Το tip της μαμάς: Με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη στον καφέ σας

Οι λάτρεις του καφέ τον απολαμβάνουν με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Κάποιοι τον πίνουν σκέτο, άλλοι με γάλα και ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη αλλά με πολύ γάλα ενώ ορισμένοι προσθέτουν κανέλα ή βανίλια.

Πόσοι όμως βάζουν στον καφέ τους αλάτι ;

Το αλάτι στον καφέ μειώνει την πικρή γεύση

Όσοι προτιμούν τον καφέ τους γλυκό, δύσκολα θα αντικαταστήσουν τη ζάχαρη ή κάποιο άλλο γλυκαντικό με το αλάτι.

Ωστόσο, το αλάτι μπορεί να ενισχύσει τη γεύση του καφέ καθιστώντας τον λιγότερο πικρό και αναδεικνύοντας τα αρώματά του, ειδικά του φρεσκοκομμένου μαύρου καφέ.

Παρότι το μέλι ταιριάζει με το τσάι, αρκετοί το επιλέγουν αντί για τη ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση αλατιού μπορεί να βελτιώσει τη γεύση του μελιού στον καφέ!

Πώς να προσθέσετε αλάτι στον καφέ

Η ποσότητα αλατιού στον καφέ συνήθως είναι μικρή και υπάρχουν διάφοροι τρόποι να την προσθέσετε.

Ο πιο συνηθισμένος είναι κατά την παρασκευή του καφέ ώστε το αλάτι να διαλυθεί καλά. Ορισμένοι πάλι προτιμούν να προσθέτουν το αλάτι αμέσως μετά την παρασκευή του καφέ.

Το σημαντικό είναι να αποφύγετε την υπερβολή. Ο καφές είναι ρόφημα και όχι τηγανιτές πατάτες!

Ωστόσο, δεν λείπουν και οι ενστάσεις. Αρκετοί baristas είναι δύσπιστοι όταν πρόκειται για τη χρήση αλατιού στον καφέ, υποστηρίζοντας ότι το αλάτι και ο καφές δεν πάνε μαζί ενώ άλλοι διαφωνούν και χρησιμοποιούν μέτριες ποσότητες αλατιού στον καφέ είτε περιέχει γάλα ή όχι.

Η επιλογή δική σας.

Με πληροφορίες από το espresso-works.com