Συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με σοκολάτα και πορτοκάλι από τον Γιώργο Γεράρδο

Συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με σοκολάτα και πορτοκάλι από τον Γιώργο Γεράρδο

Κατά τη γνώμη μου μια γλυκιά τάρτα είναι ένα πολύ νόστιμο γλυκό που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους. Όταν μάλιστα προσφέρεται στο τέλος ενός τραπεζιού οι καλεσμένοι εντυπωσιάζονται.

Συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με σοκολάτα και πορτοκάλι από τον Γιώργο Γεράρδο

Πολλοί, λανθασμένα πιστεύουν ότι η παρασκευή μια τάρτας είναι δύσκολη και χρονοβόρα.

Δεν είναι έτσι φυσικά. Χρειάζεται ελάχιστος εξοπλισμός κουζίνας και λίγη προσοχή σε μερικά βήματα της συνταγής που σας προτείνω.

Είναι ένα γλυκό πραγματικά εύκολο, οικονομικό και πραγματικά πεντανόστιμο. Χρειάζεστε μια βάση τάρτας 30 εκατοστών με αποσπώμενο πάτο, μια ζυγαριά και το Multi mayo της Kenwood. Η συνταγή για τη βάση της τάρτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε οποιαδήποτε γλυκιά τάρτα. Σήμερα σας προτείνω γέμιση με σοκολάτα και πορτοκάλι που είναι η αγαπημένη γεύση της Κατερίνας!

Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι, μανταρίνι ή και να τα παραλείψετε αν δεν σας αρέσει η γεύση των εσπεριδοειδών. Σε αυτή τη περίπτωση μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι κανέλα ή μια πρέζα τσίλι στη σοκολάτα!

Υλικά
Για τη βάση της τάρτας
200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γραμμάρια ζάχαρη
130 γραμμάρια βούτυρο πολύ κρύο (όχι μαργαρίνη)
Κρόκο από ένα αυγό

Για τη γέμιση
300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
100 γραμμάρια βούτυρο
150 γραμμάρια ζάχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 αβγά και το ασπράδι που μας περίσσεψε από τη βάση της τάρτας
Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση
Για τη βάση της τάρτας βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι 30 εκατοστών με αποσπώμενο πάτο. Μετράμε στο Multi της Kenwood το αλεύρι, τη ζάχαρη και προσθέτουμε το παγωμένο βούτυρο σε κύβους. Χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Ρίχνουμε τον κρόκο και ξαναχτυπάμε για ένα λεπτό. Το μείγμα μας θα ενωθεί και ο ήχος του μοτέρ θα αλλάξει.
fg

 

Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψάκι και με τα χέρια μας την πιέζουμε για να στρώσει καλά και στα τοιχώματα. Το σημαντικό είναι να δουλέψουμε γρήγορα ώστε το βούτυρο στη ζύμη να παραμείνει κρύο.
02

 

Με ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες σε όλη τη βάση για να μη μας φουσκώσει και τοποθετούμε στη κατάψυξη για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Όση ώρα παγώνει η ζύμη προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και κατόπιν ψήνουμε τη βάση της τάρτα για 20 λεπτά.
03

 

Για τη γέμιση, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρόλι και μόλις λιώσει, ρίχνουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε 2-3 λεπτά ώστε να λιώσει από μόνη της η σοκολάτα.
05

 

Εν τω μεταξύ, χτυπάμε στο Multi-mayo της Kenwood τη ζάχαρη με το ξύσμα του πορτοκαλιού ώστε να διαλυθεί καλά. Προσθέτουμε τα αβγά, το αλάτι και ξαναχτυπάμε για μισό λεπτό ώστε να ενωθούν τα υλικά μας.
04

 

Ανακατεύουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο ώστε να λιώσει εντελώς και προσθέτουμε το μείγμα των αβγών.
Απλώνουμε καλά τη σοκολατένια γέμιση στη προψημένη βάση της τάρτας και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
08

 

Αφήνουμε να παγώσει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε με κρέμα ή παγωτό. Καλή επιτυχία!
09

11 Φωτογραφίες
69.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Viga Ξύλινο Ποδήλατο Ισορροπίας
40.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ SNEAKERS ALL STAR
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με χρωματιστό φερμουάρ
22.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παντελόνι Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι ΔΕΝ πρέπει να πείτε σε μία γυναίκα που προσπαθεί να αποκτήσει παιδί

Τι ΔΕΝ πρέπει να πείτε σε μία γυναίκα που προσπαθεί να αποκτήσει παιδί

Σε κάποια θέματα, οφείλουμε να είμαστε προσεκτικοί.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γενέθλια για δίδυμα: Εικοσιπέντε απίθανες ιδέες για την τούρτα

Γενέθλια για δίδυμα: Εικοσιπέντε απίθανες ιδέες για την τούρτα

Απίθανες ιδέες για την τούρτα γενεθλίων, σε πάρτι για δίδυμα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η αξία της οικογένειας, μέσα από τρυφερά σκίτσα που θα σας συγκινήσουν

Η αξία της οικογένειας, μέσα από τρυφερά σκίτσα που θα σας συγκινήσουν

Η ομορφιά της οικογένειας, μέσα από συγκινητικά σκίτσα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ήθελαν να φωτογραφήσουν τα μωρά τους όπως στα περιοδικά, αλλά δεν τους βγήκε (pics)

Ήθελαν να φωτογραφήσουν τα μωρά τους όπως στα περιοδικά, αλλά δεν τους βγήκε (pics)

Όταν τα μωρά έχουν αντίθετη άποψη από τους γονείς!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης