Αντελίνα Βαρθακούρη: Η συνταγή της για σπιτική μαγιονέζα που κάνει θραύση στο Instagram (pic)

Αντελίνα Βαρθακούρη: Η συνταγή της για σπιτική μαγιονέζα που κάνει θραύση στο Instagram (pic)

Η Αντελίνα Βαρθακούρη μαγείρεψε ψαρόσουπα και η συνταγή της έγινε ανάρπαστη!

Αντελίνα Βαρθακούρη: Η συνταγή της για σπιτική μαγιονέζα που κάνει θραύση στο Instagram (pic)

Η Αντελίνα είναι ένα αγαπητό πρόσωπο όχι μόνο της τηλεόρασης πια, αλλά και του διαδικτύου. Μαμάδες τόσο στο Instagram όσο και το Facebook την ακολουθούν και ζητούν τη συμβουλή της όχι μόνο σε καθημερινά ζητήματα αλλά και σε συνταγές.

Βλέπετε η Αντελίνα, είναι η μαμά της διπλανής πόρτας και κάνει ό,τι κάνουν και οι άλλες μαμάδες. Φροντίζει τις κόρες της, τον άνδρα της και μαγειρεύει. Η μαγειρική δε, φαίνεται να της αρέσει πολύ.

Πριν μερικές ώρες, δημοσίευσε μια φωτογραφία από το φαγάκι που ετοίμασε για την οικογένειά της και στην κυριολεξία και μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα έγινε ανάρπαστη. Τι μαγείρεψε;

Ροφό σούπα με λαχανικά. «Έτοιμο το φαγάκι μας για σήμερα!!! Το μισό ψάρι, μου το έφαγαν πριν καν μπει στην πιατέλα... κάποιοι πεινούσαν..», σχολίασε κάτω από τη φωτογραφία που έδειχνε τη σούπα, το ψάρι και τα λαχανικά στο τραπέζι της.

adelvarth 49482197 2159607697625673 7592547372410050480 n

Εκτός από το σχόλιό της όμως, έβαλε και τη συνταγή για τη σπιτική μαγιονέζα που συνόδεψε το ψάρι και τα λαχανικά. Αν θέλετε να τη φτιάξετε κι εσείς, ορίστε η συνταγή της.

Υλικά (για 2 φλυτζάνια μαγιονέζα)
1 αυγό ολόκληρο + 1 κρόκος (σε θερμοκρασία δωματίου)
130 ml. ελαιόλαδο (όχι αγουρέλαιο γιατί πικρίζει)
130 ml. ηλιέλαιο
1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
1 κ.σ. ξύδι balsamico λευκό
1 λεμόνι (τον χυμό του)
αλάτι, πιπέρι (άν την θέλετε πολύ λευκή χρησιμοποιείστε άσπρο πιπέρι)

Προετοιμασία:
Βγάζετε όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε απ’ το ψυγείο τουλάχιστον μια ώρα πριν: 2 αυγά, μουστάρδα Dijon κι ένα λεμόνι.
Αν βιαζόσαστε, τα βάζετε για 10’ σε μπολ με χλιαρό νερό της βρύσης για να έρθουν πιο γρήγορα στη σωστή θερμοκρασία.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό μίξερ, μπλέντερ, μούλτι, μίξερ χειρός, μηχανή φραπέ, οτιδήποτε μηχάνημα ανακατεύει με ταχύτητα. Απλώς, αν είναι μεταλλικό το μπολ που θα χρησιμοποιήσετε, ελέγξτε, πριν ξεκινήσετε, πως είναι σε κανονική θερμοκρασία. Αλλιώς, το βρέχετε για 2-3 λεπτά με χλιαρό νερό βρύσης και το σκουπίζετε καλά.
1. Ρίχνετε στο μπολ, το ένα αυγό και τον κρόκο, τη μουστάρδα και το ξύδι.
2.Τα χτυπάτε στο μίξερ για περίπου 40” ως 1’, σε υψηλή ταχύτητα. Θα παρατηρήσετε ότι περίπου τότε (ανάλογα και με το μηχάνημα που χρησιμοποιείτε) αρχίζει κάπως να φουσκώνει το μίγμα απ’ τις φυσαλίδες αέρα που έχουν δημιουργηθεί απ’ το χτύπημα.
3.Αρχίζετε να προσθέτετε το ελαιόλαδο σε σταθερή, χαμηλή ροή, ίσα-ίσα να κάνει μια λεπτή γραμμή στο μίγμα που ανακατεύεται. Θα παρατηρήσετε, σε περίπου 30”-40”, ότι το μίγμα, από υγρό αρχίζει σιγά-σιγά να πήζει καθώς το λάδι πλέον ενσωματώνεται σ’ αυτό και δημιουργείται η μαγιονέζα,
4. Συνεχίζετε το χτύπημα και με το ηλιέλαιο.
5. Όταν η μαγιονέζα φτάσει στην επιθυμητή ποσότητα, σταματάτε το χτύπημα, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, δοκιμάζετε το μίγμα και διορθώνετε στη γεύση σας.Στη συνέχεια, προσθέτετε τον μισό χυμό του λεμονιού, χτυπάτε δυνατά στο μίξερ για λίγα ακόμα δευτερόλεπτα και είναι ετοιμηηη!!

Διαβάστε επίσης

Μυρτώ Αλικάκη: Εύκολη Κις Λορεν με μανιτάρια για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Μυρτώ Αλικάκη: Οι 20 συνταγές της που μας ξετρέλαναν σε ένα άρθρο (pics)

Η Μυρτώ Αλικάκη μαγειρεύει για τους γιους της – Δείτε τι τους ετοίμασε

Τι να κάνεις το βραστό αρνάκι που σου περίσσεψε; Ακολούθησε τη συμβουλή της Μυρτώς Αλικάκη

6.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
6.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
31.20 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό μπικίνι λουλούδια Monnalisa για κορίτσι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έτσι θα βάλετε το μωρό σας πιο εύκολα για ύπνο (vid)

Έτσι θα βάλετε το μωρό σας πιο εύκολα για ύπνο (vid)

Τα νεογέννητα δυσκολεύονται να διακρίνουν τη νύχτα από τη μέρα, γεγονός που εξηγεί…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κολπάκια για να ανακουφίζετε το μωρό όταν έχει αέρια (vid)

Κολπάκια για να ανακουφίζετε το μωρό όταν έχει αέρια (vid)

Πώς θα ανακουφίσετε το μωρό σας από τα αέρια.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιάννης Βαρδής: Η τρυφερή σχέση με την κόρη του μέσα από φωτογραφίες (pics)

Γιάννης Βαρδής: Η τρυφερή σχέση με την κόρη του μέσα από φωτογραφίες (pics)

Ο Γιάννης Βαρδής, ως ενεργός χρήστης των social media, μοιράζεται με τους…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ασβέστιο στην εγκυμοσύνη: Γιατί είναι απαραίτητο στη διατροφή της εγκύου; (vid)

Ασβέστιο στην εγκυμοσύνη: Γιατί είναι απαραίτητο στη διατροφή της εγκύου; (vid)

Πόσο απαραίτητο είναι το ασβέστιο κατά τη διάρκεια της κύησης;
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό