Το τιραμισού είναι ένα ιδιαίτερο γλυκό. Κυριαρχεί η γεύση του καφέ και της κρέμας. Η σημερινή μας συνταγή εκτός από vegan είναι και αρκετά διαφορετική καθώς δεν περιέχει αυγά ή ζάχαρη.
Είναι ίσως από τα πιο …υγιεινά τιραμισού που έχετε δοκιμάσει.
Βάση
1 φλιτζάνι καρύδια
1 φλιτζάνι χουρμάδες
3/4 κουτ. espresso
Αλάτι στη μύτη του κουταλιού
Κρέμα
2 φλιτζάνια κάσιους
1/2 κούπα κρέμα καρύδας
1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Λίγο αλάτι
Για τα σαβαγιάρ ( τύπου σαβαγιάρ)
1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
1 φλιτζάνι κρέμα καρύδας
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου
1 κουτ. στιγμιαία σκόνη espresso
Λίγο αλάτι
Topping
σκόνη κακάου
σοκολάτα(ξύσμα)
