Συνταγή για τέλειο κοτόπουλο πανέ με φιστίκι Αιγίνης και ντιπ γιαουρτιού από τον Γιώργο Γεράρδο

Συνταγή για τέλειο κοτόπουλο πανέ με φιστίκι Αιγίνης και ντιπ γιαουρτιού από τον Γιώργο Γεράρδο

Ένα από τα φαγητά που κάθε παιδί τρώει με λαχτάρα, όσο και 'δύσκολο' να είναι με το φαγητό του, είναι το κοτόπουλο πανέ. Chicken strips, chicken nuggets, σνίτσελ, οι ονομασίες της ίδιας συνταγής είναι πολλές αλλά η ετοιμασία είναι η ίδια.

Συνταγή για τέλειο κοτόπουλο πανέ με φιστίκι Αιγίνης και ντιπ γιαουρτιού από τον Γιώργο Γεράρδο

Κομμάτια κοτόπουλο παναρισμένα σε αλεύρι, αβγό, φρυγανιά και τηγανισμένα. Δεν κρύβω πως και σε εμένα αρέσει κάθε τι παναρισμένο!

Βέβαια λόγω του τηγανίσματος είναι ένα πιάτο πολύ πλούσιο σε λιπαρά. Η συνταγή που θα σας προτείνω σήμερα γίνεται στο φούρνο και έτσι αποφεύγουμε το λάδι, κάτι πολύ καλό για μικρούς και μεγάλους. Το φιστίκι στο πανάρισμα δίνει μια υπέροχη γεύση και άρωμα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος ή φιλέτο από μπούτι, αλλά κατά τη γνώμη μου το μπούτι του κοτόπουλου έχει πολύ πιο ενδιαφέρουσα υφή και γεύση.

Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ το Multi mayo της Kenwood για το μείγμα παναρίσματος αλλά και για το ντιπ γιαουρτιού. Μια καλή ιδέα είναι να ετοιμάσετε μεγαλύτερη ποσότητα και να φυλάξετε το κοτόπουλο στη κατάψυξη. Έτσι αν έχετε ξαφνικούς καλεσμένους μπορείτε εύκολα και γρήγορα να τους ετοιμάσετε κάτι πολύ νόστιμο!

Υλικά
500 γραμμάρια κοτόπουλο, φιλέτο από μπούτι
200 γραμμάρια ψωμί μπαγιάτικο
75 γραμμάρια φιστίκι Αιγίνης ωμό ή και ψημένο
2 αβγά
100 γραμμάρια αλεύρι
Αλάτι, πιπέρι

Για το ντιπ γιαουρτιού
200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
2 κουταλιές σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι γλυκού κάρυ
Χυμό μισού λεμονιού
Αλάτι, Πιπέρι
Λίγο φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες πάχους ενός εκατοστού και το αλατοπιπερώνουμε.
DSC 9718 1
Χτυπάμε στο multi mayo της Kenwood το ψωμί με το φιστίκι μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Αν χρησιμοποιείτε ωμό φιστίκι προσθέστε λίγο αλάτι.
DSC 9713 1
Για το πανάρισμα, ετοιμάζουμε τρία πιάτα, δυο ρηχά με το αλεύρι και το μείγμα του φιστικιού και ένα βαθύ με τα δυο αβγά σπασμένα και ελαφρώς χτυπημένα.
Ρίχνουμε πρώτα το κοτόπουλο στο αλεύρι, τινάζουμε ώστε να φύγει το περισσευούμενο, βυθίζουμε στο αβγό και τέλος καλύπτουμε καλά με το μείγμα του ψωμιού.
DSC 9720 1
Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνουμε το παναρισμένο κοτόπουλο χωρίς να ακουμπούν οι λωρίδες μεταξύ τους.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
DSC 9724 1
Για το ντιπ γιαουρτιού χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα. Αυτό το ντιπ ταιριάζει επίσης με ψητό ψαρί ή και αρνάκι.

Καλή Επιτυχία!

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς θα κάνετε την ώρα του μπάνιου διασκεδαστική για το μωρό;

Πώς θα κάνετε την ώρα του μπάνιου διασκεδαστική για το μωρό;

Απλά tips που θα κάνουν την ώρα του μπάνιου την αγαπημένη του.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Στο ίδιο δωμάτιο τα αδέρφια ή όχι;

Στο ίδιο δωμάτιο τα αδέρφια ή όχι;

Τα παιδιά σας χρειάζεται να έχουν ξεχωριστό δωμάτιο, κυρίως αν ανήκουν στο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σάκης Ρουβάς: Η φώτο που δημοσίευσε με την κόρη του είναι το κάτι άλλο

Σάκης Ρουβάς: Η φώτο που δημοσίευσε με την κόρη του είναι το κάτι άλλο

Μπαμπάς και κόρη σε τρυφερές αγκαλιές.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καθαριότητα και απολύμανση με τον σωστό σύμμαχο!

Καθαριότητα και απολύμανση με τον σωστό σύμμαχο!

Γράφει η Μαρία Λουίζα Βούρου
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Βιασμός 11χρονης αθλήτριας: Πώς οδηγήθηκε στην καταγγελία - Τι είπε στην κατάθεση της
Συνωστισμός στα καταστήματα: Το σχέδιο για να αποφευχθεί έξαρση του κορονοϊού και σκληρό lockdown
Κορονοϊός: Συναγερμός για 40 κρούσματα σε γηροκομείο στο Μαρούσι - Στο νοσοκομείο 21 ηλικιωμένοι
Κορονοϊός – Σύψας: Με τις εικόνες που είδαμε δεν ξέρω αν η αγορά μπορεί να είναι ανοιχτή
Εμβόλιο κορονοϊού: Θρίλερ με άτομο που πέθανε λίγες ώρες μετά τον εμβολιασμό του
Καιρός - Αρναούτογλου: Προσοχή στις καταιγίδες, συνθήκες χιονοθύελλας στη Θράκη (vid)
Survivor Spoiler: Αλλάζει η διαδικασία ψηφοφορίας! Η αποκάλυψη - βόμβα του Λιανού (video)
Suvivor Spoiler 25/1: Αυτοί κερδίζουν σήμερα τη μάχη ασυλίας
Φρίκη: Δασκάλα κακοποίησε και βίασε 74 μαθήτριές της
Γυμνάσια - Λύκεια: Πότε μπορεί να μπει «παύλα» στη βαθμολογία 4μήνου
Φρεγάτες Belh@rra: Τώρα ή ποτέ! «Όποιος πάρει τις φρεγάτες, παίρνει και τα ναυπηγεία»
Survivor Spoiler 25/1: Ανατροπή! Η ανακοίνωση του ΣΚΑΪ που αλλάζει τα πάντα...
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βίκυ Καγιά: Απίθανες φώτο με τα παιδιά της στο ονειρεμένο σπίτι τους