Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Αυτές τις μέρες μπορούμε να βρούμε στην αγορά τα πιο νόστιμα, ώριμα και οικονομικά σύκα καθώς είναι στο αποκορύφωμα της εποχής τους. Το σύκο είναι ένα αρκετά παρεξηγημένο φρούτο που εκτιμάται πολύ στο εξωτερικό αλλά στη χώρα μας δε χαίρει της απαραίτητης εκτίμησης.

Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Μεγάλωσα περνώντας τα παιδικά μου καλοκαίρια στο χωριό και θυμάμαι ότι το τέλος Αυγούστου και η αρχή του Σεπτέμβρη σήμαινε τη θλίψη της προετοιμασίας για την επιστροφή στη πόλη αλλά και τη χαρά του να κόβω κάθε πρωί τα ώριμα σύκα από τα τρία μεγάλα δέντρα που στόλιζαν το σπίτι του παππού και της γιαγιάς.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να εκμεταλλευτείτε τη πληθώρα ώριμων σύκων αν έχετε στην αυλή σας ή τις χαμηλές τιμές που έχουν στην αγορά. Τα σύκα είναι πολύ γλυκά από μόνα τους άρα δε χρειάζονται τόση ζάχαρη για να δέσουν σε μαρμελάδα. Η πραγματική βανίλια τους δίνει ένα εξαιρετικό άρωμα, το λεμόνι 'κόβει' ευχάριστα τη γλύκα και η συνταγή είναι πού γρήγορη ειδικά με τη χρήση του ραβδομπλέντερ της Kenwood.

Υλικά

½ κιλό φρέσκα σύκα
200 γρ ζάχαρη
200 ml νερό
1 φρέσκια βανίλια
½ λεμόνι, χυμό

Τρόπος παρασκευής

Κόβουμε τα σύκα στη μέση χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------1242342
Χαράσσουμε τη βανίλια στη μέση και με το μαχαίρι αφαιρούμε τους μικρούς μαύρους σπόρους

---------------------------------------------------------------------------------------------------09876543
Σε ένα κατσαρόλι βράζουμε τα σύκα με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το νερό και το λεμόνι για 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

---------------------------------------------------------------------------------12352345
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μόλις παγώσει λίγο χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ της Kenwood για να διαλυθούν καλά τα σύκα.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------098765432
Κλείνουμε καλά σε ένα αεροστεγές βάζο και συντηρούμε στο ψυγείο για αρκετούς μήνες.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------51ba8173267eb1eb643e0f084f88e210 L

Καλή επιτυχία!

5 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έτσι μπορεί να ισορροπήσει μια μαμά δουλειά και οικογένεια!

Έτσι μπορεί να ισορροπήσει μια μαμά δουλειά και οικογένεια!

Δεν είναι ό,τι πιο εύκολο να είσαι μανούλα και να έχεις παράλληλα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μα είναι δυνατόν να λες αυτές τις φράσεις στο παιδί σου;

Μα είναι δυνατόν να λες αυτές τις φράσεις στο παιδί σου;

«Μικρά είναι, δεν πειράζει, δεν καταλαβαίνουν!» Και όμως, μπορεί να είναι μικρά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Νομίζω ότι ο μπαμπάς μου είναι σούπερ ήρωας…»: Μια καταπληκτική ιστορία σε σκίτσα (pics)

«Νομίζω ότι ο μπαμπάς μου είναι σούπερ ήρωας…»: Μια καταπληκτική ιστορία σε σκίτσα (pics)

Ένα παιδί εξηγεί γιατί βλέπει τον μπαμπά του ως σούπερ ήρωα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δυσάρεστη αναπνοή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και πώς να την καταπολεμήσετε

Δυσάρεστη αναπνοή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και πώς να την καταπολεμήσετε

Με σωστή στοματική υγιεινή και διατροφή.
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies