Συνταγή από το Γιώργο Γεράρδο για λαχταριστές φτερούγες κοτόπουλο με γλυκόξινο ελληνικό Barbeque

Συνταγή από το Γιώργο Γεράρδο για λαχταριστές φτερούγες κοτόπουλο με γλυκόξινο ελληνικό Barbeque

Χωρίς ενοχές μπορώ να ομολογήσω πως οι φτερούγες κοτόπουλου είναι από τα αγαπημένα μου σνακ, νομίζω επίσης πως το ίδιο ισχύει και για πολλούς/πολλές από εσάς.

Συνταγή από το Γιώργο Γεράρδο για λαχταριστές φτερούγες κοτόπουλο με γλυκόξινο ελληνικό Barbeque

Συνήθως όμως είναι πολύ πλούσια σε λιπαρά λόγω της πέτσας του κοτόπουλου όπως και σε ζάχαρη λόγω της σάλτσας bbq.
Έχω πειραματιστεί πολλές φορές στη κουζίνα μου προσπαθώντας να μαγειρέψω αυτή τη λιχουδιά και τώρα πια μπορώ να σας προτείνω μια συνταγή που δεν περιέχει ζάχαρη και έχει λιγότερα λιπαρά με τη τεχνική που θα σας εξηγήσω παρακάτω.

fterouges2 1

Είναι ένα θαυμάσιο και πολύ οικονομικό ορεκτικό, ιδανικό για παιδικά πάρτυ ή και για κινηματογραφικές βραδιές στο σπίτι με φίλους. Θα γλύφουν όλοι τα δάκτυλα τους!

Η σπιτική αυτή σάλτσα BBQ είναι επίσης μια θαυμάσια μαρινάδα για χοιρινό και αρνάκι. Για λόγους οικιακής οικονομίας προτιμώ να αγοράζω τις φτερούγες από το κρεοπωλείο ολόκληρες παρά συσκευασμένες από το super market. Η διαφορά στη τιμή είναι υπερδιπλάσια!

Υλικά
1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
1 μέτριο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές σούπας μέλι
2 κουταλιές σούπας καπνιστή πάπρικα
1 κουταλιά σούπας σταφίδες μαύρες
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές σούπας ξύδι
½ κουταλάκι γλυκού κύμινο
Χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι
1 κουταλάκι γλυκού φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τις φτερούγες στη κλείδωση και αφαιρούμε τις άκρες.

fterouges1 1

Τοποθετούμε τις φτερούγες σε ένα πυρίμαχο σκεύος, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Κατόπιν με ένα κουτάλι αφαιρούμε το λίπος που έχει μαζευτεί, έτσι γλιτώνουμε πολλά από τα λιπαρά που αλλιώς θα καταναλώναμε.

fterouges5 1

Όση ώρα ψήνεται το κοτόπουλο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Στον κάδο του Multi-mayo της Kenwood τοποθετούμε όλα τα υλικά.

fterouges3 1

Χτυπάμε για ένα, δυο λεπτά μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο μείγμα.

fterouges4 1

Αυτό ήταν, σαν παιχνιδάκι!

Αφού αφαιρέσουμε το λίπος από το κοτόπουλο,

fterouges5 1

Προσθέτουμε τη σάλτσα.

fterouges6 1

Ανακατεύουμε καλά,

fterouges7 1

Και ψήνουμε πάλι για 20 λεπτά.

fterouges8 1

Καλή επιτυχία!

8 Φωτογραφίες
22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Όχι, δεν μπορείς να πάρεις στην αγκαλιά σου το μωρό μου

Όχι, δεν μπορείς να πάρεις στην αγκαλιά σου το μωρό μου

«Πριν μείνω έγκυος ήθελα η κόρη μου να είναι κοινωνική και χαρούμενη.…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε λόγοι που τα μεγαλύτερα αδέρφια είναι καλύτερα από τα μικρότερα

Πέντε λόγοι που τα μεγαλύτερα αδέρφια είναι καλύτερα από τα μικρότερα

Η επιστήμη …μίλησε.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διαζύγιο και παιδιά: Μια προσωπική εμπειρία από την πλευρά του θύματος

Διαζύγιο και παιδιά: Μια προσωπική εμπειρία από την πλευρά του θύματος

«Έχε το νου σου στο παιδί..»
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κρίσεις πανικού στις πανελλήνιες εξετάσεις - Πώς μπορεί να τις διαχειριστεί ο μαθητής;

Κρίσεις πανικού στις πανελλήνιες εξετάσεις - Πώς μπορεί να τις διαχειριστεί ο μαθητής;

Συνήθως, η κρίση πανικού θα εμφανιστεί σε εφήβους που έχουν έντονο άγχος,…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης