Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Τώρα που σιγά σιγά χειμωνιάζει και τα κάστανα είναι στην εποχή τους, θέλω να σας προτείνω μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για σούπα!

Βελουτέ σούπα κάστανο με γλυκόξινο λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Είναι ένα πεντανόστιμο comfort food, ειδικά για μια βροχερή μέρα. Η γλύκα των κάστανων ταιριάζει πάρα πολύ με την ένταση του λεμονιού, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τη σερβίρετε με λίγο γιαούρτι.

Υλικά

½ κιλό κάστανα
1 μεγάλη πατάτα
2 καρότα
2 στικ σέλερι
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κς βούτυρο
2 λεμόνια
4 κς ξύδι
4 κς ζάχαρη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Για τη σούπα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικά, χαράζουμε τα κάστανα, τα βράζουμε για 20 λεπτά και τα καθαρίζουμε.

soupaveloute 7

Σοτάρουμε για πέντε λεπτά το κρεμμύδι με το βούτυρο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τη δάφνη, 1 ½ λίτρο νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε τα κάστανα και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Όταν παγώσει λίγο η σούπα τη χτυπάμε στο μπλέντερ της Sense Chef ώστε να γίνει μια κρέμα.

soupaveloute 2
Για τα λεμόνια, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα βράζουμε μαζί με το ξύδι και τη ζάχαρη με καπάκι για 10 λεπτά ώστε να μαλακώσουν.

soupaveloute 6

Σερβίρουμε τη σούπα καυτή με λίγο λεμόνι και παρθένο ελαιόλαδο.

Διαβάστε επίσης

Κρεατόσουπα με λαχανικά για τις κρύες μέρες
Μοσχαράκι σούπα με πατάτα και λαχανικά
Λαχταριστή σούπα λαχανικών βελουτέ με χωριάτικο λουκάνικο από τον Γιώργο Γεράρδο

 

 

 

6 Φωτογραφίες
19.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Enchantimals Μαγικός Κήπος (FDG01)
39.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playmobil Πολεμικό Πλοίο Δράκων (5481)
99.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Furreal Torch My Blazin'Dragon (B5142)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba μινι κούκλα Feli 10εκ με έξτρα ντυσίματα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πότε θα μιλήσει το μωρό μου;

Πότε θα μιλήσει το μωρό μου;

Το πότε θα ξεκινήσει ένα παιδί να μιλάει εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Γράψε ένα γράμμα στον Άγιο Βασίλη» και τα ΕΛΤΑ θα φροντίσουν να «απαντήσει»

«Γράψε ένα γράμμα στον Άγιο Βασίλη» και τα ΕΛΤΑ θα φροντίσουν να «απαντήσει»

«Αγαπημένε μου Άγιε Βασίλη….». Αυτές τις μέρες τα παιδιά, παίρνουν χαρτί και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είναι κορίτσι! Γνωστός παρουσιαστής καλωσόρισε τη νεογέννητη μπεμπούλα του

Είναι κορίτσι! Γνωστός παρουσιαστής καλωσόρισε τη νεογέννητη μπεμπούλα του

Στις 12 Δεκεμβρίου ο γνωστός παρουσιαστής και η σύζυγός του έγιναν για…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μια μέρα σαν κι αυτή!

Μια μέρα σαν κι αυτή!

Από τότε που έγινα μητέρα άλλαξα ως άνθρωπος. Θα μπορούσα να πω…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης