Ζεστή σαλάτα με φακές,  λαχανικά, λουκάνικο και ρόδι, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Ζεστή σαλάτα με φακές, λαχανικά, λουκάνικο και ρόδι, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Συνειδητοποίησα με έκπληξη πως τόσο καιρό δεν σαν έχω κάνει μια συνταγή με όσπρια. Είναι μια τροφή που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι μας, γεμάτη υγεία και γεύση.

Ζεστή σαλάτα με φακές,  λαχανικά, λουκάνικο και ρόδι, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Ξέρω πως πολλά παιδιά δυσκολεύονται με τα όσπρια, αλλά δεν χρειάζεται να είναι έτσι. Μια πολύ απλή και πετυχημένη συμβουλή είναι να προσθέτετε γεύσεις που αρέσουν στα παιδιά σε ένα φαγητό που δεν το προτιμούν συνήθως. Έτσι, μαθαίνουν να αγαπούν τα πάντα και δεν γίνονται περίεργα στις προτιμήσεις τους.

Σε αυτή τη συνταγή μαγειρεύουμε τις φακές με φρέσκα λαχανικά, λουκάνικο και ρόδι, συνδυασμός ακαταμάχητος για μικρούς και μεγάλους. Το k-mix της Kenwood μας λύνει τα χέρια αφού μας ετοιμάζει όλα τα υλικά σε δευτερόλεπτα, σε ίδιο μέγεθος για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Μπορείτε να πειραματιστείτε με περισσότερα υλικά όπως μανιτάρια, μπέικον, αχλάδια και πορτοκάλι. Η σαλάτα αυτή τρώγεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, είναι ένα πλήρες γεύμα από μόνη της, αλλά και ένα λαχταριστό συνοδευτικό.

Υλικά

123sm
½ κιλό ψιλές φακές
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνη
200 γραμμάρια χωριάτικο λουκάνικο καλής ποιότητας
3 καρότα
2 κόκκινες πιπεριές
2 πράσινες πιπεριές
1 ρόδι
½ κούπα παρθένο ελαιόλαδο
Χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού
Μερικά φύλλα βασιλικού
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε για 15 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό τις φακές μαζί με το κρεμμύδι κομμένο στη μέση, το σκόρδο και τη δάφνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον βραστήρα σας για να γλιτώσετε χρόνο.

5134sm

Προσοχή να μη σας χυλώσουν οι φακές, για να γίνουν σαλάτα θέλουμε να κρατάνε ακόμα, καλό είναι να ελέγχετε το βράσιμο τους τα τελευταία λεπτά.

5149sm

Παράλληλα, χτυπήστε το λουκάνικο στον κάδο του K-mix της Kenwood με τις λάμες ώστε να γίνει σαν κιμάς.

5136sm

Ψιλοκόψτε τα λαχανικά στο K-mix με τον δίσκο κοπής σε φέτες για ομοιομορφία. Κόψτε το ρόδι στη μέση και καθαρίστε τα σπόρια του.

5143sm

Μόλις βράσουν οι φακές, τις σουρώνουμε και στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το λουκάνικο με το μισό ελαιόλαδο για πέντε λεπτά, κατόπιν προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο που βράσαμε.

5152sm

Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για πάντα ακόμα λεπτά, προσθέτουμε μισή κούπα νερό, το ελαιόλαδο, τις φακές, το βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.

5177sm

Για να σερβίρουμε τη σαλάτα προσθέτουμε τη τελευταία στιγμή το ρόδι και λεμόνι.

5186sm

Καλή επιτυχία!

10 Φωτογραφίες
69.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Viga Ξύλινο Ποδήλατο Ισορροπίας
40.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ SNEAKERS ALL STAR
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με χρωματιστό φερμουάρ
13.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παντελόνι Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κλάμα μωρού: Δέκα λόγοι που κλαίει ένα βρέφος

Κλάμα μωρού: Δέκα λόγοι που κλαίει ένα βρέφος

Γιατί κλαίει το μωρό; Τι μπορεί να θέλει ενώ το έχουμε ταΐσει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε πράγματα που δεν πρέπει να πείτε ποτέ στα παιδιά σας

Πέντε πράγματα που δεν πρέπει να πείτε ποτέ στα παιδιά σας

Η επιστήμη της παιδοψυχολογίας ισχυρίζεται ότι ο χαρακτήρας ενός παιδιού μοιάζει με…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς είναι να έχεις παιδιά; Την απάντηση δίνει μια μαμά μέσα από τα σκίτσα της (pics)

Πώς είναι να έχεις παιδιά; Την απάντηση δίνει μια μαμά μέσα από τα σκίτσα της (pics)

Άλλο να το φαντάζεσαι και άλλο να το ζεις!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Η δύναμη της συγγνώμης»

Despoina’s little stories: «Η δύναμη της συγγνώμης»

Πριν λίγες μέρες η μέρα μας δεν ξεκίνησε καλά με την Έλενα.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης