Έγκυος τα Χριστούγεννα: Ποια τυριά να αποφύγετε στο γιορτινό τραπέζι
Χρειάζεται προσοχή στα τυριά που θα επιλέξετε να φάτε αυτές τις μέρες, κι όχι μόνο.
Αν είστε έγκυος γνωρίζετε τι πρέπει να αποφεύγετε τις ημέρες αυτές ειδικά σε ότι αφορά την κατανάλωση ποτών αλλά και φαγητών.
Ωστόσο, σίγουρα θα βρεθείτε σε κάποιο οικογενειακό τραπέζι και θα νιώσετε την επιθυμία να τσιμπολογήσετε έστω ένα κομμάτι τυρί.
Και ναι μεν το ασβέστιο είναι απαραίτητο στην εγκυμοσύνη όμως όλα τα είδη τυριών δεν είναι ασφαλή κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης.
Λιστερίωση
Σύμφωνα με τη διεθνή βιβλιογραφία οι έγκυες έχουν 13 φορές μεγαλύτερο κίνδυνο να νοσήσουν από λιστερίωση σε σχέση με τους υπόλοιπους υγιείς ενήλικες.
Στην Ελλάδα το νόσημα είναι σπάνιο, παρόλα αυτά σύμφωνα με τα δεδομένα του ΕΟΔΥ περισσότερα από 20 κρούσματα καταγράφονται ετησίως στη χώρα μας.
Η ιδιαιτερότητα του νοσήματος αυτού έγκειται στο γεγονός ότι παρότι μπορεί να καταναλώσουν το ίδιο μολυσμένο τρόφιμο πολλοί άνθρωποι ταυτόχρονα, θα νοσήσουν μόνο οι περισσότερο ευάλωτοι, όπως είναι οι γυναίκες στη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους. Κατά κανόνα οι έγκυες εκδηλώνουν ήπια νόσο, ωστόσο οι επιπλοκές του νοσήματος είναι σοβαρές για τα έμβρυα.
Τυριά που πρέπει να αποφεύγετε στη εγκυμοσύνη
Σύμφωνα με το Βρετανικό Σύστημα Υγείας (NHS), οι γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν την περίοδο της εγκυμοσύνης τυριά ωρίμανσης όπως
- μπρι
- καμαμπέρ
- μπλε τυρί Δανίας,
- γκοργκοντζόλα
- ροκφόρ
- κατσικίσιο τυρί που έχει ωριμάσει με μούχλα
- Τυριά που επιτρέπονται
- τσένταρ,
- παρμεζάνα
- βρετανικό στίλτον
- τυρί τύπου κότατζ
- μοτσαρέλα
- φέτα
- χαλούμι
Σε γενικές γραμμές τα μαγειρεμένα τυριά ( π.χ. σε πίτες ή ζυμαρικά) μπορούν να καταναλωθούν ακόμα κι αν ανήκουν στην πρώτη κατηγορία.
Vegan τυρί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Όλα τα vegan τυριά είναι γενικά ασφαλή για κατανάλωση στην εγκυμοσύνη. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες υφίστανται υψηλή επεξεργασία και περιέχουν πρόσθετα και συντηρητικά. Επίσης, τα vegan τυριά συχνά δεν είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, ασβεστίου ή βιταμίνης Β12.
Πόσο τυρί πρέπει να τρώτε στην εγκυμοσύνη
Σύμφωνα με αναλύσεις των Ισπανών ερευνητών, η κατανάλωση 600 γραμμαρίων γαλακτοκομικών την ημέρα θα μπορούσε να συμβάλει ώστε να αποφευχθεί το 20% των γεννήσεων λιποβαρών μωρών. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε τρία ποτήρια γάλα την ημέρα ή σε δύο ποτήρια γάλα και μία μερίδα τυρί 125 γραμμαρίων. Η κατανάλωση 900 γραμμαρίων γαλακτοκομικών την ημέρα (+ ένα ποτήρι γάλα ή μία μερίδα τυρί) εκτιμάται ότι θα μείωνε τις γεννήσεις λιποβαρών μωρών κατά 39,7%.
Με πληροφορίες από το babycentre.co.uk
