Φθινοπωρινή σούπα λαχανικών με κάστανο από τον Γιώργο Γεράρδο

Φθινοπωρινή σούπα λαχανικών με κάστανο από τον Γιώργο Γεράρδο

Το φθινόπωρο είναι πια εδώ και για εμένα τίποτα δεν είναι καλύτερο για τις πρώτες κρύες μέρες από μία απολαυστική σούπα!

Φθινοπωρινή σούπα λαχανικών με κάστανο από τον Γιώργο Γεράρδο

Η συνταγή που σας προτείνω σήμερα είναι μια κλασική σούπα με άφθονα λαχανικά ενώ το κάστανο και το φασκόμηλο της δίνουν γλύκα και ένα ιδιαίτερο άρωμα. Φυσικά και μπορείτε να πειραματιστείτε και να χρησιμοποιήσετε ότι λαχανικά έχετε στο σπίτι, όπως πατάτες, κολοκυθάκια ή πιπεριές. Το πολύ ωραίο είναι ότι με το K-mix και τον βραστήρα η συνταγή γίνεται ευκολα και σε μισή ώρα μπορείτε να απολαύσετε με την οικογένεια σας μια νόστιμη, καυτή και υγιεινή σούπα.

Υλικά

2 πράσα
2 Καρότα
1 φινόκιο
1 κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο
2 στικ σέλερυ
200 γραμμάρια κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
15 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
4κς παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προσαρμόζουμε στο ραβδομπλέντερ K-mix της Kenwood τον δίσκο τριψίματος με μεγάλες τρύπες, τρίβουμε το κρεμμύδι και το ιδρώνουμε με το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.

22

Εν τω μεταξύ προσαρμόζουμε τον δίσκο για λεπτές φέτες και κόβουμε τα καρότα, τα πράσα, το φινόκιο, το σκόρδο και το σέλερυ. Μόλις το κρεμμύδι γίνει διάφανο προσθέτουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για άλλα 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε 1 λίτρο βραστό νερό, αλάτι, πιπέρι και το μισό φασκόμηλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες.

33

Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά και τέλος προσθέτουμε τα καθαρισμένα κάστανα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με φύλλα φασκόμηλου που τα έχουμε τηγανίσει για 5 δευτερόλεπτα σε καυτό λάδι. Έτσι γίνονται τραγανά και πολύ αρωματικά.

Tip. Αν δεν βρείτε φρέσκο φασκόμηλο μπορείτε να το αντικαταστήσετε με δεντρολίβανο ή θυμάρι.

 Διαβάστε επίσης

Καροτόσουπα με τζίντζερ: Η ιδανική επιλογή για τις βροχερές μέρες
Λαχταριστή σούπα λαχανικών βελουτέ με χωριάτικο λουκάνικο από τον Γιώργο Γεράρδο

 

 

5 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σε ποιο μήνα της εγκυμοσύνης ακούμε την καρδιά του μωρού;

Σε ποιο μήνα της εγκυμοσύνης ακούμε την καρδιά του μωρού;

Μετά τον πρώτο υπέρηχο, η στιγμή που ακούμε τον ήχο της καρδιάς…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Αυτή η κραυγή... Αυτή η τελευταία ανάσα»: Φωτογραφίες γυναικών λίγο πριν φέρουν στη ζωή το μωρό τους

«Αυτή η κραυγή... Αυτή η τελευταία ανάσα»: Φωτογραφίες γυναικών λίγο πριν φέρουν στη ζωή το μωρό τους

Φωτογραφίες τοκετού: Βλέποντας αυτή τη γυναίκα θυμήθηκα την τελευταία μου ανάσα. Εκείνη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτά είναι τα 13 εύκολα κοριτσίστικα χτενίσματα, που κάνουν θραύση στο διαδίκτυο (pics)

Αυτά είναι τα 13 εύκολα κοριτσίστικα χτενίσματα, που κάνουν θραύση στο διαδίκτυο (pics)

Υπέροχα και μοντέρνα παιδικά κοριτσίστικα χτενίσματα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Συγκλονιστικές φωτογραφίες τοκετού που δείχνουν το μεγαλείο της Ζωής και τη δύναμη της Γυναίκας

Συγκλονιστικές φωτογραφίες τοκετού που δείχνουν το μεγαλείο της Ζωής και τη δύναμη της Γυναίκας

Οι 10 νικητές του διαγωνισμού φωτογραφίας «Birth Becomes Her».
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης