Κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα

Κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα

Ένα νόστιμο και λαχταριστό κέικ, ελαφρύ τόσο όσο και με καλοκαιρινά φρούτα που θα ξετρελάνουν εσάς και τα παιδιά σας.

Κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα

Νεκταρίνια,  ροδάκινα, κεράσια, φρέσκα μούρα, βερίκοκα και ό, τι άλλο φρούτο λαχταρά η ψυχή σας.

Το καλοκαιράκι είναι εδώ και τι καλύτερο από το να το απολαύσετε απολαμβάνοντας εκτός από τον ζεστό ήλιο και την αλμύρα της θάλασσας και ένα νόστιμο και ελαφρύ κομμάτι κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κούπα καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.τ.γ baking powder
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κούπα γάλα
  • 3 αβγά
  • ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1/2 κούπα κομμένα νεκταρίνια
  • 1/2 κούπα κεράσια (χωρίς κουκούτσια)
  • 1/2 κούπα βερίκοκα κομμένα
  • (μπορείτε να βάλετε ό,τι φρούτο σας αρέσει)
  • ζάχαρη άχνη και παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα στερεα υλικά μαζί.

Σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ ανακατέψτε όλα τα υγρά μαζί.

Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στο μπολ με τα υγρά υλικά και έπειτα ρίξτε το μείγμα με το αλεύρι. Προσθέστε τα φρούτα και με μια σπάτουλα ανακατέψτε ελαφρά.

Βάλτε το μείγμα σε στο ταψάκι σας που έχετε λαδώσει πριν ή που έχετε βάλει λαδόκολλα (για να μην σας κολλήσει) και ψήστε για περίπου 1 ώρα. (δείτε το κι εσείς καθώς φούρνος με φούρνο διαφέρει)

Όταν είναι έτοιμο, ξεφορμάρετε το κέικ και αφήστε το να ξεκουραστεί και να κρυώσει τελείως.

Λίγο πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και παγωτό βανίλια.

Προεραιτικά και αν θέλετε βάζετε μερικά επιπλέον φρούτα.

Διαβάστε επίσης

Νηστίσιμο κέικ με λάδι και πορτοκάλι - Εύκολο και πεντανόστιμο (vid)

Κέικ πορτοκαλιού με λάδι: Γρήγορη, θρεπτική και νόστιμη συνταγή

Σοκολατένιο κέικ χωρίς βούτυρο, λάδι και γάλα (vid)

Κέικ λαδιού: Η πιο απλή και νόστιμη συνταγή που έχετε φτιάξει (vid)

30.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Polyssimo challenge'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Stori'
6.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Μίνι Παιχνίδι Ταξιδίου 'Katupri'
22.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο 'Xώρες της Ευρώπης'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς αλλάζει ο κόλπος όσο προχωράει η ηλικία της γυναίκας;

Πώς αλλάζει ο κόλπος όσο προχωράει η ηλικία της γυναίκας;

Ο κόλπος είναι κατ’ ουσίαν ο σωλήνας, ο οποίος συνδέει το αιδοίο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ποια συμπτώματα δείχνουν έλλειψη βιταμίνης D στα μωρά

Ποια συμπτώματα δείχνουν έλλειψη βιταμίνης D στα μωρά

Πώς θα καταλάβετε ότι το παιδί σας έχει έλλεψη της βιταμίνης D.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σίσσυ Χρηστίδου: Η τούρτα για τα γενέθλια του γιου της & τα πυροτεχνήματα

Σίσσυ Χρηστίδου: Η τούρτα για τα γενέθλια του γιου της & τα πυροτεχνήματα

'Ηταν ένα καλοκαιρινό πάρτυ γενεθλίων αφού έγινε στη Χαλκιδική δίπλα στο κύμα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτές οι έξι τροφές θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τον καύσωνα

Αυτές οι έξι τροφές θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τον καύσωνα

Ποιες τροφές είναι κατάλληλες για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού;
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βαλέρια Λάτσιου: Έτσι όπως δεν την έχετε δει ποτέ ξανά (pics)