Έχετε φτιάξει ποτέ παστιτσάδα; Αν όχι ιδού η συνταγή

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μοσχαρίσιο χτένι, κομμένο σε κυβάκια
• 500 γρ. μακαρόνια, χοντρά
• 3 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
• 500 ml χυμό ντομάτας
• 300 ml κόκκινο κρασί
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
• 2 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοκκινιστό
• ½ κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
• 300 ml ζωμό μοσχαριού
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Για το μείγμα μπαχαρικών για κοκκινιστό:

• 8 γρ. γαρύφαλλο, τριμμένο
• 15 γρ. κανέλα, τριμμένη
• 15 γρ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
• 20 γρ. πάπρικα γλυκιά, τριμμένη
• 15 γρ. κύμινο, τριμμένο
• 2 γρ. τσίλι, τριμμένο
• 3 γρ. μπαχάρι, τριμμένο
• 10 γρ. φύλλα δάφνης
• 8 γρ. πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com