Συνταγή από τον Γιώργο Γεράρδο για μπρόκολο στο φούρνο με γιαούρτι και γραβιέρα!

Συνταγή από τον Γιώργο Γεράρδο για μπρόκολο στο φούρνο με γιαούρτι και γραβιέρα!

Τον τελευταίο καιρό σας έχω χορτάσει με πεντανόστιμες αλλά ίσως όχι διατροφικά ιδανικές συνταγές. Σήμερα λοιπόν θα σας προτείνω μια συνταγή πραγματικά λαχταριστή, χωρίς πολλά λιπαρά ή περιττές θερμίδες.

Συνταγή από τον Γιώργο Γεράρδο για μπρόκολο στο φούρνο με γιαούρτι και γραβιέρα!

Πρόκειται για μια παραλλαγή του κλασικού 'σουφλέ' που αγαπάμε στη χώρα μας, αλλά φτιάχνεται με γιαούρτι, χωρίς κρέμες ή αλλαντικά.

Το μπρόκολο είναι από τα καλύτερα και πιο υγιεινά λαχανικά, όμως πολλοί το θεωρούν άνοστο. Πιστεύω ότι είναι από μόνο του πολύ νόστιμο, αλλά και από την άλλη μεριά συνδυάζεται υπέροχα με άλλα συστατικά. Επίσης ενώ πολλά παιδιά το αγαπούν, άλλα πάλι δεν το αντέχουν.

Πιστεύω πως είναι καθαρά θέμα εκπαίδευσης. Καλό είναι να δίνετε στα παιδιά σας από νωρίς μια ποικιλία λαχανικών και διαφορετικών γεύσεων και να μην καταφεύγετε στην εύκολη λύση της τηγανιτής πατάτας ή των ζυμαρικών σε καθημερινή βάση.

Προσπαθήστε να δώσετε στα παιδιά όλα τα λαχανικά, καλομαγειρεμένα, σε ευφάνταστους συνδυασμούς. Είναι πολύ λογικό να μην αρέσει σε ένα παιδί το μπρόκολο παραβρασμένο χωρίς υφή και γεύση. Με αυτή τη συνταγή είμαι σίγουρος ότι τα παιδιά θα ξετρελαθούν.

Υλικά
1 ½ κιλό μπρόκολο
½ κιλό στραγγιστό γιαούρτι πλήρες ή ελαφρύ
2 αβγά
150 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλένουμε καλά το μπρόκολο, το κόβουμε σε μικρά μπουκέτα και το βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε αμέσως. Θέλουμε να 'κρατάει' γιατί θα συνεχίσει να μαγειρεύεται στον φούρνο.

Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το γιαούρτι, τα αβγά, τα ¾ της γραβιέρας, το σκόρδο, μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Με το K-mix της Kenwood χτυπάμε τα υλικά μας για ένα λεπτά ώστε να ενωθούν καλά.
DSC 9601

Στρώνουμε το μπρόκολο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, περιχύνουμε το μείγμα γιαουρτιού και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί.
DSC 9611

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει η κρούστα με το τυρί. Το φαγητό αυτό τρώγεται υπέροχα ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κουνουπίδι μαζί ή αντί για το μπρόκολο. Επίσης σας προτείνω τη γραβιέρα για τη γεμάτη γεύση της, εσείς όμως μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο τυρί.

DSC 9650

Καλή επιτυχία.

7 Φωτογραφίες
9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να βελτιώσετε την επικοινωνία με το έφηβο παιδί σας

Πώς να βελτιώσετε την επικοινωνία με το έφηβο παιδί σας

Την σημερινή εποχή η ποιότητα και η ποσότητα της επικοινωνίας έχει αλλάξει.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι αστείες αλλά και οι δύσκολες στιγμές της μητρότητας μέσα από τα σκίτσα μιας μαμάς (pics)

Οι αστείες αλλά και οι δύσκολες στιγμές της μητρότητας μέσα από τα σκίτσα μιας μαμάς (pics)

Η μητρότητα όπως πραγματικά είναι.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι έχει αλλάξει στη ζωή του Στέλιου Χανταμπάκη;

Τι έχει αλλάξει στη ζωή του Στέλιου Χανταμπάκη;

Ο δημοφιλής μπαμπάς στο πιο γλυκό βίντεο με αφορμή την Ημέρα του…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies