Φιλέτο σκουμπρί με αρωματική κρούστα και καλοκαιρινή σαλάτα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Φιλέτο σκουμπρί με αρωματική κρούστα και καλοκαιρινή σαλάτα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Τα ψάρια γενικότερα είναι μια εξαιρετική τροφή, ιδανική για τις ανάγκες των παιδιών. Ειδικότερα όμως τα ταπεινά ψάρια όπως το σκουμπρί και οι σαρδέλες είναι ακόμα πιο καλή τροφή, πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά.

Φιλέτο σκουμπρί με αρωματική κρούστα και καλοκαιρινή σαλάτα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Η παρακάτω συνταγή θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους είναι ότι πρέπει για παιδιά, αφού το ψάρι είναι χωρίς κόκκαλα και οι γεύσεις έντονες και καλοκαιρινές

Υλικά
2 σκουμπριά, φιλεταρισμένα
3 φέτες ψωμί, ιδανικά μπαγιάτικο
Μια καλή χούφτα βασιλικό και μαϊντανό
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού κάππαρη
1 σκελίδα σκόρδο
5-10 ελιές, χωρίς το κουκούτσι τους
½ ποτήρι κρασί
Για την Σαλάτα
½ κιλό ντοματάκια ή ντομάτες
4 κ.ς. παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.ς. ξύδι βαλσάμικο
½ κ.σ. μέλι ή πετιμέζι
Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και αλατοπιπερώνουμε το ψάρι. Στο multi mayo της Kenwood χτυπάμε το ψωμί, τα μυρωδικά, τις ελιές, το σκόρδο, το λάδι και την κάππαρη ώστε να γίνουν τρίμμα. Στα παιδιά αρέσει πολύ να πατούν το κουμπί και να παρατηρούν το μείγμα, προσοχή μόνο με τις λεπίδες!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------m

Βρέχουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με το κρασί, τοποθετούμε τα φιλέτα με το δέρμα προς τα επάνω, απλώνουμε το μείγμα της κρούστας και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------pl

Για το λαδόξυδο της σαλάτας βάζουμε τα υλικά μας στο multi mayo και το ελαιόλαδο στο ειδικό δοχείο που χρησιμοποιούμε και για την μαγιονέζα. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά και να γίνει μια παχύρρευστη σάλτσα.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------d

Για να σερβίρουμε, κόβουμε τις ντομάτες, ανακατεύουμε με το λαδόξυδο και τοποθετούμε το ψάρι από πάνω.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------78

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------89

Αν θέλουμε γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------989o

Καλή σας όρεξη.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εποχικές αλλεργίες στα παιδιά: Πέντε τρόποι να ανακουφιστούν

Εποχικές αλλεργίες στα παιδιά: Πέντε τρόποι να ανακουφιστούν

Kύρια συμπτώματα αλλεργιών Αποφύγετε τις βόλτες στα πάρκα Κρατήστε τα παράθυρα κλειστά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Φωτογραφίες αποτυπώνουν τις στιγμές του τοκετού με τον πιο ρεαλιστικό τρόπο

Φωτογραφίες αποτυπώνουν τις στιγμές του τοκετού με τον πιο ρεαλιστικό τρόπο

Οι φωτογραφίες της Eva Rose είναι ασπρόμαυρες, απλές και υπέροχες.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κιρσοί μετά τον τοκετό: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Κιρσοί μετά τον τοκετό: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Κιρσοί μετά τον τοκετό Τι προκαλεί τους κιρσούς μετά τον τοκετό; Ποια…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το παιδί μου είναι μοναδικό!

Το παιδί μου είναι μοναδικό!

Τι είναι αυτό που το κάνει τόσο μοναδικό;
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved