Συνταγή από τον Γιώργο Γεράρδο για μπρόκολο στο φούρνο με γιαούρτι και γραβιέρα!

Συνταγή από τον Γιώργο Γεράρδο για μπρόκολο στο φούρνο με γιαούρτι και γραβιέρα!

Τον τελευταίο καιρό σας έχω χορτάσει με πεντανόστιμες αλλά ίσως όχι διατροφικά ιδανικές συνταγές. Σήμερα λοιπόν θα σας προτείνω μια συνταγή πραγματικά λαχταριστή, χωρίς πολλά λιπαρά ή περιττές θερμίδες.

Συνταγή από τον Γιώργο Γεράρδο για μπρόκολο στο φούρνο με γιαούρτι και γραβιέρα!

Πρόκειται για μια παραλλαγή του κλασικού 'σουφλέ' που αγαπάμε στη χώρα μας, αλλά φτιάχνεται με γιαούρτι, χωρίς κρέμες ή αλλαντικά.

Το μπρόκολο είναι από τα καλύτερα και πιο υγιεινά λαχανικά, όμως πολλοί το θεωρούν άνοστο. Πιστεύω ότι είναι από μόνο του πολύ νόστιμο, αλλά και από την άλλη μεριά συνδυάζεται υπέροχα με άλλα συστατικά. Επίσης ενώ πολλά παιδιά το αγαπούν, άλλα πάλι δεν το αντέχουν.

Πιστεύω πως είναι καθαρά θέμα εκπαίδευσης. Καλό είναι να δίνετε στα παιδιά σας από νωρίς μια ποικιλία λαχανικών και διαφορετικών γεύσεων και να μην καταφεύγετε στην εύκολη λύση της τηγανιτής πατάτας ή των ζυμαρικών σε καθημερινή βάση.

Προσπαθήστε να δώσετε στα παιδιά όλα τα λαχανικά, καλομαγειρεμένα, σε ευφάνταστους συνδυασμούς. Είναι πολύ λογικό να μην αρέσει σε ένα παιδί το μπρόκολο παραβρασμένο χωρίς υφή και γεύση. Με αυτή τη συνταγή είμαι σίγουρος ότι τα παιδιά θα ξετρελαθούν.

Υλικά
1 ½ κιλό μπρόκολο
½ κιλό στραγγιστό γιαούρτι πλήρες ή ελαφρύ
2 αβγά
150 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλένουμε καλά το μπρόκολο, το κόβουμε σε μικρά μπουκέτα και το βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε αμέσως. Θέλουμε να 'κρατάει' γιατί θα συνεχίσει να μαγειρεύεται στον φούρνο.

Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το γιαούρτι, τα αβγά, τα ¾ της γραβιέρας, το σκόρδο, μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Με το K-mix της Kenwood χτυπάμε τα υλικά μας για ένα λεπτά ώστε να ενωθούν καλά.
DSC 9601

Στρώνουμε το μπρόκολο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, περιχύνουμε το μείγμα γιαουρτιού και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί.
DSC 9611

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει η κρούστα με το τυρί. Το φαγητό αυτό τρώγεται υπέροχα ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κουνουπίδι μαζί ή αντί για το μπρόκολο. Επίσης σας προτείνω τη γραβιέρα για τη γεμάτη γεύση της, εσείς όμως μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο τυρί.

DSC 9650

Καλή επιτυχία.

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
10.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
20.55 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί δεν πρέπει να αγοράζετε στο παιδί σας πολλά παιχνίδια (ειδικά τις γιορτές)

Γιατί δεν πρέπει να αγοράζετε στο παιδί σας πολλά παιχνίδια (ειδικά τις γιορτές)

Για ποιους λόγους δεν πρέπει να δίνετε στα παιδιά πάρα πολλά παιχνίδια…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδί και διατροφή: Τα θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν το ύψος του παιδιού

Παιδί και διατροφή: Τα θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν το ύψος του παιδιού

Από τι εξαρτάται το ύψος του παιδιού; Η σχέση μεταξύ διατροφής και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σύνδρομο PANDAS στα παιδιά: Αίτια, συμπτώματα και αντιμετώπιση

Σύνδρομο PANDAS στα παιδιά: Αίτια, συμπτώματα και αντιμετώπιση

Τι είναι το σύνδρομο PANDAS ή PANS; Aίτια του συνδρόμου PANDAS Συμπτώματα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χριστίνα Μπόμπα: Βρήκε τον τρόπο να κοιμούνται οι δίδυμες (εικόνες)

Χριστίνα Μπόμπα: Βρήκε τον τρόπο να κοιμούνται οι δίδυμες (εικόνες)

Τον μοιράστηκε με τους διαδικτυακούς της φίλους, ζήτησε όμως και συμβουλές.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση κουζίνας: Ιδέες για όλα τα γούστα (εικόνες)