Μπακαλιάρος σκορδαλιά! Η πιο νόστιμη συνταγή

Μπακαλιάρος σκορδαλιά! Η πιο νόστιμη συνταγή

Και ποιο σπίτι δεν φτιάχνει την ημέρα της 25ης Μαρτίου μπακαλιάρο σκορδαλιά. Πρόκειται για το παραδοσιακό πιάτο εκείνης της ημέρας που όλοι φτιάχνουν με πολλές παραλλαγές.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά! Η πιο νόστιμη συνταγή

Εμείς όμως, δεν θα αλλάξουμε τίποτα. Θα σας δώσουμε τη συνταγή έτσι όπως την έχουμε από τις γιαγιάδες μας.

Υλικά:
1 κιλό παστό μπακαλιάρο που θα έχετε ξαρμυρίσει
Μπόλικο σπορέλαιο για το τηγάνισμα
300 ml μπύρα
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό

Για τη σκορδαλιά:
4-5 πατάτες μεγάλες
6 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα ελαιόλαδο
λεμόνι
αλάτι και λευκό πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάλτε το λάδι να κάψει και κόψτε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια και αφήστε τον σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα περιττά υγρά.
Χτυπήστε σε ένα μπολ τη μπύρα με το παγωμένο νερό. Ρίξτε το αλεύρι και συνεχίστε το ανακάτεμα.
Βάλτε τον μπακαλιάρο στο κουρκούτι που έχετε φτιάξει και τηγανίστε αλλά λίγα-λίγα κομμάτια και όχι πολλά μαζί στο τηγάνι.

Πώς θα φτιάξετε τη σκορδαλιά: Βράστε τις πατάτες μαζί με ένα κομμάτι μπακαλιάρου. (για να πάρει άρωμα και γεύση).
Βγάλτε τις πατάτες και βάλτε τις στο μούλτι. Λιώστε τις και προσθέστε τις σκελίδες. Ρίξτε λίγο ζουμί από την κατσαρόλα που τις βράσατε μαζί με τον μπακαλιάρο και ελαιόλαδο.

Το λάδι θα το βάλετε όλο! Τέλος ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι και το λεμόνι.

Δοκιμάστε αν τη θέλετε πιο ξινή, πιο αλμυρή ή πιο καυτερή.

Καλή επιτυχία!

image via olivetomato.com

59.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παλτώ μονόχρωμο με γουνάκι
39.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδικά αθλητικά παπούτσια Puma
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zenit Ξύλινο κουκλόσπιτο Κάστρο
86.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κουκλόσπιτο Το σπίτι με τα χρώματα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ελληνίδα μάνα: Δυο πράγματα δεν αφήνει ποτέ να πέσουν κάτω, το «να τρως καλά» και «να μην κρυώνεις»

Ελληνίδα μάνα: Δυο πράγματα δεν αφήνει ποτέ να πέσουν κάτω, το «να τρως καλά» και «να μην κρυώνεις»

Σε μια οικογένεια, ποτέ κανείς δεν σκέφτεται ότι κάποια μέρα τα παιδιά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι 10 καλύτερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές σε ένα άρθρο

Οι 10 καλύτερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές σε ένα άρθρο

Όλες οι χριστουγεννιάτικες συνταγές και μάλιστα όλες εκείνες που έχουμε δοκιμάσει και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καταστάσεις συνειδητότητας του μωρού σας: Τι γνωρίζετε γι’ αυτές;

Καταστάσεις συνειδητότητας του μωρού σας: Τι γνωρίζετε γι’ αυτές;

Καθώς σιγά - σιγά γνωρίζετε το παιδί σας θα διαπιστώσετε ότι υπάρχουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Περιμένουν κορίτσι! Αυτή είναι η επίσημη ανακοίνωσή τους στο Instagram

Περιμένουν κορίτσι! Αυτή είναι η επίσημη ανακοίνωσή τους στο Instagram

Με το υπερηχογράφημα αποκάλυψαν το φύλο του μωρού που περιμένουν!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης