Πεντανόστιμη και υγιεινή τούρτα με χουρμάδες

ΥΛΙΚΑ

• 300 γρ. χουρμάδες + extra για το σερβίρισμα
• 180 ml νερό, βραστό
• 4 αυγά, medium
• 370 γρ. βούτυρο αμυγδάλου
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. baking powder

Για την επικάλυψη:

• 350 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
• 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη, σε θερμοκρασία δωματίου

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com