Νοστιμιές! Χοιρινές μπριζόλες με τζίντζερ, μέλι και σάλτσα σόγιας από τον Γιώργο Γεράρδο

Νοστιμιές! Χοιρινές μπριζόλες με τζίντζερ, μέλι και σάλτσα σόγιας από τον Γιώργο Γεράρδο

Μια από τις αγαπημένες μου κουζίνες είναι η ασιατική. Η ένταση των γεύσεων, η ισορροπία γλυκού και αλμυρού και η φρεσκάδα των υλικών είναι στοιχεία πολύ ιδιαίτερα.

Νοστιμιές! Χοιρινές μπριζόλες με τζίντζερ, μέλι και σάλτσα σόγιας από τον Γιώργο Γεράρδο

Στην Ελλάδα πολλές φορές μας ξενίζουν αυτές οι διαφορετικές γεύσεις, αλλά τα τελευταία χρόνια έχουν ανοίξει αρκετά τέτοια εστιατόρια με μεγάλη επιτυχία, αρα οι γευστικοί μας ορίζοντες ανοίγουν.

Η σημερινή συνταγή που σας προτείνω έχει σαν αφετηρία ένα πιάτο που είχαμε δοκιμάσει σε ένα ταξίδι στην Μαλαισία, αλλά είναι προσαρμοσμένη στα συστατικά της πατρίδας μας, μαζί με υλικά όπως το τζίντζερ και η σάλτσα σόγιας. Το τζίντζερ μάλιστα θεωρείται υπερτροφή με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Από προσωπική εμπειρία μπορώ να σας πω ότι ένα ζεστό χαμομήλι με λεμόνι και αρκετό τζίντζερ κάνει θαύματα για τον στομαχόπονο.

Η πλούσια μαρινάδα φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα με το Multi mayo της Kenwood. Η συνταγή εκτελείται πολύ γρήγορα ενώ το τελικό γευστικό αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο και η οικογένεια σας θα ξετρελαθεί.

Καλό είναι να προσέξουμε δυο πράγματα. Το χοιρινό πρέπει να μαγειρευτεί καλά μέχρι μέσα και να μην είναι κόκκινο, ενώ τα λαχανικά καλό είναι να κρατάνε και να είναι σχεδόν τραγανά. Έτσι, όχι μόνο είναι πολύ νόστιμα αλλά κρατάνε και όλα τους τα θρεπτικά συστατικά.

Υλικά
4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
4 κ.σ. ελαιόλαδο
4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2-3 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. μέλι
1 κομμάτι τζίντζερ 4 εκατοστών

DSC 4384
6-7 φύλλα βασιλικού
1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 πράσινες πιπεριές
2 κόκκινες πιπεριές
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

DSC 4385

Εκτέλεση
Τοποθετούμε στον κάδο του Multi mayo της Kenwood τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το τζίντζερ, το λεμόνι, το μέλι, το βασιλικό, πιπέρι και χτυπάμε ώστε να δημιουργηθεί μια μαρινάδα. Μπορεί να χρειαστεί να ξεκολλήσετε κομμάτια τζίντζερ και σκόρδου από τα τοιχώματα του κάδου με ένα κουτάλι.

DSC 4392

Περιχύνουμε τις μπριζόλες με το μείγμα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα ώστε να αναδειχθούν οι γεύσεις. Για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα μπορείτε να μαρινάρετε τις μπριζόλες στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ.

DSC 4398

Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Καθαρίζουμε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα, την οποία κρατάμε για αργότερα και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, ώστε να μαγειρευτούν καλά.

DSC 4403

Εν τω μεταξύ πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τα κοτσάνια με τα σπόρια τους, κόβουμε σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε διαγώνια τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

DSC 4405

Όταν οι μπριζόλες μας είναι έτοιμες, τις αφαιρούμε από το τηγάνι, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τις πιπεριές για 2-3 λεπτά.

DSC 4406

 

Τέλος, προσθέτουμε τη μαρινάδα που κρατήσαμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγειρεύουμε για δυο λεπτά ακόμα, δοκιμάζουμε αν χρειάζεται λίγο αλάτι και σερβίρουμε.

DSC 4408

Έτοιμο! Χοιρινές μπριζόλες με τζίντζερ, μέλι και σάλτσα σόγιας

DSC 4419

Καλή Επιτυχία!

9 Φωτογραφίες
22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η σημασία της «συγγνώμης» από τους γονείς στα παιδιά

Η σημασία της «συγγνώμης» από τους γονείς στα παιδιά

Όπως και με τη γενικότερη διαπαιδαγώγηση των παιδιών, έτσι και σε αυτή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έκανε photobomb στη φωτογράφηση της αδερφούλας της κερνώντας τη... τσάι (pics)

Έκανε photobomb στη φωτογράφηση της αδερφούλας της κερνώντας τη... τσάι (pics)

Η μικρούλα έκανε την πρώτη της φωτογράφηση, όμως ένας αναπάντεχος εισβολέας έκανε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδερφική αγάπη»

Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδερφική αγάπη»

Δυστυχώς είμαι  μοναχοπαίδι. Και λέω δυστυχώς γιατί η μαμά μου για λόγους υγείας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βγάζουμε το καπέλο στον Αντώνη Κανάκη για όσα είπε και έδειξε για την εκπαίδευση στην Ελλάδα

Βγάζουμε το καπέλο στον Αντώνη Κανάκη για όσα είπε και έδειξε για την εκπαίδευση στην Ελλάδα

Με ένα πολύ σημαντικό θέμα, αυτό του εκπαιδευτικού συστήματος στην Ελλάδα ασχολήθηκε…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης