Κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα

Κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα

Ένα νόστιμο και λαχταριστό κέικ, ελαφρύ τόσο όσο και με καλοκαιρινά φρούτα που θα ξετρελάνουν εσάς και τα παιδιά σας.

Κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα

Νεκταρίνια,  ροδάκινα, κεράσια, φρέσκα μούρα, βερίκοκα και ό, τι άλλο φρούτο λαχταρά η ψυχή σας.

Το καλοκαιράκι είναι εδώ και τι καλύτερο από το να το απολαύσετε απολαμβάνοντας εκτός από τον ζεστό ήλιο και την αλμύρα της θάλασσας και ένα νόστιμο και ελαφρύ κομμάτι κέικ με λάδι και καλοκαιρινά φρούτα.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κούπα καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.τ.γ baking powder
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κούπα γάλα
  • 3 αβγά
  • ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1/2 κούπα κομμένα νεκταρίνια
  • 1/2 κούπα κεράσια (χωρίς κουκούτσια)
  • 1/2 κούπα βερίκοκα κομμένα
  • (μπορείτε να βάλετε ό,τι φρούτο σας αρέσει)
  • ζάχαρη άχνη και παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα στερεα υλικά μαζί.

Σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ ανακατέψτε όλα τα υγρά μαζί.

Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στο μπολ με τα υγρά υλικά και έπειτα ρίξτε το μείγμα με το αλεύρι. Προσθέστε τα φρούτα και με μια σπάτουλα ανακατέψτε ελαφρά.

Βάλτε το μείγμα σε στο ταψάκι σας που έχετε λαδώσει πριν ή που έχετε βάλει λαδόκολλα (για να μην σας κολλήσει) και ψήστε για περίπου 1 ώρα. (δείτε το κι εσείς καθώς φούρνος με φούρνο διαφέρει)

Όταν είναι έτοιμο, ξεφορμάρετε το κέικ και αφήστε το να ξεκουραστεί και να κρυώσει τελείως.

Λίγο πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και παγωτό βανίλια.

Προεραιτικά και αν θέλετε βάζετε μερικά επιπλέον φρούτα.

Διαβάστε επίσης

Νηστίσιμο κέικ με λάδι και πορτοκάλι - Εύκολο και πεντανόστιμο (vid)

Κέικ πορτοκαλιού με λάδι: Γρήγορη, θρεπτική και νόστιμη συνταγή

Σοκολατένιο κέικ χωρίς βούτυρο, λάδι και γάλα (vid)

Κέικ λαδιού: Η πιο απλή και νόστιμη συνταγή που έχετε φτιάξει (vid)

24.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
41.29 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ASICS ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΜΑΥΡΟ
42.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
38.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μυστικά για να μεγαλώσετε ένα ευτυχισμένο και γεμάτο αυτοπεποίθηση αγόρι

Μυστικά για να μεγαλώσετε ένα ευτυχισμένο και γεμάτο αυτοπεποίθηση αγόρι

Τέσσερις χρυσοί κανόνες για να μεγαλώσετε ευτυχισμένους γιους!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» - Προτάσεις και ιδέες για μία εβδομάδα

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» - Προτάσεις και ιδέες για μία εβδομάδα

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα μαγειρικής…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Φωτεινή Αθερίδου: Ο γιος της έγινε ενός - Δείτε τον να σβήνει την τούρτα

Φωτεινή Αθερίδου: Ο γιος της έγινε ενός - Δείτε τον να σβήνει την τούρτα

Ο Θοδωρής Junior έγινε ενός και γιόρτασε τα πρώτα του γενέθλια -…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πρήξιμο στην εγκυμοσύνη: Πότε είναι ανησυχητικό;

Πρήξιμο στην εγκυμοσύνη: Πότε είναι ανησυχητικό;

Πότε πρέπει να σας ανησυχήσει το πρήξιμο στην εγκυμοσύνη; 
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Μαριάννα Τουμασάτου: Η σπάνια φωτογραφία με την κόρη της (pics)