«Καλά» λιπαρά: Σε ποιες τροφές τα βρίσκουμε;

«Καλά» λιπαρά: Σε ποιες τροφές τα βρίσκουμε;

Τα λιπαρά είναι ένα σημαντικό και αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας. Ωστόσο, καθώς υπάρχουν «καλά» και «κακά» λιπαρά για την υγεία μας, θα πρέπει να είμαστε ιδιαιτέρως προσεκτικοί στις επιλογές μας.

«Καλά» λιπαρά: Σε ποιες τροφές τα βρίσκουμε;

Το «κακό» λίπος αφορά στα κορεσμένα και trans λιπαρά που βρίσκονται στο κρέας, τα αλλαντικά, τα πλήρη γαλακτοκομικά, το βούτυρο και διάφορα αρτοσκευάσματα, όπως οι σφολιάτες. Το κορεσμένο λίπος συνδέεται με την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, σακχαρώδους διαβήτη και διάφορων μορφών καρκίνου, και γι'αυτό θα πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τα «καλά» λιπαρά από την άλλη πλευρά περιλαμβάνουν το μονοακόρεστο και πολυακόρεστο λίπος, τα οποία συμβάλλουν στην πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και αυτοάνοσων νοσημάτων. Η αντικατάσταση του κορεσμένου λίπους με μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά συστήνεται από τους ειδικούς για την προαγωγή της υγείας.

Παρακάτω σας προτείνω τροφές πλούσιες σε «καλά» λιπαρά που μπορείτε να εντάξετε στο διαιτολόγιο όλης της οικογένειας.

Ψάρι: Λιπαρά ψάρια όπως ο σολωμός, το σκουμπρί, η ρέγκα, η σαρδέλα και τόνος είναι εξαιρετικές πηγές ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία μπορούν να προλάβουν τα καρδιαγγειακά νοσήματα και την άνοια. Καταναλώστε λιπαρά ψάρια 2 φορές / εβδομάδα για να απολαύσετε τα οφέλη τους.

Ξηροί καρποί: Φουντούκια, καρύδια, αμύγδαλα μας τροφοδοτούν με ευεργετικά για την καρδιά λιπαρά. Ωστόσο, μην το παρακάνετε με την ποσότητα! Όσο ωφέλιμα και να είναι τα λιπαρά των ξηρών καρπών, μην ξεχνάτε ότι είναι και πολύ πλούσιοι σε θερμίδες. Μία κλειστή χούφτα είναι αρκετή για να έχετε ένα υγιεινό σνακ.

Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη που συμβάλουν στην υγεία της καρδιάς. Χρησιμοποιήστε το στο μαγείρεμα και στις σαλάτες σας αντικαθιστώντας άλλα λιπαρά dressings. Μην ξεχνάτε όμως και πάλι το μέτρο! Σ
Συνήθως ενδείκνυται μία κουταλιά της σούπας ανά μερίδα στο μαγείρεμα και στη σαλάτα σας.

Φασόλια: Όσο και αν σας φαίνεται περίεργο, τα φασόλια περιέχουν ω-3 λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν τόσο στην σωματική όσο και στην πνευματική υγεία. Μη διστάσετε να τα εντάξετε στο διαιτολόγιό σας τόσο μαγειρευτά όσο και σε καλοκαιρινές δροσερές σαλάτες.

Αβοκάντο: Το αβοκάντο περιέχει ωφέλιμα λιπαρά για την καρδιά, αλλά φαίνεται να βοηθά και στην ανακούφιση από τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας. Μπορείτε να το προσθέσετε στη σαλάτα σας και σε σάντουιτς.

Σπόροι: Οι ηλιόσποροι και οι κολοκυθόσποροι περιέχουν λιπαρά που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, οπότε μπορείτε να τα ενσωματώσετε στη διατροφή σας σαν σνακ ή ακόμα και στις σαλάτες σας.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψ. Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

48.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΔΕΡΜΑ BROWN
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΤΟΦΛΕΣ ΜΠΟΤΕΣ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΕΚΡΟΥ
23.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Renegades
29.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μπουφάν Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despina’s little stories: «Μαμά συγγνώμη που σε κατηγορώ άδικα!»

Despina’s little stories: «Μαμά συγγνώμη που σε κατηγορώ άδικα!»

Χθες έζησα ένα déjà vu. Είδα την μεγάλη μου κόρη να μου…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μπορώ να αυξήσω τη γονιμότητά μου φυσικά; (vid)

Μπορώ να αυξήσω τη γονιμότητά μου φυσικά; (vid)

Υπάρχουν φυσικοί τρόποι που αυξάνουν τη γονιμότητα;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το παιδί μου χτυπάει το κεφάλι του. Τι να κάνω;

Το παιδί μου χτυπάει το κεφάλι του. Τι να κάνω;

Τα παιδιά που χτυπάνε μόνα τους το κεφάλι τους ως μια μορφή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δίαιτα express: Θες να αδυνατίσεις; Χάσε 5 κιλά (και λίπος) με αυτή τη διατροφή

Δίαιτα express: Θες να αδυνατίσεις; Χάσε 5 κιλά (και λίπος) με αυτή τη διατροφή

Οι δίαιτες express έχουν σχεδιαστεί για να χάνει κανείς κιλά γρήγορα!
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies