Φιλέτο σκουμπρί με αρωματική κρούστα και καλοκαιρινή σαλάτα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Φιλέτο σκουμπρί με αρωματική κρούστα και καλοκαιρινή σαλάτα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Τα ψάρια γενικότερα είναι μια εξαιρετική τροφή, ιδανική για τις ανάγκες των παιδιών. Ειδικότερα όμως τα ταπεινά ψάρια όπως το σκουμπρί και οι σαρδέλες είναι ακόμα πιο καλή τροφή, πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά.

Φιλέτο σκουμπρί με αρωματική κρούστα και καλοκαιρινή σαλάτα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Η παρακάτω συνταγή θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους είναι ότι πρέπει για παιδιά, αφού το ψάρι είναι χωρίς κόκκαλα και οι γεύσεις έντονες και καλοκαιρινές

Υλικά
2 σκουμπριά, φιλεταρισμένα
3 φέτες ψωμί, ιδανικά μπαγιάτικο
Μια καλή χούφτα βασιλικό και μαϊντανό
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού κάππαρη
1 σκελίδα σκόρδο
5-10 ελιές, χωρίς το κουκούτσι τους
½ ποτήρι κρασί
Για την Σαλάτα
½ κιλό ντοματάκια ή ντομάτες
4 κ.ς. παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.ς. ξύδι βαλσάμικο
½ κ.σ. μέλι ή πετιμέζι
Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και αλατοπιπερώνουμε το ψάρι. Στο multi mayo της Kenwood χτυπάμε το ψωμί, τα μυρωδικά, τις ελιές, το σκόρδο, το λάδι και την κάππαρη ώστε να γίνουν τρίμμα. Στα παιδιά αρέσει πολύ να πατούν το κουμπί και να παρατηρούν το μείγμα, προσοχή μόνο με τις λεπίδες!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------m

Βρέχουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με το κρασί, τοποθετούμε τα φιλέτα με το δέρμα προς τα επάνω, απλώνουμε το μείγμα της κρούστας και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------pl

Για το λαδόξυδο της σαλάτας βάζουμε τα υλικά μας στο multi mayo και το ελαιόλαδο στο ειδικό δοχείο που χρησιμοποιούμε και για την μαγιονέζα. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά και να γίνει μια παχύρρευστη σάλτσα.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------d

Για να σερβίρουμε, κόβουμε τις ντομάτες, ανακατεύουμε με το λαδόξυδο και τοποθετούμε το ψάρι από πάνω.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------78

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------89

Αν θέλουμε γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------989o

Καλή σας όρεξη.

8 Φωτογραφίες
29.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Gorjuss My Umbrella Σακίδιο Τριγωνικό Μικρό (177303)
12.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Κασετίνα τριπλή 'Route 66'
42.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma 1948 Mid L V 358990-05
37.10 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma Liza Mid Dazz V PS 361564-01
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έτσι θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού σας

Έτσι θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού σας

Μυτούλες που τρέχουν. Αρκετό φλέμα. Βήχας. Φτέρνισμα. Καταστάσεις με τις οποίες έρχεται…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Όταν το παιδί δυσκολεύεται στα μαθηματικά, πώς μπορούν να το βοηθήσουν οι γονείς;

Όταν το παιδί δυσκολεύεται στα μαθηματικά, πώς μπορούν να το βοηθήσουν οι γονείς;

Τα περισσότερα παιδιά αντιμετωπίζουν με φοβία τα μαθηματικά. Πιστεύουν ότι δεν θα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδικό δωμάτιο: Πώς θα το διακοσμήσεις σωστά τώρα που ξεκίνησε το σχολείο

Παιδικό δωμάτιο: Πώς θα το διακοσμήσεις σωστά τώρα που ξεκίνησε το σχολείο

Δεν υπάρχει αμφιβολία πως η διακόσμηση του παιδικού δωματίου είναι ένα θέμα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαρία Λουίζα Βούρου: Η εγκυμοσύνη της μέσα από φωτογραφίες (pics)

Μαρία Λουίζα Βούρου: Η εγκυμοσύνη της μέσα από φωτογραφίες (pics)

Λίγο πριν γίνει μαμά, θυμόμαστε τις ωραιότερες εμφανίσεις της!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies