάζουμε το λάδι και βράζουμε τη σάλτσα για 5-6 λεπτά ώστε να δέσει.

4
Σουρώνουμε τη σελινόριζα αφού κρατήσουμε μια κούπα από το νερό της και τη χτυπάμε στο μούλτι σε 2-34 δόσεις με λίγο από το νερό και το βούτυρο ώστε να γίνει ένας λείος πουρές. Δοκιμάζουμε αν θέλει λίγο ακόμα αλάτι.

5

Καλή επιτυχία!

43.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
CROCS ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΓΑΛΟΤΣΕΣ 14613 4BH CERULE PACIFIC
10.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Παιδική Ομπρέλα 'Λουλούδια' 70εκ.
12.45 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΓΑΛΟΤΣΕΣ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
14.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΑΔΙΑΒΡΟΧΟ ΜΠΟΥΦΑΝ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΡΟΖ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βρέφος 17 μηνών: Πώς θα βοηθήσετε το παιδί σας να επικοινωνεί σωστά στους 17 μήνες

Βρέφος 17 μηνών: Πώς θα βοηθήσετε το παιδί σας να επικοινωνεί σωστά στους 17 μήνες

Οι ικανότητες επικοινωνίας του νηπίου σας βελτιώνονται αλματωδώς, παρατηρεί ο Στέλιος Μαντούδης…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χουρμάδες στην εγκυμοσύνη – Τα οκτώ οφέλη και πώς επηρεάζουν τον τοκετό;

Χουρμάδες στην εγκυμοσύνη – Τα οκτώ οφέλη και πώς επηρεάζουν τον τοκετό;

Η διατροφή στην εγκυμοσύνη είναι το Α και το Ω για την…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δραστηριότητες για όλους - Τι μπορείτε να κάνετε αυτό το Σαββατοκύριακο στην Αθήνα;

Δραστηριότητες για όλους - Τι μπορείτε να κάνετε αυτό το Σαββατοκύριακο στην Αθήνα;

Επιτέλους Παρασκευή! Μία ακόμη εβδομάδα φτάνει στο τέλος της και το Σαββατοκύριακο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ελένη Μενεγάκη: Η κόρη της Βαλέρια έχει τη γιορτή της & αυτές είναι οι πιο όμορφες φώτο της (pics)

Ελένη Μενεγάκη: Η κόρη της Βαλέρια έχει τη γιορτή της & αυτές είναι οι πιο όμορφες φώτο της (pics)

Η Βαλέρια Λάτσιου σήμερα γιορτάζει. 
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2019 Mothersblog.gr - All rights reserved
Ελένη Μενεγάκη: Η κόρη της Βαλέρια έχει τη γιορτή της & αυτές είναι οι πιο όμορφες φώτο της (pics)