Μυδοπίλαφο, εύκολο, γρήγορο και νόστιμο από τον Γιώργο Γεράρδο

Μυδοπίλαφο, εύκολο, γρήγορο και νόστιμο από τον Γιώργο Γεράρδο

Το μυδοπίλαφο είναι ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά, μου αρέσει ζεστό ή κρύο, σαν κυρίως γεύμα ή σαν μεζεδάκι. Πολλοί από εμάς έχουμε την εντύπωση ότι είναι μια δύσκολη και χρονοβόρα συνταγή αλλά δεν είναι έτσι.

Μυδοπίλαφο, εύκολο, γρήγορο και νόστιμο από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θα σας δείξω πως μπορούμε να φτιάξουμε γρήγορα και εύκολα αυτό το λαχταριστό πιάτο που δεν στοιχίζει πολύ και είναι αρκετά υγιεινό. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ καθαρισμένα και κατεψυγμένα μύδια που είναι μια πολύ πρακτική λύση σε σχέση με τα φρέσκα. Σίγουρα τα φρέσκα είναι πιο νόστιμα και αν έχετε χρόνο χρησιμοποιήστε 1 1/2 κιλό μύδια στο κέλυφος, αφού τα καθαρίσετε και αχνίσετε για πέντε λεπτά.

Υλικά
500γρ καθαρισμένα μύδια
1 κούπα ρύζι parboiled
4 κς παρθένο ελαιόλαδο
1 χούφτα μαύρες σταφίδες
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
½ ματσάκι άνηθο
1 κγ αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κούπες νερό ή ζωμό λαχανικών

Τρόπος παρασκευής
Χτυπάμε στο multi mayo της Kenwood το κρεμμύδι, το σκόρδο, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τα κοτσάνια από τον άνηθο μέχρι να γίνει ένας πολτός.

midopilafo2

midopilafo1

Σοτάρουμε το μείγμα σε μια μεσαία κατσαρόλα για 6-7 λεπτά μέχρι να μοσχομυρίσει. Προσθέτουμε το ρύζι, το νερό, τη δάφνη και αφήνουμε να πάρει βράση.

midopilafo3

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, ανακατεύουμε μια φορά, σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Προσθέτουμε το μύδια, τη δάφνη, τον υπόλοιπο άνηθο ψιλοκομμένο, τις σταφίδες και ανακατεύουμε πάλι μια φορά. Μόλις το φαγητό μας πάρει βράση, σκεπάζουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

midopilafo4

Αφήνουμε το μυδοπίλαφο να ‘ξεκουραστεί’ και να πιει τα υγρά του για πέντε λεπτά, ενώ η θερμότητα θα μαγειρέψει τα μύδια.

midopilafo

Σερβίρουμε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με λίγο ψιλοκομμένο άνηθο και αν θέλουμε λίγο λεμόνι.

Καλή επιτυχία!

5 Φωτογραφίες
48.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΔΕΡΜΑ BROWN
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΤΟΦΛΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΕΚΡΟΥ
23.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Renegades
29.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι θα ήθελε ένα παιδί να σου πει και δεν στο λέει

Τι θα ήθελε ένα παιδί να σου πει και δεν στο λέει

Ενώ νομίζουμε ότι γνωρίζουμε άριστα το μικρό μας μπουμπούκι, πολλές φορές οι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι σημαίνει να είσαι μαμά; Οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους (pics)

Τι σημαίνει να είσαι μαμά; Οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους (pics)

Αλήθεια, τι σημαίνει να είσαι μαμά;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Νιώθετε κουρασμένη; Συμβουλές για να απλοποιήσετε τη ζωή σας

Νιώθετε κουρασμένη; Συμβουλές για να απλοποιήσετε τη ζωή σας

Συνήθως ξυπνάμε το πρωί νιώθοντας κουρασμένοι από την προηγούμενη ημέρα αλλά και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα πιο νόστιμα και υγιεινά avocado cookies είναι αυτά! Δείτε πώς θα τα φτιάξετε (vid)

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά avocado cookies είναι αυτά! Δείτε πώς θα τα φτιάξετε (vid)

Αν θέλετε να φτιάξετε υγιεινά μπισκότα cookies με αβοκάντο, τότε θα πρέπει…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies