Συνταγή για μεξικάνικες quesadillas με κοτόπουλο & μετσοβόνε

#tsoulotip: Αν θέλετε να κάνετε μια πιο light εκδοχή της συνταγής μπορείτε να αφαιρέσετε το μπέικον.

Υλικά:

• 450 γρ. Κοτόπουλο
• 250 γρ. Μετσοβόνε
• 200 γρ. Ντομάτα κονκασέ
• 160 γρ. Μανιτάρια στρογγυλά
• 120 γρ. Μπέικον
• 80 γρ. Ελαιόλαδο
• 4 Μεγάλες τορτίγιες
• 1 πιπεριά
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com