Κοτόπουλο γιουβέτσι - Μια συνταγή της γιαγιάς

Κοτόπουλο γιουβέτσι - Μια συνταγή της γιαγιάς

Γιουβέτσι με κοτόπουλο - Τα υλικά και η συνταγή έτσι όπως την έφτιαχνε η γιαγιά παλιά! Χωρίς πολλά πολλά!

Κοτόπουλο γιουβέτσι - Μια συνταγή της γιαγιάς

Εξάλλου το απλό είναι και το καλύτερο!

Εμείς οι νέες νοικοκυρές λατρεύουμε τους πειραματισμούς στην κουζίνα. Παλιές, κλασσικές, μαμαδίστικες συνταγές τις «πειράζουμε» κάνοντάς τες πιο περίπλοκες, πιο υγιεινές για τα παιδιά, πιο γκουρμεδιάρικες αν έχουμε κέφια, χάνοντας έτσι εκείνη τη νοστιμιά που είχαν τα πιάτα που έφτιαχνε η μαμά μας και κυρίως η γιαγιά μας.

Αυτή τη νοστιμιά και αυτή τη γεύση θέλουμε να θυμίσουμε σε όλες εσάς σήμερα με αυτό το κλασσικό φαγάκι. Γιουβέτσι με κοτόπουλο. Τόσο απλό όσο ακούγεται και με μια συνταγή που συνήθιζαν να φτιάχνουν οι γιαγιά δες παλιά.

Μυστικό 1: κόψτε το κρεμμύδι στο χέρι μικρά μικρά κομμάτια και όχι σε κάποιο ξύλο κοπής

Μυστικό 2: αν μπορείτε φτιάξτε σπιτική σάλτσα από φρέσκες ντομάτες

Μυστικό 3: το σκόρδο μην το ψιλοκόψτε το, αφήστε το ολόκληρο (θα θυμόσαστε τη γιαγιά να λέει «βάλε δυο λοβια σκόρδου ή ένα λουβί»)

Υλικά για να το φτιάξετε:

Για το κριθαράκι:

  • 2 ποτήρια του κρασιού κριθαράκι
  • 4 ποτήρια του κρασιού σάλτσα (από το ήδη μαγειρεμένο κοτόπουλο που θα φτιάξετε)

Για το κοτόπουλο:

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
  • 1 μεγάλο ξερό κόκκινο κρεμμύδι
  • 2 κ.τ.σ πελτέ σάλτσας (αν έχετε σπιτικό ακόμη καλύτερα)
  • 1/2 συσκευασία χυμό ντομάτας
  • 5-6 μπαχάρια
  • 1/2 κ.τ.γ κανέλα
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 ποτήρι άσπρο κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι (χοντρό κατά προτίμηση) και πιπέρι

Εκτέλεση:

Αρχικά θα φτιάξετε το κοτόπουλό σας.

Σε μια κατσαρόλα ρίξτε το λάδι, βάλτε το κοτόπουλο και τσιχαρίστε το καλά από όλες τις πλευρές.

Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και προσθέστε το κρεμμύδι που θα έχετε κόψει στο χέρι και τη σκελίδα σκόρδου. Μόλις γυαλίσουν και αρχίσει να βγαίνει το άρωμά τους, βάλτε πάλι στην κατσαρόλα το κοτόπουλο που αφαιρέσατε πριν και σβήστε με το κρασί.

Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέστε τον πελτέ, ανακατέψτε μέχρι να «ψηθεί» και βάλτε το χυμό ντομάτας. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε νερό, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει καλά το κοτόπουλό σας.

Όσο το κοτόπουλο βράζει, βάλτε τον φούρνο σας να προθερμαίνεται στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, υπολογίστε να έχετε σάλτσα περίπου 4 με 5 ποτήρια του κρασιού (ποτήρι που θα μετρήσετε το κριθαράκι σας).

Βάλτε σε ένα ταψί το κοτόπουλο, τη σάλτσα και το κριθαράκι σας, ανακατέψτε καλά και βάλτε το μέσα στον ήδη στον καλά προθερμασμένο σας φούρνο.

Μόλις δείτε ότι αρχίζει το φαγητό σας να βράζει, ανακατέψτε μια φορά το κριθαράκι σας, βάλτε το ξανά στον φούρνο, κλείστε τελείως τη θερμοκρασία και αφήστε το να ρουφήξει τα υγρά, σιγοβράζοντας.

Αυτός ο τρόπος θα κάνει το κριθαράκι σας σπυρωτό, χυλωμένο και θα έχει τόση υγρασία όση χρειάζεται χωρίς να λασπώσει.

Διαβάστε επίσης

Παραδοσιακό Γιουβέτσι: Το κλασικό είναι πάντα της μόδας

Συνταγή για το πιο νόστιμο γιουβέτσι με λαχανικά!

Πεντανόστιμο γιουβέτσι με κοτόπουλο - Θα ξετρελαθούν τα παιδιά

Συνταγή για υπέροχο γιουβέτσι κοτόπουλο!

30.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Polyssimo challenge'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Stori'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Katupri'
22.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο 'Xώρες της Ευρώπης'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Επιτρέπεται ο ντεκαφεϊνέ στον θηλασμό;

Επιτρέπεται ο ντεκαφεϊνέ στον θηλασμό;

Εάν είστε λάτρης του καφέ, η περίοδος της εγκυμοσύνης και το θηλασμού…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
15 Αυγούστου: Πώς να μιλήσουμε για τη σημερινή ημέρα στα παιδιά;

15 Αυγούστου: Πώς να μιλήσουμε για τη σημερινή ημέρα στα παιδιά;

Η 15η Αυγούστου είναι μία ημέρα ξεχωριστή και πολύ σημαντική για την…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αποστόλης Τότσικας: Η αυθόρμητη φωτογραφία με την κόρη του στην παραλία

Αποστόλης Τότσικας: Η αυθόρμητη φωτογραφία με την κόρη του στην παραλία

O Αποστόλης Τότσικας, η Ρούλα Ρέβη και τα δίδυμα παιδιά τους απολαμβάνουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά;

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά;

Ιδέες και προτάσεις για όμορφες καλοκαιρινές στιγμές με τα παιδιά.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βαλέρια Λάτσιου: Έτσι όπως δεν την έχετε δει ποτέ ξανά (pics)