Συνταγή για αφράτα donut με πολύχρωμη επικάλυψη
Αυτά τα donuts θα τα λατρέψουν όλα τα παιδιά.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη ζύμη των donuts:
- 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 35 γρ. μαγιά ξερή
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 80γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- ¼ κγ. μαστίχα
- ¼ κγ. μαχλέπι, άτριφτο
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 250 ml ξινόγαλο
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 αυγό, medium
- Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το γλάσο:
- 240 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 80 ml γάλα ή νερό
Υλικά για το σερβίρισμα:
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
- Πολύχρωμες τρούφες
Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com