Είναι τα όσπρια σημαντικά στη διατροφή μας;

Είναι τα όσπρια σημαντικά στη διατροφή μας;

Πόσο συχνά δεν ακούτε τα παράπονα των παιδιών σας όταν μαγειρεύετε κάποιο όσπριο; Η αλήθεια είναι ότι μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα μέχρι τα παιδιά να συνηθίσουν στην κατανάλωση των οσπρίων. Αλλά αξίζει να επιμείνετε...Δείτε γιατί!

Είναι τα όσπρια σημαντικά στη διατροφή μας;

Οι επιλογές σας είναι πολλές όταν θελήσετε να μαγειρέψετε κάποιο όσπριο. Φακές, ρεβίθια, φασόλια, φάβα και άλλα είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών. Αν και οι πρωτεΐνες αυτές είναι κατώτερης ποιότητας από εκείνες που περιέχονται στο κρέας, μπορούν να συνδυαστούν με δημητριακά, ξηρούς καρπούς ή ζωϊκά προϊόντα και να μας δώσουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Μπορείτε λοιπόν να τα συνδυάσετε εξαιρετικά με το ρύζι ή άλλα δημητριακά.

Ακόμη, τα όσπρια περιέχουν αρκετές διαιτητικές ίνες. Τα οφέλη των διαιτητικών ινών είναι πολλά. Φαίνεται ότι η κατανάλωσή τους βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Ενδεικτικά, 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα όσπρια μας δίνουν κατά μέσο όρο 10 γραμμάρια διαιτητικών ινών, που είναι μια πολύ καλή ποσότητα, αν σκεφτεί κανείς ότι θα πρέπει να προσλαμβάνουμε καθημερινά τουλάχιστον 20-25 γραμμάρια.

Επίσης, τα όσπρια είναι πολύ καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, σιδήρου και ασβεστίου που είναι απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του οργανισμού. Έτσι λοιπόν γιατί να μην ακολουθήσουμε τις οδηγίες της Μεσογειακής διατροφής και να εντάξουμε τα όσπρια στο διαιτολόγιο όλης της οικογένειας για 2-3 φορές την εβδομάδα;

Σε περίπτωση που τα παιδιά αρνούνται να τα καταναλώσουν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε καθημερινά στις σαλάτες σας ή ακόμη και να φτιάξετε κεφτεδάκια από όσπρια για να μειώσετε την οσμή τους.
Προτιμήστε τα όσπρια λοιπόν!

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!
Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
e-mail: efpapada@gmail.com 

9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
30 τρόποι για να βοηθήσετε ένα υπερκινητικό παιδί ή με ελλειμματική προσοχή

30 τρόποι για να βοηθήσετε ένα υπερκινητικό παιδί ή με ελλειμματική προσοχή

Υπερκινητικό παιδί: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε ως γονείς
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η καλύτερη σπιτική καταπραϋντική κρέμα για ηλιακά εγκαύματα με δύο μόνο υλικά - Φτιάξτε τη

Η καλύτερη σπιτική καταπραϋντική κρέμα για ηλιακά εγκαύματα με δύο μόνο υλικά - Φτιάξτε τη

Κι όμως αυτά τα δύο υλικά κάνουν «θαύματα»!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαμά αποτυπώνει σε σκίτσα την καθημερινότητα των αντρών όταν αποκτούν παιδιά (pics)

Μαμά αποτυπώνει σε σκίτσα την καθημερινότητα των αντρών όταν αποκτούν παιδιά (pics)

Ο ερχομός ενός παιδιού αλλάζει τη ζωή και των δύο γονιών.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ώρα για διακοπές μαζί με τον Ντρακ και τη Μέιβις

Ώρα για διακοπές μαζί με τον Ντρακ και τη Μέιβις

Τα σχολεία έκλεισαν (yes!!!) και τα παιδιά πλέον χαίρονται και διασκεδάζουν που…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies