Συνταγή για υπέροχη σαλάτα με φρέσκα φασολάκια και σάλτσα φέτας από τον Γιώργο Γεράρδο

Συνταγή για υπέροχη σαλάτα με φρέσκα φασολάκια και σάλτσα φέτας από τον Γιώργο Γεράρδο

Είμαστε στη καρδιά της εποχής για φρέσκα φασολάκια και είμαι σίγουρος ότι σε πολλά σπίτια αυτό θα είναι το φαγητό σήμερα.

Συνταγή για υπέροχη σαλάτα με φρέσκα φασολάκια και σάλτσα φέτας από τον Γιώργο Γεράρδο

Τα φασολάκια είναι από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά λαχανικά, γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Βέβαια ο πιο κλασικός τρόπος που τα μαγειρεύουμε στη χώρα μας είναι τα λαδερά. Έτσι όμως είναι συνήθως παραβρασμένα και χάνουν πολλά από τα συστατικά τους, επίσης έχουν πολλές θερμίδες από το πολύ λάδι που συνήθως περιέχει η συνταγή.

Σήμερα θα σας προτείνω ένα διαφορετικό και νόστιμο πιάτο για να το απολαύσετε με τα παιδιά σας. Τα φασολάκια θα είναι πολύ λιγότερο μαγειρεμένα, σχεδόν τραγανά και έτσι όχι μόνο είναι πιο υγιεινά αλλά και πολύ πιο νόστιμα κατά τη γνώμη μου. Η γλύκα τους μαζί με το τραγανό τριμμένο ψωμί και τη πικάντικη σάλτσα φέτας είναι ένας υπέροχος συνδυασμός που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

Η συνταγή αυτή είναι πολύ οικονομική και, όπως πάντα, πολύ εύκολη στην εκτέλεση της. Τρώγεται ζεστή ή κρύα, μόνη της ή σαν συνοδευτικό για κάποιο κρέας ή ψάρι. Χρειάζεστε μόνο το Multi mayo της Kenwood για να τρίψετε το ψωμί και να φτιάξετε τη σάλτσα φέτας. Επίσης, αυτή η σάλτσα ταιριάζει σε πράσινη σαλάτα, πατατοσαλάτα ή ακόμα δοκιμάστε τη με ψητό κρέας ή ψάρι.

Υλικά
1 κιλό φρέσκα πράσινα φασολάκια
150 γρ φέτα
150 γρ γάλα
4 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ. φρέσκια μέντα ή δυόσμο
½ κ.γ. ρίγανη
150 γρ ψωμί μπαγιάτικο
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

DSC 5700

Τρόπος παρασκευής
Πλένουμε, καθαρίζουμε και βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Για να διατηρήσουν το ωραίο πράσινο χρώμα τους τα σουρώνουμε αμέσως και τα βυθίζουμε σε παγωμένο νερό με πάγο.

DSC 5705
Χτυπάμε στο multi mayo της Kenwood το ψωμί με το μισό ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνει τρίμμα.

 

DSC 5702

Σοτάρουμε το μείγμα του ψωμιού σε ένα τηγάνι για 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να αλλάξει χρώμα και να γίνει τραγανό.

DSC 5707

Πάλι στο Multi mayo της Kenwood χτυπάμε τη φέτα με το γάλα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το δυόσμο και αν θέλουμε λίγο αλάτι. Θα γίνει μια ωραία, παχύρρευστη σάλτσα.

DSC 5704


Για να σερβίρουμε, τοποθετούμε τα φασολάκια σε μία πιατέλα, περιχύνουμε τη σάλτσα φέτας, πασπαλίζουμε το τραγανό τριμμένο ψωμί και γαρνίρουμε με λίγα φύλλα δυόσμου.

DSC 5715

Καλή επιτυχία!

6 Φωτογραφίες
22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εγκυμοσύνη στα 40: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε αφού μείνετε έγκυος

Εγκυμοσύνη στα 40: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε αφού μείνετε έγκυος

Ποια είναι τα ενδεχόμενα προβλήματα, που μπορεί να εμφανιστούν κατά το πρώτο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι κρύβεται πίσω από το θυμό μιας μαμάς;

Τι κρύβεται πίσω από το θυμό μιας μαμάς;

Ποια πράγματα πυροδοτούν πιο συχνά τον θυμό μιας μαμάς;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τελικά, βοηθάει ο ύπνος τη μαμάς την ώρα που κοιμάται το μωρό;

Τελικά, βοηθάει ο ύπνος τη μαμάς την ώρα που κοιμάται το μωρό;

Μια μαμά με τρία παιδιά εξομολογείται την προσωπική της εμπειρία
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης