Νηστίσιμη τάρτα με γαρίδες και μανιτάρια, από τον Γιώργο Γεράρδο

Νηστίσιμη τάρτα με γαρίδες και μανιτάρια, από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θέλω να σας φτιάξω μια πολύ νόστιμη και νηστίσιμη τάρτα με γαρίδες και λαχανικά!

Νηστίσιμη τάρτα με γαρίδες και μανιτάρια, από τον Γιώργο Γεράρδο

Η ζύμη φτιάχνεται με ελαιόλαδο και φτιάχνεται πολύ εύκολα με αλεύρι και ελαιόλαδο που δίνει μια ωραία γεύση. Προσωπικά την ετοίμασα στη κουζινομηχανή της Kenwood αλλά εσείς μπορείτε να τη φτιάξετε σε multi ή και με το χέρι.
Θα ήθελα να σας πω ότι για νηστίσιμα φαγητά δε πρέπει να χρησιμοποιούμε μαργαρίνες γιατί παρότι είναι φυτικές, σχεδόν πάντα περιέχουν ζωικά προϊόντα όπως ζελατίνη, λεκιθίνη, αρώματα βουτύρου κλπ.

Η γέμιση που σας προτείνω είναι με γαρίδες, μανιτάρια και κολοκύθια αφού στις κόρες μου αρέσουν πολύ οι γαριδούλες και τα μανιτάρια αλλά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι λαχανικά και θαλασσινά θέλετε ανάλογα με τις προτιμήσεις των παιδιών σας. Για μία μη νηστίσιμη εκδοχή μπορείτε φυσικά να προσθέσετε κάποιο τυρί ή αλλαντικά.

Υλικά
Για τη ζύμη
350γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100Ml παρθένο ελαιόλαδο
40-60ml κρύο νερό
1κγ αλάτι
1γκ ρίγανη
Για τη γέμιση

450γρ καθαρισμένες μικρές γαρίδες
350γρ μανιτάρια
2-3 κολοκυθάκια
2 σκελίδες σκόρδο
2-3κς παρθένο ελαιόλαδο
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προσαρμόζουμε τον αναδευτήρα ‘Κ’ στη κουζινομηχανή της Kenwood και προσθέτουμε στο κάδο το αλεύρι, το λάδι και το μισό νερό.

tarta1

tarta2

Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να μοιάζει με αρκετά βρεγμένη άμμο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο λίγο νερό.

tarta3
Λαδώνουμε ένα ταψάκι τάρτας 28 εκατοστών και στρώνουμε τη ζύμη πιέζοντας τη καλά. Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε τη ζύμη που περισσεύει στις άκρες. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει.

tarta4

tarta5

tarta6

tarta7

Κατόπιν ασχολούμαστε με τη γέμιση και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Κόβουμε τα μανιτάρια στα τέσσερα και τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες.

tarta8

tarta9

Σοτάρουμε τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σε δυνατή φωτιά για δέκα λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε τις γαρίδες , το σκόρδο, πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού.

tarta10

Μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά μέχρι εξατμιστούν τα υγρά, αλατίζουμε και αφήνουμε τη γέμιση να παγώσει. Ψήνουμε τη βάση της τάρτας για 20 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και αφήνουμε λίγο να παγώσει.

tarta11

Στρώνουμε τη γέμιση και σερβίρουμε τη τάρτα χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

tartateliko

Καλή επιτυχία!

35.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Σακίδιο πλάτης μιας θέσης Reverse
35.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Σακίδιο πλάτης μιας θέσης 'Garden'
32.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Τσάντα Ταχυδρόμου 'Coquette'
5.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Polo Κασετίνα Wallet-9 Σχέδια (9-37-006)
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μπαμπάδες φωτογραφίζονται με τα μωρά τους – Υπέροχες φωτογραφίες

Μπαμπάδες φωτογραφίζονται με τα μωρά τους – Υπέροχες φωτογραφίες

Οι φωτογραφίες αυτής της φωτογράφου θα σας κάνουν να «λιώσετε».
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι δικαιολογίες των παιδιών όταν δεν τρώνε το κολατσιό στο σχολείο

Οι δικαιολογίες των παιδιών όταν δεν τρώνε το κολατσιό στο σχολείο

Κολατσιό στο σχολείο: Για ποιου λόγους το παιδί επιστρέφει...άθικτο το ταπεράκι με…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χριστίνα Μπόμπα: Το εκ γενετής σημάδι που έχουν οι δίδυμες και τι σημαίνει

Χριστίνα Μπόμπα: Το εκ γενετής σημάδι που έχουν οι δίδυμες και τι σημαίνει

Εσείς τι ξέρετε για το "σημάδι του πελαργού" ή το "φιλί του…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαμά, κάθε φορά που κυριεύεσαι από άγχος να θυμάσαι αυτές τις συμβουλές

Μαμά, κάθε φορά που κυριεύεσαι από άγχος να θυμάσαι αυτές τις συμβουλές

Αλήθεια, υπάρχει μαμά που να μην έχει άγχος;
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved