Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Αυτές τις μέρες μπορούμε να βρούμε στην αγορά τα πιο νόστιμα, ώριμα και οικονομικά σύκα καθώς είναι στο αποκορύφωμα της εποχής τους. Το σύκο είναι ένα αρκετά παρεξηγημένο φρούτο που εκτιμάται πολύ στο εξωτερικό αλλά στη χώρα μας δε χαίρει της απαραίτητης εκτίμησης.

Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Μεγάλωσα περνώντας τα παιδικά μου καλοκαίρια στο χωριό και θυμάμαι ότι το τέλος Αυγούστου και η αρχή του Σεπτέμβρη σήμαινε τη θλίψη της προετοιμασίας για την επιστροφή στη πόλη αλλά και τη χαρά του να κόβω κάθε πρωί τα ώριμα σύκα από τα τρία μεγάλα δέντρα που στόλιζαν το σπίτι του παππού και της γιαγιάς.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να εκμεταλλευτείτε τη πληθώρα ώριμων σύκων αν έχετε στην αυλή σας ή τις χαμηλές τιμές που έχουν στην αγορά. Τα σύκα είναι πολύ γλυκά από μόνα τους άρα δε χρειάζονται τόση ζάχαρη για να δέσουν σε μαρμελάδα. Η πραγματική βανίλια τους δίνει ένα εξαιρετικό άρωμα, το λεμόνι 'κόβει' ευχάριστα τη γλύκα και η συνταγή είναι πού γρήγορη ειδικά με τη χρήση του ραβδομπλέντερ της Kenwood.

Υλικά

½ κιλό φρέσκα σύκα
200 γρ ζάχαρη
200 ml νερό
1 φρέσκια βανίλια
½ λεμόνι, χυμό

Τρόπος παρασκευής

Κόβουμε τα σύκα στη μέση χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------1242342
Χαράσσουμε τη βανίλια στη μέση και με το μαχαίρι αφαιρούμε τους μικρούς μαύρους σπόρους

---------------------------------------------------------------------------------------------------09876543
Σε ένα κατσαρόλι βράζουμε τα σύκα με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το νερό και το λεμόνι για 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

---------------------------------------------------------------------------------12352345
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μόλις παγώσει λίγο χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ της Kenwood για να διαλυθούν καλά τα σύκα.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------098765432
Κλείνουμε καλά σε ένα αεροστεγές βάζο και συντηρούμε στο ψυγείο για αρκετούς μήνες.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------51ba8173267eb1eb643e0f084f88e210 L

Καλή επιτυχία!

5 Φωτογραφίες
9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι απορίες μίας εγκύου για το καλοκαίρι και τι ισχύει στην πραγματικότητα

Οι απορίες μίας εγκύου για το καλοκαίρι και τι ισχύει στην πραγματικότητα

Είστε έγκυος το καλοκαίρι; Τότε, σίγουρα, θα έχετε κάποια από τις παρακάτω…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χρήσιμες συμβουλές για νέους γονείς, από άλλους γονείς

Χρήσιμες συμβουλές για νέους γονείς, από άλλους γονείς

Ξέρουμε, όταν γίνεσαι για πρώτη φορά γονιός, ακούς πολλά και διάφορα από…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η «διαστημική» τεχνολογία που εκτόξευσε τη φαντασία της μικρής μου στα αστέρια

Η «διαστημική» τεχνολογία που εκτόξευσε τη φαντασία της μικρής μου στα αστέρια

Πλανήτες, αστέρια και πολλά ακόμη πολύχρωμα ουράνια σώματα δημιουργούν εικόνες μοναδικής ομορφιάς. 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Halle Berry: Οι εξωτικές διακοπές και οι σπάνιες φωτογραφίες των παιδιών της

Halle Berry: Οι εξωτικές διακοπές και οι σπάνιες φωτογραφίες των παιδιών της

Η διάσημη ηθοποιός και τα παιδιά της, σε σπάνιες και πραγματικά υπέροχες…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies