Superfood συνταγή: Γευστικότατη σαλάτα με μπρόκολο

Superfood συνταγή: Γευστικότατη σαλάτα με μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι κάπως παρεξηγημένο λαχανικό. 

Μπορεί η γεύση του να μην είναι τόσο έντονη, αλλά οι ιδιότητες του είναι πάρα πολύ ευεργετικές για τον οργανισμό.

Superfood συνταγή: Γευστικότατη σαλάτα με μπρόκολο

Προσπαθείστε να το εντάξετε στη διατροφή σας συνδυάζοντας το με άλλα υλικά καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες (που κάνουν την διαδικασία της πέψης να λειτουργεί πολύ καλύτερα, απορροφώντας τα θρεπτικά συστατικά) και αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνης C!

Εδώ είναι μια ωραία συνταγή που περιέχει το μπρόκολο σε συνδυασμό με σέλερι και μήλο για να ξυπνήσει τους γευστικούς σας κάλυκες.

Πιστέψτε μας, άμα την φτιάξετε μια φορά θα θέλετε να την ξαναφτιάξετε!

Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 600 γρ. φρέσκο μπρόκολο, κομμένο σε μπουκιές (περίπου 6 φλιτζάνια)
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι (κατά προτίμηση από αβοκάντο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ζωμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι μουστάρδα 
    3 κλωνάρια σέλερι, κομμένα διαγώνια (περίπου ¾ του φλιτζανιού)
  • 1 μικρό κόκκινο μήλο, κομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)
  • 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα χωρίς ψίχα, ψημένα

sidagi brokolo 2

Διαδικασία παρασκευής

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C
  • Τοποθετήστε το μπρόκολο σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνοντας του λίγο λάδι
  • Αλατοπιπερώστε
  • Προσθέστε ακόμα λίγο πιπέρι καγιέν, αν σας αρέσει
  • Ανακατέψτε καλά και μετά απλώστε το ομοιόμορφα στο χαρτί ψησίματος
  • Ψήστε περίπου ένα τέταρτο μέχρι να μαλακώσει
  • Αφήστε το μετά να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά

Όσο ψήνετε το μπρόκολο:

Προετοιμάστε το χυμό λεμονιού, στη συνέχει προσθέστε τη μουστάρδα, το υπόλοιπο αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ.

Βάλτε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές λάδι και ανακατέψτε καλά μετά για να αναμιχθούν.

Τέλος προσθέστε και το σέλερι, το μήλο και το ψημένο μπρόκλο στην «σάλτσα»σ σας και ανακατέψτε. Τρίψτε τα αμύγδαλα από πάνω και η σαλάτα σας είναι έτοιμη!

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για πεντανόστιμα avocado pancakes με blueberries

Σας αρέσει το μπρόκολο; Δοκιμάστε αυτή την πανεύκολη συνταγή

Ριγκατόνι αλά κρεμ... μόνο που αυτή η κρεμ είναι από μπρόκολο!

Πεντανόστιμη συνταγή για πίτσα με μπρόκολο, ελιές και μανιτάρια

Ασιατική κουζίνα: Μοσχάρι με μπρόκολο

ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να βελτιώσετε τον χρόνο και την προσοχή που δίνετε στα παιδιά σας

Πώς να βελτιώσετε τον χρόνο και την προσοχή που δίνετε στα παιδιά σας

Τα παιδιά έχουν ανάγκη την προσοχή και την αγάπη σας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου στην εγκυμοσύνη: Αίτια, συμπτώματα, αντιμετώπιση

Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου στην εγκυμοσύνη: Αίτια, συμπτώματα, αντιμετώπιση

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Σύνδρομο του Ευερέθιστου Εντέρου στην…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι πρέπει να προσέχετε όταν το παιδί σας έχει πονοκέφαλο

Τι πρέπει να προσέχετε όταν το παιδί σας έχει πονοκέφαλο

Οι πονοκέφαλοι είναι συχνοί στην παιδική ηλικία. 
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved