Μπουρεκάκια με κιμά - Ένα σνακ που θα λατρέψετε

Γευστικότατα μπουρεκάκια που θα λατρέψουν όλοι!

Μπουρεκάκια με κιμά - Ένα σνακ που θα λατρέψετε

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
110 γρ. νερό, χλιαρό
7 γρ. ξύδι
2 κ.γ. ελαιόλαδο
5 γρ. αλάτι
Κορν φλάουρ

Για τη γέμιση:

130 γρ. κιμά, αρνίσιο
130 γρ. κιμά, πρόβειο
1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
½ κ.γ. κουρκουμά, τριμμένο
¼ κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
5 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
5 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για το dip γιαουρτιού:

200 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved