Πέντε νηστίσιμες συνταγές με θαλασσινά που αξίζει να δοκιμάσετε (pics)

Πέντε νηστίσιμες συνταγές με θαλασσινά που αξίζει να δοκιμάσετε (pics)

Είναι νόστιμες, θρεπτικές και μυρίζουν θάλασσα.

Πέντε νηστίσιμες συνταγές με θαλασσινά που αξίζει να δοκιμάσετε (pics)

Τα θαλασσινά την περίοδο της νηστείας έχουν ξεχωριστή θέση στο τραπέζι μας. Ακόμα κι αν δεν αρέσουν στα παιδιά, υπάρχουν πολλοί τρόποι να τα μαγειρέψετε και να τα κάνετε περισσότερο δελεαστικά.

Το χταπόδι για παράδειγμα με κοφτό μακαρόνι τρώγεται πολύ πιο εύκολα από τα παιδιά απ΄ότι ψητό, ενώ οι σουπιές με χόρτα «θυμίζουν» και λίγο κρέας.

Τι πρέπει να προσέχετε

Όταν αγοράζετε κεφαλόποδα, δηλαδή χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα, θα τα βρείτε στην αγορά σε τρεις κατηγορίες: ως νωπά, ως κατεψυγμένα και ως αποψυγμένα.

Για τα νωπά, συγκεκριμένα, οι ειδικοί συνιστούν να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην οσμή, καθώς αυτή θα πρέπει να είναι οσμή της θάλασσας και όχι οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν.

Επίσης, σύμφωνα με τη διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, η επιφάνεια του σώματος του αλιεύματος θα πρέπει να είναι υγρή και γυαλιστερή.

Ένα ακόμα στοιχείο που πρέπει να λαμβάνετε υπόψη σας είναι τα πλοκάμια και οι βεντούζες, τα οποία θα πρέπει να είναι ανθεκτικά στο τράβηγμα, ενώ η σάρκα θα πρέπει να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή. Τα μάτια επίσης θα πρέπει να είναι γυαλιστερά, «ζωηρά» και χωρίς κηλίδες, ενώ η συχνότερη αλλοίωση που μπορεί να εντοπίσει κανείς είναι ο ροζ χρωματισμός της επιφάνειας της σάρκας τους.

Για τα κατεψυγμένα προϊόντα, πρέπει να θυμάστε ότι διατίθενται προς κατανάλωση χωρίς παραμορφώσεις και με ένα απαλό στρώμα πάγου επάνω τους, ενώ για τα αποψυγμένα πρέπει να αναγράφεται «προϊόν απόψυξης», το είδος του αλιεύματος καθώς και οι ημερομηνίες συσκευασίας και λήξης. Όταν γίνεται απόψυξη, το αποψυγμένο προϊόν πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή των νωπών.

Για τα δίθυρα οστρακοειδή, δηλαδή μύδια, στρείδια, κυδώνια, γυαλιστερές, αχιβάδες, χτένια, εφόσον πωλούνται με κέλυφος, οι ειδικοί τονίζουν ότι αυτά θα πρέπει να είναι ζωντανά.

Συνταγές για θαλασσινά

Χταπόδι με κοφτό μακαρόνι

Υλικά

1 χταπόδι
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
1 ξερό κρεμμύδι
2 κ. σούπας ελιές
ενα ποτηράκι κρασί
ξύδι βαλσάμικο
1 πακέτο ντοματοχυμό
4 φύλλα δάφνης

Εκτέλεση

Βράζουμε το χταπόδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου μισή ώρα.
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και έπειτα προσθέτουμε το χταπόδι, το οποίο προηγουμένως έχουμε κόψει σε κομμάτια. Ρίχνουμε πιπέρι, αλάτι και τα φύλλα δάφνης. Σβήνουμε με κρασί και με λίγο βαλσάμικο.
Ύστερα προσθέτουμε το ντοματοχυμό, τις ελιές και ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε λίγο να ρουφήξει τα υγρά.

Στην gallery που ακολουθεί θα δείτε άλλες τέσσερις προτάσεις για να μαγειρέψετε θαλασσινά. 

¨Ολες τις συνταγές και την εκτέλεσή τους θα τις βρείτε στο mothersblog.gr

 

Διαβάστε επίσης

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού - Από τα πιο νόστιμα που έχετε δοκιμάσει

Νηστίσιμα αμυγδαλωτά - Δείτε πώς θα τα φτιάξετε

Νηστίσιμα μπισκότα βρώμης με 3 μόλις υλικά - Η τέλεια ιδέα για πρωινό (vid)

Νηστίσιμα μηλοπιτάκια φλογέρες με χαλβά βανίλια

119.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Harry Potter Hogwarts Clock Tower (75948)
109.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Creator Volkswagen Beetle (10252)
11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καλοκαίρι και Παιδί: Χαλάρωση ή Όρια;

Καλοκαίρι και Παιδί: Χαλάρωση ή Όρια;

Τα όρια στα παιδιά φωτίζουν το καλοκαίρι τους!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ταχίνι: Γιατί πρέπει να τρώει το παιδί καθημερινά

Ταχίνι: Γιατί πρέπει να τρώει το παιδί καθημερινά

Μια κουταλιά ταχίνι κάθε μέρα συμβάλλει στην καλή υγεία των παιδιών.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτές οι φωτογραφίες εγκύων είναι πολύ ιδιαίτερες (pics)

Αυτές οι φωτογραφίες εγκύων είναι πολύ ιδιαίτερες (pics)

Μέλλουσες μαμάδες ποζάρουν στον φωτογραφικό φακό της Sophie Lea.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα-Τι είναι αυτό που ταλαιπώρησε τη Χριστίνα Μπόμπα

Σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα-Τι είναι αυτό που ταλαιπώρησε τη Χριστίνα Μπόμπα

Πριν λίγες μέρες η μέλλουσα μαμά είχε δημοσιεύσει βίντεο και φωτογραφίες της…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved