Back to school pancakes: Συνταγή και ευφάνταστοι τρόποι σερβιρίσματος

Τα pancakes είναι νόστιμα και μία από τις αγαπημένες επιλογές μαμάδων και παιδιών για πρωινό τα τελευταία χρόνια. Μπορείτε να τα φτιάξετε πολύ εύκολα και συνδυάζοντας τη ζύμη με φρέσκα φρούτα έχετε ένα υγιεινό και χορταστικό πρωινό για τα μικρά σας.

Για αυτό το Σαββατοκύριακο σας προτείνουμε pancakes εμπνευσμένα από τη νέα σχολική χρονιά.

Συνταγή για υγιεινά pancakes με μπανάνα:

Υλικά:

• 1 μεγάλη μπανάνα ώριμη (περίπου 150 γραμμάρια)
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο
• 120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 150 ml γάλα αμυγδάλου

Εκτέλεση συνταγής:

Κόψτε τη μπανάνα σε κομματάκια και βάλτε την σε ένα μπολ. Με ένα πιρούνι πιέστε τα κομμάτια μέχρι να λιώσουν και να γίνουν πουρές. Προσθέστε στο μπολ τη ζάχαρη, το αλάτι, το σπορέλαιο και το γάλα αμυγδάλου και ανακατέψτε με ένα μίξερ χειρός.

Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και το baking powder και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βάλτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας σπορέλαιο.

Μόλις ζεσταθεί βάλτε μία γενναία κουταλιά από το μείγμα. Αφήστε να ψηθεί για 4 περίπου λεπτά και μετά γυρίστε το pancake από την άλλη. Μπορείτε να κάνετε τέσσερα με πέντε pancakes μικρού μεγέθους ταυτόχρονα.

Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το μείγμα.

Ιδέες διακόσμησης για back to school pancakes

Χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα, μαρμελάδα, φυστικοβούτυρο, λιωμένη κουβερτούρα και άλλα υλικά που έχετε για να φτιάξετε ευφάνταστες συνθέσεις.

Ιδού μερικές ιδέες.

Pancakes κουκουβάγια για σοφά παιδάκια

Ακόμα μία εναλλακτική.

Pancakes με γράμματα

Back to school τετράδια και μολύβια

Pancakes «I love school»

Δείτε όλο το αφιέρωμα για τη νέα σχολική χρονιά ΕΔΩ