Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Αυτές τις μέρες μπορούμε να βρούμε στην αγορά τα πιο νόστιμα, ώριμα και οικονομικά σύκα καθώς είναι στο αποκορύφωμα της εποχής τους. Το σύκο είναι ένα αρκετά παρεξηγημένο φρούτο που εκτιμάται πολύ στο εξωτερικό αλλά στη χώρα μας δε χαίρει της απαραίτητης εκτίμησης.

Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Μεγάλωσα περνώντας τα παιδικά μου καλοκαίρια στο χωριό και θυμάμαι ότι το τέλος Αυγούστου και η αρχή του Σεπτέμβρη σήμαινε τη θλίψη της προετοιμασίας για την επιστροφή στη πόλη αλλά και τη χαρά του να κόβω κάθε πρωί τα ώριμα σύκα από τα τρία μεγάλα δέντρα που στόλιζαν το σπίτι του παππού και της γιαγιάς.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να εκμεταλλευτείτε τη πληθώρα ώριμων σύκων αν έχετε στην αυλή σας ή τις χαμηλές τιμές που έχουν στην αγορά. Τα σύκα είναι πολύ γλυκά από μόνα τους άρα δε χρειάζονται τόση ζάχαρη για να δέσουν σε μαρμελάδα. Η πραγματική βανίλια τους δίνει ένα εξαιρετικό άρωμα, το λεμόνι 'κόβει' ευχάριστα τη γλύκα και η συνταγή είναι πού γρήγορη ειδικά με τη χρήση του ραβδομπλέντερ της Kenwood.

Υλικά

½ κιλό φρέσκα σύκα
200 γρ ζάχαρη
200 ml νερό
1 φρέσκια βανίλια
½ λεμόνι, χυμό

Τρόπος παρασκευής

Κόβουμε τα σύκα στη μέση χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------1242342
Χαράσσουμε τη βανίλια στη μέση και με το μαχαίρι αφαιρούμε τους μικρούς μαύρους σπόρους

---------------------------------------------------------------------------------------------------09876543
Σε ένα κατσαρόλι βράζουμε τα σύκα με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το νερό και το λεμόνι για 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

---------------------------------------------------------------------------------12352345
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μόλις παγώσει λίγο χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ της Kenwood για να διαλυθούν καλά τα σύκα.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------098765432
Κλείνουμε καλά σε ένα αεροστεγές βάζο και συντηρούμε στο ψυγείο για αρκετούς μήνες.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------51ba8173267eb1eb643e0f084f88e210 L

Καλή επιτυχία!

5 Φωτογραφίες
29.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Gorjuss My Umbrella Σακίδιο Τριγωνικό Μικρό (177303)
12.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Κασετίνα τριπλή 'Route 66'
42.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma 1948 Mid L V 358990-05
37.10 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma Liza Mid Dazz V PS 361564-01
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς ακριβώς επηρεάζει η πολύωρη έκθεση των παιδιών στο μπλε φως που εκπέμπουν οι οθόνες;

Πώς ακριβώς επηρεάζει η πολύωρη έκθεση των παιδιών στο μπλε φως που εκπέμπουν οι οθόνες;

Τα tablets, τα smartphones και όλες αυτές οι συσκευές, μπορεί καμιά φορά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σχολική τσάντα: Οδηγίες για να μην επιβαρύνει τη στάση σώματος του παιδιού

Σχολική τσάντα: Οδηγίες για να μην επιβαρύνει τη στάση σώματος του παιδιού

Τα χρόνια του σχολείου, όπου τα παιδάκια κουβαλούν καθημερινά την σχολική τους…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μια πεντανόστιμη και απλή συνταγή για το φιλέτο κοτόπουλο που θα κάνει τη διαφορά (vid)

Μια πεντανόστιμη και απλή συνταγή για το φιλέτο κοτόπουλο που θα κάνει τη διαφορά (vid)

Το κοτόπουλο στο τεφάλ είναι μια πολύ κλασσική συνταγή για όλες τις μανούλες.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το πιο τρυφερό φωτογραφικό άλμπουμ με πρωταγωνίστρια την αξιολάτρευτη True (pics)

Το πιο τρυφερό φωτογραφικό άλμπουμ με πρωταγωνίστρια την αξιολάτρευτη True (pics)

Η κόρη της Khloe Kardashian , Τrue θα κλείσει αυτό το μήνα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies