Μπακαλιάρος σκορδαλιά! Η πιο νόστιμη συνταγή

Μπακαλιάρος σκορδαλιά! Η πιο νόστιμη συνταγή

Και ποιο σπίτι δεν φτιάχνει την ημέρα της 25ης Μαρτίου μπακαλιάρο σκορδαλιά. Πρόκειται για το παραδοσιακό πιάτο εκείνης της ημέρας που όλοι φτιάχνουν με πολλές παραλλαγές.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά! Η πιο νόστιμη συνταγή

Εμείς όμως, δεν θα αλλάξουμε τίποτα. Θα σας δώσουμε τη συνταγή έτσι όπως την έχουμε από τις γιαγιάδες μας.

Υλικά:
1 κιλό παστό μπακαλιάρο που θα έχετε ξαρμυρίσει
Μπόλικο σπορέλαιο για το τηγάνισμα
300 ml μπύρα
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό

Για τη σκορδαλιά:
4-5 πατάτες μεγάλες
6 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα ελαιόλαδο
λεμόνι
αλάτι και λευκό πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάλτε το λάδι να κάψει και κόψτε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια και αφήστε τον σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα περιττά υγρά.
Χτυπήστε σε ένα μπολ τη μπύρα με το παγωμένο νερό. Ρίξτε το αλεύρι και συνεχίστε το ανακάτεμα.
Βάλτε τον μπακαλιάρο στο κουρκούτι που έχετε φτιάξει και τηγανίστε αλλά λίγα-λίγα κομμάτια και όχι πολλά μαζί στο τηγάνι.

Πώς θα φτιάξετε τη σκορδαλιά: Βράστε τις πατάτες μαζί με ένα κομμάτι μπακαλιάρου. (για να πάρει άρωμα και γεύση).
Βγάλτε τις πατάτες και βάλτε τις στο μούλτι. Λιώστε τις και προσθέστε τις σκελίδες. Ρίξτε λίγο ζουμί από την κατσαρόλα που τις βράσατε μαζί με τον μπακαλιάρο και ελαιόλαδο.

Το λάδι θα το βάλετε όλο! Τέλος ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι και το λεμόνι.

Δοκιμάστε αν τη θέλετε πιο ξινή, πιο αλμυρή ή πιο καυτερή.

Καλή επιτυχία!

image via olivetomato.com

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καθαρά Δευτέρα 2018: Ιδέες για να περάσετε αξέχαστα με τα παιδιά σας

Καθαρά Δευτέρα 2018: Ιδέες για να περάσετε αξέχαστα με τα παιδιά σας

Την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, όλα τα παιδιά την περιμένουν με αγωνία.…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτές είναι οι απίστευτες ατάκες που ακούει μία έγκυος και δεν ξέρει αν θέλει να γελάσει ή να κλάψει

Αυτές είναι οι απίστευτες ατάκες που ακούει μία έγκυος και δεν ξέρει αν θέλει να γελάσει ή να κλάψει

Δεν υπάρχει έγκυος στον κόσμο, που τους 9 μήνες δεν άκουσε, έστω…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Kendall Jenner: Αυτή είναι η 6,5 εκατομμυρίων δολαρίων έπαυλη που αγόρασε από την Emily Blunt (pics)

Kendall Jenner: Αυτή είναι η 6,5 εκατομμυρίων δολαρίων έπαυλη που αγόρασε από την Emily Blunt (pics)

Η kendall Jenner, εκτός από την ομορφιά της είναι περιζήτητη ως νύφη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα κατοικίδια στα αφεντικά τους θα μοιάσουν. Δείτε τις πιο απίθανες και αστείες ομοιότητες (pics)

Τα κατοικίδια στα αφεντικά τους θα μοιάσουν. Δείτε τις πιο απίθανες και αστείες ομοιότητες (pics)

Λένε ότι τα κατοικίδια θα μοιάσουν στα αφεντικά τους και αυτές οι…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης